鳕鱼怎么吃
鳕鱼作为一种深海鱼类它的营养价值非常高的，含有非常优质的蛋白质，营养元素非常丰富，而且肉质吃起来非常的细腻，味道非常鲜美，但是在我们日常生活中，虽然经常吃一些鳕鱼，但是人们对于鳕鱼的做法确实非常的陌生，今天小编就跟大家来分享一下鳕鱼怎么吃，而且非常简单好吃。
首先我们将雪鱼收拾干净，然后将上面的鱼肉上面的一层黑膜撕掉，用水清洗干净之后，将它的水分控干，切成段状，然后加入少量的食用盐腌制几分钟之后，我们在准备一些猪肉，打猪肉切成片数，尽量选择一些肥的肉，我们最好可以选择一些五花肉，如果家中没有五花肉的话，就可以挑选一些稍微肥的肉代替，然后再准备一些葱姜蒜切成片，把葱切成丝，然后再准备一些红辣椒，花椒，还有八角，我们再往碗中放入食用盐，这时候我们就要做调味汁，然后再加入一些白糖，料酒，白醋，酱油，然后勾兑成调味汁，然后再放入切好的葱姜蒜。
我们在往锅中加入少量的食用油，等油加热之后，把鱼放进去用中火稍微的煎炸一下，然后我们再把切好的猪肉片也放入锅中一同的煎炒，我们在煎炒的时候可以晃动一下锅底，因为这样可以防止黏糊，然后等颜色稍微成黄色之后，我们在把勾兑好的调味汁倒入锅中，再加入一些清水，然后慢慢的减少，有少量的汤汁时，再加入一些味精，然后就可以出锅食用了。
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