夏季水果——桃
从王母蟠桃的长生不老，到桃园结义的生死与共，从远古神话到桃之夭夭，从世外桃源到三生三世，中国人对桃有一种特殊的情怀，这种情怀从何而来，我们不得而知。
桃是华夏大地的原生物种，考古学家在浙江古代遗址中已经发现了六七千年前的野生桃核。古人提倡“应季而食”，桃作为夏季时令水果，经过人们数千年的栽培，选育出了多个品种，不仅口味独特，而且营养丰富，还有较高的药用价值，下面让我们一起来品味这从远古而来的华夏第一果吧！
一、桃的功效与作用
1、营养价值高。桃的果实中含有糖、膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养元素。桃子除了含有维生素A/B/C外还含有维生素E，维生素E是人体内重要的抗氧化剂，可延缓皮肤衰老，对一些疾病也有防治作用。
2、低GI食物。桃的GI（血糖生成指数）低于苹果、梨、西瓜、葡萄等水果。低GI食物容易产生饱腹感从而降低食物的摄入量，非常有助于瘦身人士的饮食管理，同时糖尿病患者也推荐低GI饮食。
3、生津润肠。桃味甘、酸，性温。酸能敛阴生津，甘令津回，酸甘可化阴生津；归肺、大肠经，有润肠通便的功效。
4、全身是宝。除了桃的果肉部分外，桃仁作为一味常用中药具有活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘的功效。桃自落的幼果称作桃奴，也是一味中药，具有止痛，止汗的功效。同时《本草纲目》记载，桃树除了果实外，花、叶、桃枝、桃根、桃胶皆可入药。
二、桃的养生食疗
1、桃子酒
材料：新鲜桃子，冰糖，果酒酵母
做法：桃子洗净后果肉全部切成块，将切好的果肉与冰糖一起调匀装罐，24小时候后加入酵母，发酵1周成酒再用纱布滤汁，得到液体重新装罐保存，越陈越好。
用法：适量饮用，切莫贪杯。
功效：开胃消食，补益气血。
2、黄桃罐头
材料：黄桃、冰糖。
做法：黄桃洗净去皮，切块去核，把黄桃加入锅内，再加入冰糖，最后加水没过黄桃；大火煮沸，换小火煮至黄桃变软后装入玻璃瓶中，放凉后放入冰箱冷藏即可。
用法：开盖即食，未吃完的注意密封冷藏保存。
功效：生津止渴、缓解便秘。
三、桃的食用宜忌
1、未成熟的桃子不可吃。《本草纲目》记载：“多吃生桃，会发热膨胀，发丹石毒”，现代研究表明生桃中含有一种化合物与胃酸反应后会释放有毒的氢氰酸，导致食用者出现中毒的症状，严重者会有生命危险！
2、为避免农药残留桃子要清洗后再食用，如果不放心可以直接削皮吃。
3、桃子属于易腐水果，在保存过程中要注意避免过熟和变质，变质后除腐烂部分外，其它部分也不能食用。
4、桃子表皮有毛，易引起过敏。有过敏性哮喘、皮炎等过敏体质者慎食。
5、桃性偏温，不易多食。《滇南本草》言：“多食动脾助热，令人膨胀，发疮疖。食桃浴水令人泻。”
6、鲜桃仁不可食。鲜桃仁含有有毒物质，需经加工炒制后方可入药和食用，虽然桃仁是药食同源食品，但也不可多食。
7、桃的含钾量也较高，对于肾功能不全的病人来说，也不建议吃。
8、《日用本草》记载：“桃与鳖同食，患心痛，服术人忌食之。”
如果夏天是有味道的，那一定是桃子味的。我们虽然吃不到西王母那三千年一熟的蟠桃，但是可以吃到跟中华民族一起度过千年岁月的“华夏第一果”。盛夏时节，吃一口桃子，补回流走的汗水，扫除一天的疲惫，再多做几罐黄桃罐头，留住夏天的味道。
声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
相关推荐
-
天气转凉，过敏性鼻炎犯了怎么办？
秋天来了，天气转凉，很多人容易出现鼻塞、鼻痒、打喷嚏和流清鼻涕等症状。有的人甚至每天早上一起床就先打一连串的喷嚏，这多半是过敏性鼻炎又犯了。过敏性鼻炎是一种常见的鼻部疾病，临床定义为鼻粘膜接触过敏原后,由免疫球蛋白E（IgE） 介导的炎症反
-
逢年过节难养娃？ ——从《黄帝内经》看育儿理念
过年啦！各种的走亲访友、家庭聚会都开始了，是一年中最热闹的时候。家里有小孩的都知道，过年期间需要特别关注一下小朋友的饮食起居。平时已经形成的吃饭、睡觉、活动的习惯，在这个时候统统都被打乱了，家长们普遍反映逢年过节期间的“小祖宗”更难伺候。节
-
夏季易腹泻，预防是关键
这几天南方天气仿佛按下了快进键，直接跳到了7月盛夏，5月28日副高笼罩下的南方12个省区气温超过35度，多地打破5月份最高气温纪录，特别是西南地区甚至出现了43度的高温天气。酷暑难耐，冰啤酒、冰饮料、冰激凌纷纷登场，配合各种海鲜烧烤大排档、
-
夏天的命是空调给的，病也是空调给的
近日全国各地频频发出高温预警，让我们愈发是离不开空调，纷纷发出灵魂呐喊：“夏天的命是空调给的，没有空调就活不下去啦！”殊不知，空调不仅给了我们命，还给了我们病！那么，夏日长时间吹空调会导致诱发哪些疾病呢？空调可能导致感冒和呼吸道感染。长时间
-
大道至简的养生秘诀：好好吃饭
“今天不养生，明天养医生”，养生不再是中老年人的话题，全民养生的时代已经到来。保温杯里泡枸杞，水果狂炫无人比。碳水、蛋白、脂肪酸，低糖、高钙、卡路里。单纯从饮食上看，现代人的养生之道似乎更专业了些，但是当我们把精力放在食物本身的时候，却忘了
-
浅述中药的四气五味（下）
药物有寒热属性的区分，用来对应治疗不同寒热症状的疾病，这是中药发挥治疗作用的基础。但仅靠寒热温凉还不能完全用来应对现实中千变万化的疾病，所以，药性除了有寒热变化，还有五味变化。二、五味五味，即是酸、苦、甘、辛、咸。随着长期用药经验的累计，中
-
二十味清热中草药集锦
已时值隆冬，外界天地万物皆处于闭藏状态，人体也是腠理不开，容易淤积内热。现按照清热泻火、清热燥湿、清热解毒、清热凉血、清虚热这5大类介绍20味清热的中草药，希望能够对您的健康有所帮助。一、清热泻火药石膏【药性】辛、甘，大寒。归肺、胃经。【功
-
夏季如何科学地出汗？
古人认为，夏是天气下降地气上升，天地始交万物并秀的时候。一般太阳历的5、6、7三个月，即农历四月五月六月被古人称为“长夏”，最热的伏天称为“盛夏”。中医学认为，五脏之中的心对应夏。夏季以炎热为主，心为火脏而阳气最盛，同气相求，所以夏季与心相
-
生于淮北的枳，其实是很好的中药
中国有句老话：橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。这句话的意思是：橘树生长在淮河以南的地方结出来的就是唯美可口的橘子，如果生长在淮河以北的地方结出来的就是难吃的枳子。一句话总结起来，枳就是长坏了的橘子。可能也正是因为这句话，千百年来，大家都觉得
-
长夏——人间第五季，最宜“养脾气”
长夏——人间第五季，最宜“养脾气”人们常说“一年四季”，而在传统医学理论中，一年里不仅有春夏秋冬，还有第五季——长夏。长夏在一年五季之中有着重要的地位，是摄生延年的好时节。长夏是什么时候长夏一词，首见于《内经》。在五行学说中，有木、火、土、
