海蜇和麻蛰的区别
海蜇和麻蛰的区别
相信大家平常在吃海鲜的时候，都会吃到海蜇，而海蜇相对来说也是非常有营养的，对于提升我们身体的营养元素以及改善身体的器官机能来说都是有非常好的帮助，所以大家平常也可以多进行尝试，当然，海蜇里面还有一种称之为麻蜇的海蜇。
海蜇和麻蛰的外观区别
当然，麻蛰作为海蛰当中的一种，相对来说区别并不是很大，在外观上面它们主要是颜色上面的差异，麻蛰相对来说，颜色会偏红一点，当然这些是可以帮助我们更好的进行辨别，同时在形态上面麻蛰和海蛰的差别并不是很大，因为它们的生活环境非常相似，看起来也并没有太大的区别，同时麻蛰的头部和身体的连接部分和海蜇相比也是有一定的差异，这也可以很好的进行辨别的方法。
海蜇和麻蛰的营养价值区别
海哲和麻蛰都非常的有营养价值，但是相对来说，海蜇的营养价值会更高，因为麻蛰相对于海蛰而言，麻蜇具有更高的毒素，所以平常在吃的时候肯定要进行相应的清理，不然很容易带来细菌和病毒的感染，对我们的身体健康造成一定的影响当然，海蛰和麻蛰都含有很高的营养价值，他们作为海鲜的一种，也是含有非常高的蛋白质和其他的营养元素，对于我们身体的滋补，以及器官的功能来说都是很好的促进效果。
海蜇和麻蛰的吃法区别
海蛰和麻蛰在司法方面的区别并不是很大，它们主要的差异在于吃之前的处理办法，由于麻蛰相对来说毒素更高，所以在进行清理和制作的过程当中，可能会更麻烦一点，要进行更加细微的操作，要需要加入酒精等消毒除味的材料，才能够更好的帮助我们进行使用，同时，大家吃海蜇的时候也一定要注意控制好量，不要吃太多。
总之，海蛰和麻蛰的区别还是非常的大，大家在平常购买的时候通过外观的颜色差异可以很好的进行辨别，当然，它们在营养价值和吃法上面的区别并不是特别大，所以大家还是要根据自己的口味需求以及喜好来进行相应的选择。
海蜇头和海蜇皮有什么区别
海蜇头是水母的触须部位加工制成，属于海蜇中的精品，其肉质厚实，营养丰富，口感爽脆，价格较贵。海蜇皮是海蛰身体的上伞部加工制成，口感较软，价格要便宜很多
我们平时吃的都是海蜇皮和海蜇头，
对沿海的朋友来说，最棒的下酒菜莫过于海鲜大餐。但大餐不能天天吃，身体受不了，钱包也受不了。于是沿海人又研发了海鲜小菜，一碟煎鱼干，一盘烤紫菜，就能就一杯酒。不过，要说最让人念念不忘的下酒菜，还是海蜇。
凉拌海蜇，可以加上老醋做成劲爽开胃的老醋蛰头，还可以拌入冰块做成清凉冰爽的凉拌海蜇皮。如果喜欢刺激一点的味道，绿芥末也是海蜇的伴侣。不过，大家发现没有，平时我们吃的都是海蜇皮和海蜇头，海蜇那么大的身子到哪里去了？
你以为它是水母，其实它是海蜇
水母和海蜇，很多人傻傻分不清楚。其实分类还是很简单的，海蜇是水母，但水母不一定是海蜇。我们吃的海蜇，是钵水母纲、根口水母目、根口水母科、海蜇属下的一部分可食用海蜇。
这也为什么我们吃到的海蜇质感劲爽，而且牙齿咬到的是真实的食物，而不是一些水母那样，刚捞上岸就化成水，难以保存。海蜇却能在短暂时间内保持原样，虽然需要快速加工，但没有水母那么脆弱。
水母全身含水率高达95％，有内脏，只不过在化水的时候，这些内脏很容易被人忽视。我们在水族馆里，或是在海边看到的色彩斑斓的水母，它们大多是不能吃的，而且长长的触须上有毒素。
中国常吃的海蜇一般是这3种
在中国，我们常吃的海蜇一般有三种，海蜇、沙海蜇和黄斑海蜇。最经典的就是海蜇，由于伞部光滑，口感脆嫩，还能长到脸盆大小，最关键的是毒素可以被明矾去掉，因此成了我们的桌上美餐。
而沙海蜇和黄斑海蜇，前者口感没什么嚼劲，后者伞部表面有许多短小而坚硬的凸起，经济价值相对较低，市场占有率不高，价格比较便宜，不过喜欢这两种海蜇的人比较少，还是吃海蜇的人多一些。
海蜇大面积爆发，能不能自己捞着吃？
有时候到了海蜇的繁殖期，不少人会看到海边漂浮着大量海蜇，就想自己去捞海蜇来吃。但建议大家不要这么做，就算自己是大厨，或是对烹饪有信心的朋友，也不要自行捕捞海蜇来处理，因为你根本没办法判断，这些飘来飘去的海蜇是不是可食用的品种。
更何况，海蜇如果捞出水面，不尽快处理的话就会变成一滩水。虽然融化速度比其他水母慢一点，但是不专业的普通人还是没办法快速将海蜇处理好，就算遇到了可以吃的品种，又刚好能让一个人拖上岸，也不建议自行捕捞海蜇。
海蜇的长须和毒素，一样是人类需要提防的武器。触须上盘绕着勾状的细丝，喷出去可以刺穿并麻醉猎物，蜇伤人类可不是小事，如果有对毒素过敏的人，会出现窒息、皮肤红肿等症状。
沿海地区的人食用海蜇，也不是百分百安全的。将海蜇用明矾水浸泡，去除毒素的同时还能保证海蜇不融化，最后加上盐腌制，做成鲜海蜇凉拌菜，才能端上客人的餐桌。一旦有一步不慎，都可能出现中毒的迹象。
海蜇的身体去哪里了？
海蜇的处理，还是比较复杂的。当把海蜇捞上岸后，要进行分割，把会蜇人的长须去掉，再把海蜇的触足切下来，这部分是可以食用的，因为肉厚，吃起来脆爽，因此被称为“海蜇头”。
海蜇上边光滑的伞部就是“海蜇皮”，经过腌制以后就可以食用，其实这也是海蜇的身体，毕竟海蜇除了伞部、长须和触足以外，就剩下一些内脏，依旧是海蜇的伞部和触足中间一块类似果冻的部分，含有丰富的氨基酸，难以保存，只能现取现吃，离开海岸边就吃不到了
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