蒜烧海蟹
蒜烧海蟹的制作材料：主料：海蟹500克调料：大蒜（白皮）25克,盐8克,味精2克,大葱10克,香油5克,色拉油100克,淀粉(玉米)10克
教您蒜烧海蟹怎么做，如何做蒜烧海蟹
1.将蟹剖开清洗干净剁成六块；wBq|2.独蒜用一半切片其余用整个；wBq|
3.猛火烧油七成热，先放蟹钳，后落蟹身，油泡后取出去油；wBq|
4.独蒜用油炒熟，下蒜片、葱节与蟹同炒；wBq|
5.加少量鲜汤、盐、味精、香油、湿淀粉，装盘摆成原蟹钳形状即可。wBq|
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蒜烧海蟹的制作要诀：
1.蟹块一定要入味，且色好；2.大蒜要软，且有浓郁蒜香味。wBq|小帖士-健康提示：
1.蟹含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及丰富的维生素A、维生素B；2.蟹有散瘀血、通筋络、抗结核等功效。wBq|小帖士-食物相克：
海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。wBq|菜系及功效：川菜 青少年食谱 滋阴食谱 结核病食谱 跌打骨折食谱 wBq | 口味：蒜香味
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