香菇洗了后可以放多久-道医研究院

香菇在老百姓心中的营养价值是非常高的，这是一种山珍，也是一种远高于平菇和草菇等菇类食物的食物。在我国，香菇、平菇都是食用率非常广泛的菌类食物，吃起来味道鲜美、还有一种独特的香气。香菇的吃法非常多，对人体健康也有特别多的好处，所以，几乎家家都会购买香菇吃。

香菇洗了后可以放多久

我们在炒香菇，或者做菌菇面的时候，都会购买香菇搭配进去。香菇在配菜上也非常的百搭，我们可以凉拌，或者热炒，也可以做成汤类，或者炖肉。但是，香菇不能直接吃，因为菌菇食物生吃会有一定的毒性，而且吃之前，一定要焯水，去除上面的细菌。香菇洗了后可以放多久?

1、香菇洗完低温保存1天

很多人在买来香菇之后，洗完了之后，发现一次吃不完，就想办法来保存。其实，香菇在洗完了之后，很容易氧化。它会吸收空气中的水分，所以，更容易霉变，如果没有及时吃掉，还会产生细菌，再次食用的话，后果可想而知的，但是在低温下，洗完还是可以保存1天的。

2、洗完晒干保存

香菇一次吃不完，洗了之后害怕发霉变质，我们不妨把香菇放在通风和光照好的地方，让香菇自然风干，这个时候的香菇，再次吃也是可以的，而且里面的营养价值还不容易损坏。但是，晒干的时候注意不要进入沙子之类的，吃的时候，还要再过水洗一遍。

3、密封保存

香菇是很容易氧化变质的，尤其是在洗完之后，不及时吃了的话，很容易发霉。我们可以放在没有阳光照射的条件下，还要注意，香菇密封起来，单独保存在冰箱或者不带任何气味的干燥容器里面，这样，香菇的保质期可以达到1个星期作用。

香菇营养价值虽然高，但也要注意合理保存。洗完的香菇，毕竟不是干香菇，在保存方面，一定要选正确的方法，一次吃不完，要冷藏保存，或者晒干，下次吃的时候，焯水之后，也不容易变质。当然，香菇也可以密封保存起来，或者是加入盐水浸泡起来，都可以保鲜。

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