罗汉果发苦怎么回事？
罗汉果发苦有2个原因，一个是没有成熟的罗汉果，另外一个是变质原因。
罗汉果干制的时候罗汉果必须已经经过后熟处理，加工的罗汉果没有经过后熟处理会苦，罗汉果还是生的就进行了干制，这类罗汉果外表上分辨不出来，但是几乎没有甜味。
如食用到带有苦味的罗汉果，因为罗汉果也是有保质期的，如干制的罗汉果存放时间过久，或者保存不当造成罗汉果变质，也会出现泡水发苦的现象，这样的罗汉果就不能吃。
若发现罗汉果并未变质但有苦味的，又喜欢喝甜味的情况下，可以加入红糖、蔗糖、白糖、蜂蜜等甜味食物进行调味，若不介意苦味的，可继续饮用。
扩展资料
6类人群适合吃罗汉果
1、逢年过节，为买健康礼品头痛的人可以吃。
2、做运动的时候运动量较大，体内水分容易流失的人可以吃。
3、有许多办公室人群，很长时间在办公室，呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能的人可以吃。
4、平时深夜加班工作，或者容易上火、排毒能力减低的人可以吃。
5、一些经常说话的人群演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官的人可以吃。
参考资料：-罗汉果泡水有奇效6类人要常喝
参考资料：-罗汉果
罗汉果发苦有2个原因，一个是没有成熟的罗汉果，另外一个是变质原因。
罗汉果干制的时候罗汉果必须已经经过后熟处理，加工的罗汉果没有经过后熟处理会苦，罗汉果还是生的就进行了干制，这类罗汉果外表上分辨不出来，但是几乎没有甜味。
如食用到带有苦味的罗汉果，因为罗汉果也是有保质期的，如干制的罗汉果存放时间过久，或者保存不当造成罗汉果变质，也会出现泡水发苦的现象，这样的罗汉果就不能吃。
若发现罗汉果并未变质但有苦味的，又喜欢喝甜味的情况下，可以加入红糖、蔗糖、白糖、蜂蜜等甜味食物进行调味，若不介意苦味的，可继续饮用。
扩展资料
6类人群适合吃罗汉果
1、逢年过节，为买健康礼品头痛的人可以吃。
2、做运动的时候运动量较大，体内水分容易流失的人可以吃。
3、有许多办公室人群，很长时间在办公室，呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能的人可以吃。
4、平时深夜加班工作，或者容易上火、排毒能力减低的人可以吃。
5、一些经常说话的人群演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官的人可以吃。
罗汉果有苦味可能是以下两个原因造成的：
1、罗汉果还没成熟就摘下来了，味道苦涩。这样的罗汉果没有药用价值，口感也不好。
2、罗汉果存放时间过久，或者保存不当造成罗汉果变质发苦。这样的罗汉果已经坏掉了，不能再吃。
在使用的情况下多留意。
罗汉果烘烤过程，有受热不均匀现象，热量过大有烤焦以及糖分逃逸的想象。所以糖分失去了就变苦！
干罗汉果泡水苦的怎么回事
情分析：您好，根据您的情况来看，不排除是罗汉果变质所致。
指导意见：
建议您马上停服，密切留意自己的身体的变化，如果出现腹痛，腹泻的情况，就要到医院消化内科来进行检查治疗，希望我的回复能帮到您，祝您早日康复。
怎么辨别哪些罗汉果是苦的？求答案
要辨别罗汉果是不是苦的，首先要弄清楚罗汉果发苦的原因：1、罗汉果成熟度不够。
2、罗汉果烘烤过度。
3、罗汉果已经变质。
针对以上原因，逐条判别：
1、成熟度不够的罗汉果，烘烤后果心收缩程度较大，会脱离外壳，用手摇会听到碰撞的声音；掰开罗汉果，会看到果心不是好看的浅黄色，而是灰白色。
2、优质罗汉果外观是棕黄色，烘烤过度的罗汉果呈深棕色，还存在烤焦的黑斑，会闻到淡淡的焦味。
3、罗汉果变质一般是因为受潮，大小相仿的果子，变质的罗汉果手感偏重。打开果壳，会发现果心颜色较暗，果肉潮湿有黏性，发出难闻的气味。
牢记这些技巧，会帮助您挑选到优质的罗汉果。
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