怎么保存开封的酵母
目录怎么保存开封的酵母酵母粉开封后能放多久老酵母怎么保存酵母保存温度酵母在日常生活中使用的范围还是非常广的，在制作面包的时候就需要使用到酵母，酵母开封以后如果保存的方法不正确，那么就很容易受潮变质，下面祝由网养生网就给大家介绍一下怎么保存开封的酵母。
怎么保存开封的酵母
酵母会受到储存温度以及湿度的影响，在干燥以及没有营养物的条件下是特别容易保存的，因为属于休眠状态，一旦开封以后应该在短时间里面全部都使用掉，用不完也应该采用正确的方式保存，避免受潮以及受热。
酵母开封以后一定要再把袋口好好的密封，然后再放到冰箱里面冷藏保存，酵母如果是半干的状态，就可以放到零下18度的冷冻环境中保存，新鲜的酵母要冷藏在零度到4度的环境中保存，可以保存40多天，如果买的干酵母是大包装的，在开封之前放到室温下保存就可以了，一旦开封就要放到冷藏保存，尽快使用完，平时应该要使用少的包装酵母，避免长时间不使用让他的活性失去。
酵母粉开封后能放多久
酵母粉开封后如果是放在干燥以及阴暗的环境中保存，那么就可以保存几个礼拜的时间，开封以后它的活性以及能力就会慢慢的变弱，所以只有在短时间里面使用完才不会影响到他的作用。
老酵母怎么保存
想要更好的保存老酵母，那么就需要放到低温的环境中保存，如果是放在常温底下保存就很容易腐败以及融化，保存时间只有一个月，一定不能一次性买很多，在使用之前也要活化，在春季秋季及冬季，一般需要用30度到35度的温水进行活化，只有活化以后才可以放到面粉里面，在炎热的夏季，如果是用高速搅拌机，那么就不需要活化酵母，开袋后一定要把开口再次密封好以后放进冷藏室里面保存，这样才能让它的活性被更好的保留，否则就会影响到酵母的稳定性。
酵母保存温度
酵母一般都是保存在二度到4度左右，这样就会处于休眠状态，一旦温度变高，那么就会复活，温度太低就容易让细胞里面的水分结冰膨胀而导致细胞死亡，这样就没有办法达到好的作用，很多人想要辨别酵母是否出现了失效的情况，想要辨别就可以先在碗里面加入适量的温水，然后再加入糖混合搅拌均匀，酵母放进去继续搅拌，然后再放到比较温暖的环境当中，大概5分钟到10分钟左右，看一下表面有没有出现泡沫，如果出现了泡沫那么活性还是好的，如果没有就代表已经没有办法再使用了，也可以在污水里面加入适量的糖，把酵母放进去，让它快速的生长来观察它的形态，如果平时购买的是大包干酵母，没开封之前不需要放到冰箱保存，开封以后就需要放到冰箱里面保存来保证它的活性，平时在制作面食的时候，如果发现面团没有办法发起来，也不一定就是酵母不好，有可能是盐的用量，油脂的含量以及面团温度的影响而导致的，但是酵母失去效果是最常见的一种问题。
酵母一般都是需要冷藏保存的，在包装打开以后用密封夹把它好好的密封住，然后外面再套上密封袋，也可以用大口的饮料瓶清洗干净，彻底把水分晾干，然后就把酵母放进去，瓶盖拧紧以后就再放到冷藏室里面保存，但是在短时间里面都是需要用完的酵母粉，如果已经放到过期，那么就不要再使用，酵母的活性并不会一模一样，如果保存的方法不好，是特别容易过期的，它里面的营养还是非常高的，即便是活性已经失去了，但是含有的营养成分还有，所以可以用来养金鱼或者是用来浇花，这样也就不会那么浪费。
酵母过期和变质是有区别的，过期也就是已经超出了保质期，可能保存的方法好，所以还没有变质，而变质的酵母已经损坏，如果使用对身体造成的伤害就比较大，所以一定不能再使用。
上面介绍的就是保存开封酵母的方法，酵母开封以后就需要注意正确的保存方法，保存的温度，空气环境不好，就会让它在很快的时间里面失去效果，出现腐败的情况，所以想要更好的保存酵母，就要了解清楚正确的方式方法。
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