洋葱的种类和营养成分
相信大家在生活中也是经常能够吃到洋葱的，当然了，经常食用一些洋葱对于我们人体的好处也是非常多的哦，其实洋葱的种类也是比较多的，那么洋葱的种类有哪些呢?这是很多朋友都比较关注的问题了，下面我们就来一起看看吧。
1、红皮洋葱
红皮洋葱葱头外表紫红色，鳞片肉质稍带红色，扁球形或圆球形，直径8~10cm。耐贮藏、运输，休眠期较短，萌芽较早，表现为早熟至中熟，5月下旬至6月上旬收获，这种红皮洋葱在我们的生活中是非常常见的，所以大家都是比较熟悉的，其实洋葱还有黄皮的哦，我们来看看吧。
.2、黄皮洋葱
葱头黄铜色至淡黄色，鳞片肉质，微黄而柔软，组织细密，辣味较浓。扁圆形，直径6~8cm。较耐贮存、运输，早熟至中熟。产量比红皮种低，但品质较好，可作脱水加工用。圆形或高圆形，适合出口，代表品种有连云港84-1、DK黄、OP黄、大宝、莱选13等。
洋葱富含哪些营养成分
洋葱以肥大的肉质鳞茎为食用器官，营养丰富，据测定，每100克鲜洋葱头 含水份88克左右，蛋白质 1～1.8克，脂肪0.3～0.5克，碳水化合物5-8克，粗纤维 0.5克，热量 130千焦，钙12毫克，磷46毫克，铁0.6毫克，维生素C14毫克，尼克酸0.5毫克，核黄素0.05毫克，硫胺素0.08毫克，胡萝卜素1.2毫克。
还含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖和多种氨基酸 。挥发油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等，所以我们如果可以经常吃一些洋葱可以帮助我们补充大量的营养物质哦。
洋葱的致泪成分是环蒜氨酸，洋葱内所含的S-丙烯基-L-半肮氨酸硫氢化物是环蒜氨酸的前体，在碱性条件下，可环合成环蒜氨酸。
上面我们了解了洋葱的种类和营养成分了，我们可以知道了，洋葱这种食物的营养价值也是非常高的哦，我们在生活中经常食用一些洋葱对于我们人体的健康也是非常的有好处的了，所以我们在生活中就是可以经常吃一些洋葱的哦。
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