眉豆和赤小豆的区别-饮食营养-道医研究院

眉豆和赤小豆的区别

在了解了这么多的豆类产品以后。小编给大家总结了豆类产品主要有哪些，豆类产品主要有眉豆，赤小豆，红豆，黄豆，大豆，绿豆，芸豆等等。今天我们主要介绍的是他们当中的眉豆和赤小豆。赤就是红色的意思，很多人都以为赤小豆就是红豆，其实并不是这样的。

眉豆和赤小豆的外观区别

小编之前说过了，很多人都不知道眉豆是什么样的东西。但是通过小编之前的介绍，大家明白了，眉豆是一种豆科植物。没豆子种子有很多种颜色，我们常见的种子颜色有白色，红褐色，黑色等等，而且眉豆的大小和黄豆非常的相似。没豆儿主要起源于地中海东部地区和亚洲西南部地区，但是有很多种眉豆生活在温带地区。赤小豆儿就是红色的豆子，很多人都以为赤小豆就是红豆，其实并不是这样的，红豆比赤小豆大一些，颜色深一些。眉豆和赤小豆在外观上还是有很大的区别的，不仅仅是在大小上，更是在颜色上都有很大的区分。

眉豆和赤小豆的营养价值区别

眉豆的营养价值非常的丰富，赤小豆的营养价值也非常的丰富，营养成分是惊人的多。赤小豆当中富含钙，铁，磷，维生素b2维生素b还有我们一些常见的蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，维生素b3等。这么多营养成分让赤小豆成为了豆科产品当中的传奇，赤小豆当中还有一种神奇的营养物质，这种神奇的营养物质可以促进酒精的代谢。喜欢喝酒的人可以家中常备赤小豆儿，因为有醒酒的作用。眉豆当中的营养价值也非常的丰富，眉豆当中含有非常高的优质蛋白量和碳水化合物多种元素和维生素等等。

眉豆和赤小豆的吃法区别

赤小豆是我们常见的中药材之一，红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。赤小豆虽然不是红豆，但是赤小豆和红豆经常混合在一起。赤小豆和红豆混合在一起，熬粥做成赤豆汤，营养价格非常高。当我们在煮饭的时候，经常会用到的就是赤小豆和红豆。眉豆的用法也非常多，营养价格非常高。眉豆主要用于做汤当中，提高汤的鲜美程度。

我们日常生活中最常见的就是赤小豆和红豆，红豆一直被古人赋予相思和爱情的化身。希望每个人在领略红豆相思含义的时候，也别忘了领略用赤小豆和红豆制作的赤豆汤。

红饭豆是怎样的

红饭豆呈长圆形而稍扁，长5-8mm，直径3-5mm。表面紫红色，无光泽或微有光泽；一侧有线形突起的种脐，偏向一端，白色，约为全长2/3，中间凹陷成纵沟；另侧有1条不明显的棱脊。质硬，不易破碎。子叶2，乳白色。气微，味微甘。

红饭豆是赤小豆的别称，为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子，全国各地均有栽培，夏秋荚果成熟时采收，晒干，收集种子备用。

扩展资料：

赤小豆有利尿通淋、除湿退黄之功效，可以煮粥、煮汤，还可以入药膳。

我国是世界上赤小豆产量最大的国家，也是主要出口国。我国南部野生或栽培。原产亚洲热带地区，朝鲜、日本、菲律宾及其他东南亚国家亦有栽培。赤小豆喜温，不耐涝，忌连作和重迎茬，最好选择2年以上没种过豆类作物的地块。

参考资料来源：百度百科-赤小豆

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