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银耳鸽汤

银耳鸽汤的制作材料:主料:雏鸽500克辅料:银耳(干)10克调料:大葱25克,姜4克,盐8克,黄酒10克

银耳鸽汤的特色:

汤清面黏,酥糯香鲜。

教您银耳鸽汤怎么做,如何做银耳鸽汤

1.乳鸽洗净沥干,剁去头、爪;4nS|

2.银耳用热水泡发,每10分钟换一次热水,如此三次,剪去蒂及黄斑,洗净沥干,撒成小朵;4nS|

3.汤锅放在火上,倒入鸡汤,下入乳鸽、姜片,煮沸,烹入绍酒,用文火焖煮1小时左右;4nS|

4.加入发透的银耳,再焖煮至汤黏肉酥;4nS|

5.捞起乳鸽,拆去骨,把鸽肉撕成长条;4nS|

6.投入锅中煮沸,撒上葱末,调味即成。4nS|

银耳鸽汤的制作要诀:

本品需鸡汤约1000克,如果没有鸡汤可用清水代替。4nS|

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菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 老人食谱 补虚养身食谱 术后食谱 4nS | 口味:咸鲜味

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