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葱花饼怎么做又松又软

葱油饼是一种很平时的美味可口，实际上我们还可以自己在家制做葱油饼哦，那麼葱花饼怎么做又松又软呢?下列是葱油饼的粉丝的做法，一起了解一下。

葱油饼是一种由小麦面粉和大葱为关键食物的我国煎饼果子。葱段与小麦面粉的恰当结合铸就了香甜可口的葱油饼。

葱油饼的粉丝的做法

揉面

需要提前准备的食物与专用工具：洗脸盆、中筋粉、发孝粉、发酵粉、白砂糖、水

1.在洗脸盆中放进一斤面粉，小麦面粉一般状况要挑选中筋粉。

2.添加4克上下发孝粉并搅拌

3.用温开水将酵母菌化掉，在碗中放进20克白砂糖，5克酵母菌和320克温开水，随后搅拌均匀。酵母菌和糖一起功效能够加快发醇。

4.将酵母水与小麦面粉搅拌均匀，避免小麦面粉粘手可适度添加干小麦面粉。

5.用外盖遮住揉好的面糊醒面20分钟上下。

调肉馅

需要提前准备原材料：食用油、小葱、生鸡蛋、食盐、鸡精、十三香

1.切葱：葱最好是挑选山东大葱，更有异味。

2.挑出来鸡蛋黄：运用一个空的饮料瓶朝着鸡蛋黄一吸就可以轻轻松松地挑出来鸡蛋黄。

3.添加葱盐鸡精十三香并搅拌均匀。

制做饼坯

1.查询面糊醒面状况;当众剥开后呈蜂巢状表明面早已醒面好。

2.擀饺子皮在砧板上撒干小麦面粉能够避免面糊粘黏，在面糊上还可以撒一些干小麦面粉。擀眼前将面糊按扁。擀饺子皮时面糊上边需要留有一部分，将下层面团擀平。

3.擦抹食用油。将调好的包馅匀称的擦抹在混沌皮上。

4.把混沌皮两侧两端对齐卷起来，将面切割成两指宽上下的段儿。

5.将切完的面摆在拖盘里将面糊再醒面20分钟，可以用包装袋盖上再醒面。将面糊做成葱花饼样子。

6.在面案上撒点干小麦面粉，用2个拇指沾少量食用油从面糊中间向外轻按，产生饼的样子。

煎葱花饼

1.开枪冷锅给油，油不需要放过多。

2.水温5-6成热时放进葱油饼，煎煮时要持续转动葱油饼使其遇热匀称，避免煎糊。葱油饼每一面大概煎煮两三分钟，表皮色调变深就可以起锅了。

以上便是“葱花饼怎么做又松又软葱油饼的粉丝的做法”的內容共享啦，期待啊对你有一定的协助哦。

怎样烙葱油饼好吃又松软

烙葱油饼好吃又松软方法如下：

主料：小麦粉500克、盐6克、葱花适量、小麦粉（油酥）45克。

辅料：温水330克、食用油50克。

步骤：

1、取500克面粉，加盐拌匀，然后将温水缓缓倒入，边倒边用筷子搅拌成无干粉的状态。将搅拌好的面团，用手或者面包机和成光滑的面团，然后在面团表面抹上一层食用油，盖上保鲜膜室温醒发半小时。

2、现在我们来准备葱油饼用的油酥，取45克面粉，放入50克食用油中拌匀。同时将香葱切碎备用。

3、将醒发好的面团拿过来，均匀分成8等份。或者分成你想要的大小。

4、取一个面团擀成规则的长方形面片，尽量擀薄，越薄分层越多，在擀好的面片上抹上油酥，然后撒上葱花。

5、卷起，分成自己想要的大小。面剂子适中就可以，不要太大，免得不好操作，把面剂子子两端切口捏严直接下压就行。

7、取第一个卷好的面团擀成圆形，直至面团全部擀完。

8、在预热好的锅里刷一层薄油，放入葱油饼，在葱油饼的表面也刷一层薄油，盖上锅盖，开小火，煎1分钟左右，葱油饼表面鼓起。

9、翻面煎另一面，直至两面金黄。

10、外酥里软的葱油饼出锅了，一层又一层。

葱花饼怎么做才又软又好吃？

　　本期导读：葱花饼怎么做又软又好吃？

　　葱花饼，是我上学时最常见的早餐，现在我的孩子也非常喜欢。一份柔软鲜香的葱花饼配一杯牛奶或豆浆或小米粥，即饱腹又健康。

　　我看很多朋友家的葱花饼都要揉面，醒面，然后擀面，再上锅煎。我觉得这种做法有些麻烦，早上至少要提前半小时起床。我家的葱花饼很简单，手不用沾面，更不用揉面、醒面、擀面，面和好了直接在锅中摊开，小火煎成两面金黄即可。

　　下面把我家快速葱花饼的做法分享给大家；

　　食材：面粉、鸡蛋、香葱、食盐、胡椒粉、色拉油

　　步骤一：把适量的面粉倒入大碗中，加入适量的清水，把面粉搅拌成可以流动，但流动的有些慢的面糊。

　　步骤二：香葱去根洗净后切成葱花，把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、葱花，搅拌均匀备用。

　　步骤三：电饼铛或平底锅刷油预热，倒入适量的面糊，用铲子把面糊摊平，等饼胚底部凝固后把碗中的鸡蛋液倒在饼胚上，再次用铲子摊均匀。

　　步骤四：饼胚底部煎制金黄后翻一面，鸡蛋液吸油，这时再倒入适量的色拉油，继续煎制金黄即可。

　　小贴士：面糊不要和得太稀了，面糊太稀，饼就不易成型，容易破碎。饼胚不要做得太厚，厚的饼胚也容易破裂，而且口感也不好。家里没有电饼铛和平底锅，用炒锅也一样，最好用不粘锅，预热后不要刷油，因为锅底有坡度，面糊没成型前总是会滑落。油可以等葱油饼定型后沿着边缘淋上少许色拉油，煎制两面金黄即可。

　　我嫂子不太会做面食，我还记得她第一次葱花饼，盘子里没有一块完整的，侄子侄女又很喜欢各种面食，最近大家一起宅在家里我就天天做面食给孩子们吃，其中就有这款既简单又美味的葱花饼，孩子们喜欢火腿，我还会加一些火腿肠粒。

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怎样烙葱油饼好吃又松软

葱花饼怎么做才又软又好吃？

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