云芝的功效与作用-饮食营养-道医研究院

云芝的功效与作用

云芝又称彩云革盖菌或瓦菌，云芝是多孔菌科植物云芝的子实体或菌丝体，云芝有清热解毒、抗肿瘤的功效，那么，云芝的功效与作用具体有哪些呢?

增强免疫

云芝中主要活性成分为云芝多糖，云芝多糖具有免疫调节功能，是良好的免疫增强剂，具有增强免疫细胞功能和识别能力。

保肝护肝

云芝多糖同时具有保肝护肝作用，可显著降低血清转氨酶，对肝组织病变和肝坏死有明显的修复作用。

清热消炎、抗癌

云芝性寒，味微甘，有清热、消炎功效。从云芝子实体、菌丝体、发酵液中提取的多糖，均具有强烈的抑癌活性，并在日本成为一种抗恶性肿瘤的药物。

请问野生云芝又称木云芝如何食用？

　　云芝食用验方2006-11-19 22:20【云芝养肝汤】

　　材料：云芝、西洋参、丹参、白花蛇舌草各适量、瘦肉250克。

　　做法：用清水3碗煎至1碗。

　　【云芝解毒汤】

　　材料：云芝、柴胡、白芍、茵陈、田基黄、垂盆草各适量、蜜枣2粒。

　　做法：用清水4碗煎至1碗。

　　注意：如遇身体稍为虚寒、四肢不温者，绝对不宜饮用。

　　云芝是一种大型真菌类植物，生长在海拔三千公尺以上的云杉树上。经科学研究发现，云芝含有多糖体、酚类、多种氨基酸以及有基酸等多种成分。日本人从云芝菌丝体中提取的云芝糖（PS－K）以作为抗癌药在日本市场公开销售。云芝经烹煮后味道鲜美，香气醇厚，实验结果证实，长期食用云芝能增强人体的自身免疫能力，帮助睡眠，强化肝脏机能，促进人体正常的新陈代谢。对焦虑、忙碌、生活品质日益恶化的现代人而言“云芝”堪称为人们的“体内环保大师”。

　　苦口良药云芝抗癌

　　癌症是很多国家的头号杀手，坊间声称能对抗癌症的药物多不胜数，其中云芝的抗癌功效，却获得很多中医的肯定。到底云芝是否真的有抗癌功效？又最适合哪类癌症病人服用呢？

　　只合用作熬汤

　　云芝是寄生于枯木上的一种菌类，样貌与云耳十分相似。云芝含丰富蛋白质、脂肪、多糖、多糖肽、葡聚糖、木质素、氨基酸等，有滋补强壮、扶正培本的功用，多服能起延年益寿的功效，甚至现今非典型肺炎肆虐，多饮用以云芝熬制的汤水，亦可达到预防的功效。不过云芝质地很硬，不能用来做菜，只能用以熬汤，而且味道甚苦，不是每个人都能接受。

　　中医早有记载

　　中医采用云芝对抗癌症，有着良好临床效果，尤其是对治疗肝癌，效果显著。至于肺癌、气管炎症及气管扩张，亦有一定疗效。其实早在东汉时期，《神农本草经》已有记载以云芝治癌，当时癌症叫做‘痛肿’，医师会以云芝来加强人体抵抗力，治疗癌症。而明朝李时珍的《本草纲目》都有记载和描述，云芝有安神、益寿、利关节、坚筋骨、治耳聋作用。

　　现代科学家亦证实，云芝能明显提高人体免疫能力、调节内分泌、改善肿胀，对人体各器官机能，如中枢神经、循环系统、呼吸系统、肝脏，都有良好的调节和保护作用。对于癌症，它更能有效抑制癌细胞扩散及肿瘤胀大的情况。

　　能减轻副作用

　　最近发现，野生云芝的提炼物能有效抑制白血病（即血癌）、肺癌、乳癌、肝癌及大肠直肠癌细胞的生长，当中以抑制血癌及肝癌细胞生长的效果最为明显，功效高达百分之九十，同时更可提升个人免疫力。除了抗癌，科学家亦证实云芝内的A型胚胎蛋白，有助预防癌症。

云芝和灵芝的区别云芝的功效与作用

相对于灵芝来说，云芝如同一片片层叠的菌种，十分珍贵，尤其是里面的多糖，有着珍贵的药用价值，那么，云芝的功效与作用有哪些？

云芝和灵芝的区别 "灵芝"属多孔菌目灵芝科灵芝属; "云芝"属多孔菌目孔菌科云芝属，两者同目不同科，不同属。云芝主要功效是提高机体免疫机能，抑制肿瘤生长，治疗肝炎，肿瘤，白血球低下等。灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。这款懒蛋蛋收缩毛孔，增加皮肤弹力，鸡蛋蛋清的成分有效收缩管理毛孔，而且有增加皮肤弹力的效果，去除角质，皮脂，可以吸附毛孔深层污垢，去除毛孔里的皮脂及，可以去除皮脂等污垢，防止皮肤长痘，去除黑头，使皮肤更加清洁透亮。

云芝药名：云芝

别名：杂色云芝、黄云芝、灰芝、瓦菌、彩云革盖菌、多色牛肝菌、红见手、千层蘑、彩纹云芝

汉语拼音：yunzhi

归经：肝；脾；肺经

中药化学成：分彩绒革盖菌培养物的菌丝中分得糖蛋白，相对分子质量5000-300000。

功效：健脾利湿；止咳平喘；清热解毒；抗肿瘤

云芝的功效作用云芝多糖为云芝的主要有效成分。其功效为：

1.提高机体免疫功能：云芝菌体多糖对小鼠腹腔巨噬细胞可加强其吞噬作用，对环磷酰胺引起的脾脏萎缩具有对抗作用。

2.抗肿瘤作用：云芝多糖(PSK)对肉瘤S180、白血病L1210和腺癌755均有抑制作用。

3.抗动脉粥样硬化作用：实验证明云芝多糖(PSK)能有效地抑制动脉粥样硬化斑块的形成和发展。

4.对中枢神经系统的作用：云芝多糖(PSK)能改善小鼠和大鼠学习记忆功能，对东莨菪碱所致大鼠学习记忆障碍，有明显的改善作用。PSK能增强戊巴比妥的催眠作用，云芝多糖肽(PSP)也有一定的镇静作用，可抑制小鼠的痛反应，但起效慢，持续时间长。

5.其他作用：

降血糖：小鼠血糖高达362.4mg/100ml，用云芝多糖(PSK)后可降至126.6mg/100ml，对正常血糖无影响。对正常小鼠注射四氧嘧啶后血糖升高355.6mg/100ml，如预先给予PSK，则血糖仅上升至209mg/100ml，表明具有防治血糖升高作用。

云芝怎么吃 一、云芝蜜茶 原料：大枣60克，云芝、蜂蜜各适量。

制法：1、云芝、大枣洗净。2、加水同煮，食用时加蜂蜜，代茶饮。

功效：红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，云芝有健脾利湿、止咳平喘、清热解毒、抗肿瘤的功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。

二、云芝肝泰

成份：云芝提物物，云脂多糖。功效：免疫调节剂。主要用于治疗急慢性活动性肝炎。用法用量：口服，一次5g，一日2——3次。

三、云芝解毒汤

材料:云芝、柴胡、白芍、茵陈、田基黄、垂盆草各适量、蜜枣2粒。做法:用清水4碗煎至1碗。云芝质地很硬，不能用来做菜，只能用以熬汤，味道比较苦。

云芝的作用
云芝是最具药用价值的真菌之一，具有清热、解毒、消炎、抗癌、保肝等功效。云芝中主要活性成分为云芝多糖，云芝多糖具有免疫调节功能，是良好的免疫增强剂，具有增强免疫细胞功能和识别能力，提高IgM的量等作用;云芝多糖同时具有保肝护肝作用，可显著降低血清转氨酶，对肝组织病变和肝坏死有明显的修复作用。云芝性寒，味微甘，有清热、消炎功效。现代医药学研究表明，从云芝子实体、菌丝体、发酵液中提取的多糖，均具有强烈的抑癌活性，并在日本成为一种抗恶性肿瘤的药物。

要知道的是云芝的质地非常的坚硬，平时并不能入菜，一般情况下要使用云芝的话，需要长时间的熬煮，炖汤，这样子才能够散发出它里面的物质，为我们的身体健康所服务，这就是云之的养生和保健功效。

云芝好珍贵呢！

云灵芝有什么功效

灵芝，根据我国第一部药物专著《神农本草经》记载：灵芝有紫、赤、青、黄、白、黑六种，但现代文献及所见标本，多为多菌科植物紫芝或赤芝的全株。性味甘平。紫芝主要含麦角甾醇、有机酸、氨基葡萄糖、多糖类、树脂、甘露醇和多糖醇等麦角甾醇、树脂、脂肪酸、甘露醇和多糖类，又含生物碱、内酯、香豆精、水溶性蛋白质和多种酶类。灵芝自古以来就被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征，有“仙草”、“瑞草”之称，中华传统医学长期以来一直视为滋补强壮、固本扶正的珍贵中草药。民间传说灵芝有起死回生、长生不老之功效。灵芝，是祖国中医药宝库中的珍品，素有"仙草"之誉。古今药理与临床研究均证明，灵芝确有防病治病、延年益寿之功效。东汉时期的《神农本草经》、明代著名医药学家李时珍的《本草纲目》，都对灵芝的功效有详细的极为肯定的记载。现代药理学与临床实践进一步证实了灵芝的药理作用，并证实灵芝多糖是灵芝扶正固本、滋补强壮、延年益寿的主要成分。现在，灵芝作为药物已正式被国家药典收载，同时它又是国家批准的新资源食品，无毒副作用，可以药食两用。科学研究表明，灵芝的药理成分非常丰富，其中有效成份可分为十大类，包括灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、16种氨基酸(其中含有七种人体必需氨基酸)、蛋白质、甾类、甘露醇、香豆精苷、生物碱、有机酸（主含延胡索酸），以及微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn、等。灵芝对人体具有双向调节作用，所治病种，涉及心脑血管、消化、神经、内分泌、呼吸、运动等各个系统，尤其对肿瘤、肝脏病变、失眠以及衰老的防治作用十分显著。灵芝的应用范围非常广泛。就中医辩证看，由于本品入五脏肾补益全身五脏之气，所以无论心、肺、肝、脾、肾脏虚弱，均可服之。灵芝所治病种涉及呼吸、循环、消化、神经、内分泌及运动等各个系统；涵盖内、外、妇、儿、五官各科疾病。其根本原因，就在于灵芝扶正固本，增强免疫功能，提高机体抵抗力的巨大作用。它不同于一般药物对某种疾病而起治疗作用，亦不同于一般营养保健食品只对某一方面营养素的不足进行补充和强化，而是在整体上双向调节人体机能平衡，调动机体内部活力，调节人体新陈代谢机能，提高自身免疫能力，促使全部的内脏或器官机能正常化。药名灵芝别名三秀、茵、芝、灵芝草、木灵芝、菌灵芝功效益气血；安心神；健脾胃主治虚劳；心悸；失眠；头晕；神疲乏力；久咳气喘；冠心病；矽肺；肿瘤用药禁忌实证慎服。《本草经集注》：“恶恒山。畏扁青、茵陈蒿。”功效分类益气血药；安心神药；健脾胃药用法用量内服：煎汤，10-15g；研末，2-6g；或浸酒。灵芝古称瑞草、仙草，其“性平、味苦、无毒。”在2000年前，《列子?汤问》中曰：“饮灵芝名目、脑清、心静、肾坚，其宝物也。”现市场上销售的灵芝主要分袋栽和仿野生栽培。灵芝的食用方法：在民间，灵芝食用一般分为煎煮和浸酒。考虑到小孩、妇女及相关病症饮酒不便及煎煮方法、时间不规范；因此，在市场上销售的主要分胶囊、口服液；由英芝堂自主研制，并开发生产的灵芝胶囊，具有吸收快，生物利用度高的优点，更适合于不同群体、不同症状的食用与康复。鉴别：灵芝菌盖半圆形或肾形，表面有褐色孢子粉末，柄侧生；室内栽培灵芝无木质长柄，价格也低；仿野生栽培灵芝菌盖木栓质（木质硬），柄长达十多厘米，紫红褐色。若菌盖表面无孢子粉末，并见有条纹明显的“脱落露白”现象，可能已被煎煮过，切勿买。灵芝虽然味道较苦，但苦而香，苦可以加入白糖或冰糖调味，根据灵芝的特点，这里介绍几种既简便、效果又好的食用方法。1.灵芝水煎法：将灵芝切碎（灵芝切片），加入罐内，加水，象煎中药一样地熬水服，一般煎服3-4次；也可以连续水煎3次，装入温水瓶慢慢喝，每天喝多少都无限制，有利于治疗甲亢、失眠、便糖、腹泻等症；2.灵芝泡酒：将灵芝剪碎（灵芝切片）放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成红棕色时即可喝，还可加入一定的冰糖或蜂糖，适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症；3.灵芝炖肉：无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可以加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉，有益于肝硬化；4.灵芝银耳羹：灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2-3小时，至银耳成稠汁，取出灵芝残渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠梦多、怔忡、健忘等症；5.灵芝黑白木耳汤：灵芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（银耳）6克，蜜枣6枚，瘦猪肉200克。滋补肺、胃，活血润燥，强心补脑，克防癌抗癌，降血压血脂，预防冠心病。药名灵芝别名三秀、茵、芝、灵芝草、木灵芝、菌灵芝功效益气血；安心神；健脾胃主治虚劳；心悸；失眠；头晕；神疲乏力；久咳气喘；冠心病；矽肺；肿瘤用药禁忌实证慎服。《本草经集注》：“恶恒山。畏扁青、茵陈蒿。” 功效分类益气血药；安心神药；健脾胃药用法用量内服：煎汤，10-15g；研末，2-6g；或浸酒。灵芝古称瑞草、仙草，其“性平、味苦、无毒。”在2000年前，《列子?汤问》中曰：“饮灵芝名目、脑清、心静、肾坚，其宝物也。”现市场上销售的灵芝主要分袋栽和仿野生栽培。灵芝的食用方法：在民间，灵芝食用一般分为煎煮和浸酒。考虑到小孩、妇女及相关病症饮酒不便及煎煮方法、时间不规范；因此，在市场上销售的主要分胶囊、口服液；由英芝堂自主研制，并开发生产的灵芝胶囊，具有吸收快，生物利用度高的优点，更适合于不同群体、不同症状的食用与康复。鉴别：灵芝菌盖半圆形或肾形，表面有褐色孢子粉末，柄侧生；室内栽培灵芝无木质长柄，价格也低；仿野生栽培灵芝菌盖木栓质（木质硬），柄长达十多厘米，紫红褐色。若菌盖表面无孢子粉末，并见有条纹明显的“脱落露白”现象，可能已被煎煮过，切勿买。灵芝虽然味道较苦，但苦而香，苦可以加入白糖或冰糖调味，根据灵芝的特点，这里介绍几种既简便、效果又好的食用方法。 1.灵芝水煎法：将灵芝切碎（灵芝切片），加入罐内，加水，象煎中药一样地熬水服，一般煎服3-4次；也可以连续水煎3次，装入温水瓶慢慢喝，每天喝多少都无限制，有利于治疗甲亢、失眠、便糖、腹泻等症； 2.灵芝泡酒：将灵芝剪碎（灵芝切片）放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成红棕色时即可喝，还可加入一定的冰糖或蜂糖，适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症； 3.灵芝炖肉：无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可以加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉，有益于肝硬化； 4.灵芝银耳羹：灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2-3小时，至银耳成稠汁，取出灵芝残渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠梦多、怔忡、健忘等症； 5.灵芝黑白木耳汤：灵芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（银耳）6克，蜜枣6枚，瘦猪肉200克。滋补肺、胃，活血润燥，强心补脑，克防癌抗癌，降血压血脂，预防冠心病。

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