眉豆和蚕豆的区别
眉豆和蚕豆的区别
眉豆是一种比较常见的食材，在云南，四川，江苏等地区都有，眉豆可以用各种不同的方式来制作，蚕豆也是比较常见的豆类蔬菜，可以凉拌吃或者是炒着吃，蛋白质含量还是非常丰富的，下面就给大家介绍一下眉豆和蚕豆有什么不同。
眉豆和蚕豆外观区别
眉豆是呈现球形状或者呈现扁圆形状，比较翠绿，豆荚很厚实，豆粒又比较小，颜色发黄发白，如果用手捏的时候发软那么就不新鲜，不要购买，蚕豆是一种蛋白质含量丰富的食材，蚕豆外观呈现淡绿色，蚕豆的筋是绿色的，吃起来口感软糯，皮薄，肉质又非常嫩。
眉豆和蚕豆营养价值区别
适当的吃一些眉豆可以达到理气调中以及和五脏，生精髓，补肾效果，它里面含有b族维生素，酪氨酸酶，维生素c，维生素b1，植物纤维，铁元素，糖类物质，脂肪以及蛋白质，眉豆里面还含有葡萄糖，蔗糖以及磷脂，适当的吃一些可以让身体变得更加健康，适当的吃一些蚕豆能够让心血管疾病出现的几率减少，里面的蛋白质含量丰富，而胆固醇几乎没有，所以心血管患者适当的吃一些就非常适合，适当的吃一些蚕豆还能达到补钙作用，让骨骼成长发育变得更好，能够达到健脑作用，让记忆力有所提高。适当的吃一些蚕豆还能达到降低胆固醇作用，让肠道蠕动速度变得更快，还可以延缓动脉硬化，因为它里面的维生素c含量非常丰富。
眉豆和蚕豆吃法区别
眉豆可以和花生鸡脚搭配在一起煮成汤来喝，需要把食材全部都处理干净，放进锅中，加入适量的水，用大火煮开浮沫撇掉，然后再继续用小火慢慢煮60分钟，用一些盐调味就可以吃了。蚕豆可以和葱搭配在一起炒着吃，要把蚕豆壳剥掉，然后清洗干净，锅中加入适量的油烧热，蒜放进去翻炒，蚕豆倒进去继续翻炒到表皮有一些焦，然后再加入葱花翻炒均匀用一些盐调味，炒均匀以后就可以吃了。
上面介绍的就是眉豆和蚕豆的区别，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，眉豆和蚕豆里面有非常丰富的营养物质，能够起到消除水肿以及健脾作用，脾胃功能不好的人可以适当的吃一些，还可以达到很好的滋补身体作用，制作方法也非常多。
四季豆又叫什么
问题一：四季豆为什么叫四季豆,是因为四季都可以吃嘛? 南方叫四季豆，北方叫豆角。两种叫法，一样的东西。四季豆在南方自然生长也不能一年四季都有（除非象海南等热带环境），只是采摘期较长而已。
四季豆又名菜豆，豆科菜豆属一年生缠绕草本植物。生短柔毛。小叶阔卵形或菱状卵形，长4-16厘米，宽3-11厘米。总状花序腋生，花冠白色、黄色，后变淡紫红色，长1.5-2厘米。荚果条形，略膨胀，长10-15厘米，宽约1厘米，种子球形或矩圆形，白色、褐色、蓝黑或蜂红色，光亮，有花斑，长约1.5厘米。
问题二：四季豆包括哪几种？ 四季豆不是蔬菜名的总称，它是一个品种，也叫芸豆。
四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，学名又名：芸豆，芸扁豆、豆角等，为一年生草本植物。在龚江衢州叫做清明豆，在中国北方叫眉豆，在四川等一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。但是有小毒，应用清水（或加盐水）浸泡二十分钟后再烹调食用。烹调时须熟透再食用。
问题三：四季豆为什么又叫佛豆 四季豆和佛豆不是一种豆类。
四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种。又叫芸豆，芸扁豆、豆角等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，北方多叫眉豆，在浙江兰溪也叫眉豆，在四川等一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。但是有小毒，应用清水（或加盐水）浸泡二十分钟后再烹调食用。烹调时须熟透再食用。
蚕豆（拉丁文：Vicia faba L.），又称罗汉豆、胡豆、兰花豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。
问题四：豆角和四季豆的区别？ 首先长得就不一样： 四季豆又叫菜豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆等 看看里面的图片： baike.baidu/view/384257?wtp=tt 豇豆又叫羊角、豆角 看看里面的图片： baike.baidu/view/44943仔细看一下，其实很好区别的，一般四季豆都比豇豆短，但是要粗点。
问题五：土豆四季豆有什么好的叫法 马玲薯，洋芋
问题六：长豆角别名叫啥 又叫做豇豆，豇豆(学名 Vigna unguiculata)，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主，矮性次之。蝶形花科一年生缠绕草本植物，小叶3，顶生小叶菱状卵形，长5～13厘米，宽4～7厘米，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形；托叶卵形，长约1厘米，着生处下延成一短距。萼钟状，无毛；花冠淡紫色，长约2厘米，花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形，下垂，长可达40厘米。花果期6～9月。
问题七：四季豆是什么植物 四季豆
又叫菜豆、架豆、去豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟绩拌，都很符合人们的口味。
四季豆的功效：扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清品的作用。祖国医学认为：扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
适合人群：一般人都可食用。妇女白带者、皮肤瘙痒、急性肠炎等肠胃不适者更适合食用。
适用量：每次50～70克。
我提示：烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。烹煮时间宜长不宜短，要保证扁豆熟透。扁豆，特别是不经过霜打的鲜扁豆，含有大量和皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透，则会发生中毒。经及时治疗，大多数病人在2～4小时内即可恢复健康，为防止中毒发生，扁豆食前加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
问题八：比四季豆大又粗是什么豆 蚕豆
问题九：四季豆是什么季节的 四季豆又叫菜豆、芸豆、原产于南美洲，传入我国已400余年。四季豆喜温暖，怕热怕冷。生长适宜温度为15―30℃，超过这个范围，无法正常授粉结荚，低于3℃，会发生严重冷害甚至冻死。四季豆对日照要求不严，只要满足温度、水分的要求，一年可种几季，故名“四季豆”。
问题十：这个豆叫什么，不是四季豆。 猫豆
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