山药的选购及产妇食用的好处
现在市场能够购买的到山药五花八门，对于山药的选购也是被拿上了讨论的平台上，有的人会觉得比较粗一点的山药食用的口感比较好，有的人觉得比较细一点的山药食用口感比较好，粗一点的山药都处在已经老化的边缘，口感比较粗糙，而且产妇在生产之后也是可以食用山药，那么对于山药选粗选细和山药对产妇有哪些好处我们一起来看看吧。
一、山药是粗的好还是细的好
山药还是选粗一点的比较好。山药在选择的时候后最好是选择葛宁比较粗一点的食用，粗一点的山药淀粉含量比较多，放在手中掂量也比较有分量，而且这种山药食用的时候也可以帮助人体有效缓解消化不良的情况，有的市场上会将山药切开进行售卖，这样的山药要选择一些切口比较平整一点的山药食用，而且尽量选择切口是白色的，这样的山药也比较新鲜，而且山药如果想要被长时间保存的比较好的话最好是将山药置于木屑中保存这样保存的山药不会腐烂，山药在食用之前的处理也是一道很重要的工艺，最好是将山药先蒸熟，或是在手上带上一层手套等方法以防止山药表面的粘液置于手上，出现过敏的现象。山药的烹煮手法也比较多，可以直接蒸熟之后粘上蘸料直接食用，也可以和肉木耳等食材一起清炒，当然炖煮的山药肯定是不能少的，这样煮出来的的山药比较粉嫩，可以很清晰的品尝得到山药中的所含的淀粉成分。
二、产妇吃山药的好处
1、恢复体力：产妇在生产之后基本都处于一种元气恢复的状态，这个时候食用一些山药对产妇的恢复是有很大的帮助的，而且山药的还有健脾养胃的功效，对于肠胃不好，消化功能紊乱的人群而言，山药更是最有效的食疗产品，所以可以适量的食用一些山药来改善自身的疾病隐患，产妇在生产之后也可以食用山药来改善身体的虚弱，补气养血。
补气血：产妇生产之后一般都是会气血不足，体力损失的比较大，产妇这个时候就可以食用一些山药来补气血山药在中医上被认为是很有效的养生食品，可以适当的食用一些山药来补充失去的气血的体力，不仅是产妇，其他的人也可以食用山药，山药在冬季的时候食用更是可以将自身的功效发挥至最大，冬季食用山药最好不过。
4、消除孕期疲劳：山药中含有多种维生素和营养物质，对于生产之后又气血不足的女性而言是很好的补品，山药中的含有的维生素C、胆碱等营养物质可以有效的帮助产妇消除在孕期产生的疲劳感，而且山药还有健脾养胃的功效，产妇可以经常食用
山药一直都是一种进补性的食材，对于多数含有隐形性疾病的人群而言可以食用山药起到预防的作用，产妇食用山药更是可以补气血恢复体力，山药在挑选的时候也尽量去选择一些比较粗一点的山药，这样的山药食用的口感比较好，所含的营养物质也比较多。
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