素肠怎么红烧-道医研究院

素肠怎么红烧

目录素肠怎么红烧素肠的营养价值素肠可以和什么一起吃素肠怎么做好吃素肠很多人都有吃过，它是一种豆制品，素肠可以和辣椒搭配在一起炒着吃，还可以和肉搭配在一起炖煮以后来吃，能够预防心脑血管疾病出现，但是不要一次性吃的太多，下面祝由网养生网就给大家介绍一下素肠怎么红烧。

素肠怎么红烧

需要准备一些味精，鸡精，白糖，酱油，盐，生姜，大蒜，杭椒以及素肠，先把杭椒切成斜片，素肠切片，生姜大蒜切末，锅中加入适量的色拉油，把生姜，蒜末放进去小火爆香，然后再把素肠杭椒放进去翻炒几下，加入适量的水，用大火烧开，然后再加一些鸡精，白糖，酱油，大火收汁入味，加一些精盐调味就可以装盘出锅吃了。

素肠的营养价值

适当的吃一些素肠能够预防心脑血管疾病出现，它里面的营养元素是非常丰富的，能够让疾病出现的几率降低，适当的吃一些素肠还可以起到降低胆固醇作用，避免血管硬化，素肠里面有一些钙质，能够预防骨质疏松，能够解决因为缺少钙而引起的骨质疏松问题。

素肠可以和什么一起吃

素肠可以和榨菜搭配在一起吃，需要准备胡麻油，酱油，沙茶酱，香菜，金针菇，榨菜丝以及素肠，先把榨菜丝清洗一下，素肠切成段状，金针菇切一下，锅中加一些黑麻油以及沙拉油，把沙茶酱放进去翻炒出香味，再加酱油煮开，把榨菜丝放进去，添加一些水，然后再放金针菇翻炒均匀以后把素肠添加进去，一直翻炒到汤汁收干，撒上一些香菜就可以吃了。

还可以和马铃薯搭配在一起吃，需要准备卤肉，橄榄油，白葡萄酒，醋，柠檬，面粉，芥末酱，韭菜，荷兰芹，大蒜，冬葱，菜油，素肠，黑胡椒盐以及马铃薯，烤箱先预热，马铃薯外皮清洗干净，开水中加一些盐，马铃薯放进去煮15分钟左右，把素肠放进烤箱中烤10分钟，让它呈现棕色，在一个小窝里面添加一些菜油加热，大蒜，冬葱的皮去除切碎，放进锅中翻炒几分钟，韭菜荷兰芹洗干净水分沥干切碎，放到锅中，加一些面粉，芥酱煮一分钟，然后关火，柠檬汁挤进去，连同糖，橄榄油，醋一起放进锅中，然后再开火，用小火烧开，不停搅拌，一直到浓稠状，加一些黑胡椒，盐调味，然后再把马铃薯沥干，放到菜盘上，素肠切成片，和马铃薯拌在一起，然后再加一些大蒜，芥酱拌均匀，撒上一些搓碎的乳酪就可以吃了。

素肠怎么做好吃

可以做泡菜炒素肠，需要准备胡椒粉，糖，酱油，葱，素肠以及泡菜，先把素肠切成段状，泡菜切成小块，葱清洗干净以后切断，素肠用一些油爆炒，加一些葱段，泡菜爆炒出香味，然后再加一些调味料，让它充分入味，就可以盛出来吃了。

还可以做三杯素肠，需要准备糖，酱油，黑麻油，高汤，9层塔，辣椒，老姜以及素肠，首先把素肠清洗干净切成片状，然后辣椒，老姜切片，锅烧热把黑麻油放进去，再把辣椒片，生姜片放进去爆出香味，加一些素肠片炒到颜色发黄，再把其他的调味料放进去，小火慢慢的煮到汤汁收干，出锅之前加入一些9层塔，用大火快速翻炒一下就可以出锅了。

还可以制作青椒炒素肠，需要准备花椒，香油，生抽，洋葱，大蒜，盐，青椒以及素肠，先把素肠切成片状，青椒切丝，大蒜洋葱切片，锅中加入适量的油烧热，把洋葱花椒放进去爆出香味，然后再加入素肠翻炒一下，加入适量的盐调味，再添加生抽，青椒丝，洋葱片，蒜片翻炒熟以后就可以吃了。

还可以做红烧素肠，需要准备葱花，白砂糖，生姜，料酒，八角，老抽，味极鲜，盐以及素肠，先把素肠放到热水里面浸泡，切成片状，过凉清洗干净，表面拍上一些玉米淀粉，然后锅中加入适量的油，烧热以后素肠放进去炸一下，再放到凉水里面浸泡冷却，锅中加以一些油，把生姜片放进去翻炒出香味，再加一些料酒，味极鲜，盐，糖，老抽，八角，大火煮几分钟，出锅之前撒上一些葱花就可以吃了。

上面介绍的就是素肠的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，素肠可以制作的美味食物非常多，适当的吃一些素肠能够给身体带来一定的帮助，喜欢吃的人就可以根据自己的身体实际情况来选择适合的食物。

白素肠怎么做素肠的做法

素肠的做法

1、香肠切小块。

2、放入碗里用勺子碾碎成泥状。

3、取一张干豆腐，平铺在案板上。

4、将香肠泥均匀的铺满干豆腐上。

5、从一端卷起，要卷紧哦。

6、再取一个干净的纱布(屉布也可以)，纱布要比干豆腐卷大些。

7、用纱布把干豆腐卷包紧。

8、再用棉线捆紧。

9、准备好八角、花椒、小茴香、白芷、葱段、姜片。

10、将所有干调放进专用的干调盒里，也可以做个调料纱包。

11、锅中做水，倒入适量盐、酱油(上色)，放进调料盒。

12、把素肠放进放进锅里。

13、盖盖大火烧开，转中小火煮30分钟。

14、关火，在泡30分钟，让其更入味。

15、取出，晾凉，不烫手即可。

16、把纱布取下来。

17、切成厚片即可食用。

素肠怎么做好吃

糖醋素肠
材料：素肠600克, 葱2根, 姜片少许, 肉馅50克, 胡萝卜末少许, 白胡椒2小匙, 白芝麻1大匙,

做法：
1、葱洗净、切段；姜片洗净、切丝备用。
2、素肠切轮片，放入锅中干煎一下，捞起。
3、锅中倒入1大匙油烧热，放入姜丝爆香，再放入肉馅，加入前一天未吃完的糖醋鱼淋汁和三分之一份糖醋酱原汁炒至入味，最后加入素肠及胡萝卜末煮匀，盛起、撒上白胡椒粉、白芝麻及葱段即可。

荷香粉蒸地瓜素肠
材料：

干荷叶2张

地瓜1条

素肠180公克

黑糯米20公克

糙米20公克

葡萄干适量

作法：

1）将黑糯米、糙米泡温水半小时，混合后添加适量葡萄干拌匀备用。

2）素肠切段，以酱油膏、糖、胡椒粉、五香粉腌至入味，入油锅炸酥备用。

3）地瓜切块备用，干荷叶去头剪成四片扇型备用。

4）荷叶平铺后依序摆入混合过的黑糯米、糙米、葡萄干，以及炸好的豆肠、地瓜，

卷包成长条状，入锅蒸30分钟即可起锅。

5）将起锅的荷香粉蒸地瓜素肠剪出十字体开口即可盛盘。

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