双鲍菇和香菇的区别
菇类食物的种类有很多,香菇是生活中经常会吃的一种,有着独特的香味,可能很多人都不能接受,而双鲍菇也是一种营养价值比较丰富的食物,可以适当的吃上一些,下面就给大家介绍一下双鲍菇和香菇的区别有哪些?
双鲍菇和香菇的外观区别
双鲍菇是伞菌科植物,它的菌丝是银白色的,而菌柄比较粗,根很直很短,菌肉是白色的,组织还比较结实,而香菇大家比较熟悉,是胆子菌科植物,它里面有香菇精,所以香味比较浓郁,肉质厚实,表面摸上去是平滑的,里面有一些柏油霜,颜色是黄褐色或者深褐色的。
双鲍菇和香菇的营养价值区别
适量的吃一些双鲍菇可以让食物的味道变得更好,香味非常浓郁,对于食欲不好的人来说就比较好,可以达到镇痛镇定作用,因为它里面含有的一些成分可以代替吗啡,吃一些双鲍菇还能达到止咳化痰效果,如果有咳嗽问题就可以适当的吃一些。香菇里面含有核酸物质,氧化酶胆碱以及嘌呤物质,可以达到降低血脂,降低血压以及降低胆固醇作用。适当的吃一些香菇能够把过氧化氢有效清除,达到延缓衰老效果。
双鲍菇和香菇的吃法区别
双鲍菇可以和肉搭配在一起炒着吃,先把猪肉清洗干净切成片状,里面加入一些湿淀粉搅拌均匀,然后再把双鲍菇清洗一下切成片状,锅中加入适量的油烧热,把猪肉片放进去翻炒变色,然后再盛出来,锅中再加入适量的油烧热,豆瓣酱放进去翻炒一下,双鲍菇放进去,然后再加入肉片翻炒均匀,添加白糖,盐以及水煮上几分钟,再加入水淀粉,鸡精勾芡,淋上一些香油就可以吃了。香菇可以用各种不同的方法来制作,把香菇和鱼肠搭配在一起就很适合,需要先把香菇浸泡一下清洗干净,鱼肠切成菱形块,香菇也切成小块状,锅中加入适量的油烧热,香菇放进去翻炒均匀,把鱼肠放进锅中翻炒一下,添加适量的酱油,细盐以及清水焖煮,出锅之前加入适量的葱段,再翻炒一下就可以出锅吃了。
上面介绍的就是双鲍菇和香菇的区别,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,双鲍菇和香菇的外观不一样,里面含有的营养物质也有所不同,每一个人适合的食物种类不同,应该根据实际情况来挑选。
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