澄粉和粘粉的区别
做一些面点食物的时候，里面可能会添加不同的粉类材料，像澄粉以及粘粉在生活中使用的还是比较多的，澄粉和粘粉有很大区别，在使用之前了解清楚，这样正确使用才能达到它的作用，下面就来看一下澄粉和粘粉有什么不同。
澄粉和粘粉外观区别
澄粉还可以叫做小麦淀粉，里面的主要成分就是小麦，在制作肠粉虾饺的时候会使用到它，而粘粉的主要材料是大米，所以还可以叫做大米粉，在使用粘米粉的时候，一定要注意纯正的粘米粉不是雪白色的，是灰白色的。
澄粉和粘粉营养价值区别
澄粉可以在各种食物里面使用到，对于脑力劳动以及老人，便秘患者，高胆固醇患者来说，使用澄粉就非常适合，可以补充所需要的营养物质，肠胃也可以变得更加健康，而粘粉可以达到养胃健脾及益气作用，还能达到止泻止咳效果，通血脉，和五脏的作用也非常明显，但是要注意糖尿病患者一定不能吃得太多。
澄粉和粘粉吃法区别
把小麦粉可以和水先搭配在一起揉成面团，然后再放到水里面洗，一直到体积缩小，剩下来的就是面筋，放在水里面静止沉淀，然后就可以把清浊分离开来，上面的是清水，而下面的是粘性物质，晒干烘干以后就是澄粉，如果觉得直接用手来洗不是非常喜欢，那么就可以准备纱布包裹在面团外面，但是这样做会比较费事一些，淀粉糊化后可以当做粘合剂来使用，粘的比较牢，而且又是非常环保的，在制作大米碗糕的时候里面就需要使用到粘粉，首先把白糖放到容器里面倒入一些开水化开，冷却以后把粘粉倒进去搅拌均匀，米浆搅拌好以后，就把酵母粉添加进去继续搅拌，保鲜膜盖好放到室温下发酵三个小时，米浆发酵好以后会看到一些小气泡，泡打粉添加进去搅拌均匀，再放到容器里面盖上盖子发酵30分钟左右，然后再放到锅中用大火50分钟左右再继续焖两分钟就可以出锅吃了。
上面介绍的就是澄粉和粘粉的不同，澄粉和粘粉是用不同原材料制作出来的，所以肯定有很大的不同，在制作不同食物的时候会使用到澄粉或者粘粉，对它们的作用应该了解清楚，这样才能正确的使用。
声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
相关推荐
-
卷腹和反向卷腹哪个好
说到锻炼腹肌，那么最为简单而有效的方式就是卷腹了。除了正常的卷腹以为，卷腹还有反向卷腹的做法。和卷腹一样，做反向卷腹锻炼的人数同样不在少数，那么卷腹和反向卷腹哪个好呢？卷腹和反向卷腹有什么区别？卷腹和反向卷腹哪个好
-
吃泡大蒜的好处和坏处
醋泡大蒜，是我们生活起居中一种较普遍的食材。醋大蒜是用蒜头、醋制做的一道特色小吃。蒜头有抑菌消炎的功效，可保护肝脏，调整血糖值，维护心脑血管病，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝结。那麼，常常服用醋泡大蒜，对人体有哪些好处呢和弊端呢？今日就讨论
-
女性结扎前后要注意什么
1、女性在做结扎手术的时候要进行一些项目检查。手术前4小时禁止入食，以免手术时牵拉、刺激内脏时引起呕吐。上术台前应排空小便，以利手术操作。2、必要时输卵管结扎术前半小时至1小时给予镇静剂。查输卵管结扎术患者血常规、尿常规及出凝
-
柿子和什么东西不能一起吃
1、土豆：柿子不能土豆一起吃，既难消化，又不易排出。2、紫菜：柿子不能和紫菜一起吃，会影响钙的吸收。3、虾：柿子不能虾一起吃会引起腹泻。4、茼蒿：柿子不能茼蒿一起吃，同食容易伤胃。5、海参：柿子不能海参一起吃，不易消化。6、鸡
-
菱角的功效与作用禁忌
菱角的功效与作用禁忌棱角，是菱的果子，做为一种水生物木本植物，以其皮脆肉肥，服用便捷，愈来愈遭受大家的热烈欢迎。另外，棱角营养成分极高，它不但带有丰富多彩的蛋白和不饱和脂肪，还能够对身体需要的营养元素和维他命开展补充，十分具备服用使用价值。
-
奶茶过了4小时还能喝吗
1、一般来说奶茶过了4小时最好不要喝，由于奶茶里面含奶和茶汤，若是放置的时间过长，里面的维生素大多会丧失，而茶汤中的蛋白质、糖类等物质会成为细菌的养料，对身体健康不利。2、一般奶茶滞留的时间不宜超过3小时，当时购买的最好在一个
