酸枣如何去皮
酸枣如何去皮
很多朋友对于酸枣这种食材都是特别喜欢的，因为酸枣的口感很好，而且也能补充很多人体所需的营养，但是很多人不知道该如何去皮，下面本文搜罗了相关的资料，将为大家做出相关的讲述说明，希望可以帮助到大家。
1、开水去皮
想把酸枣的皮去除，可以选择将酸枣放到开水中烫一烫，经过开水烫过以后，酸枣的皮是很容易被去除的，首先把准备好的酸枣放到盆里面，然后再倒入适量的开水，开水的量一定要将酸枣全部都淹没，等待大概10分钟左右后再把酸枣捞出来，将它的皮去除，经过开水烫过以后，酸枣的皮会非常容易被去掉。
2、用盐水浸泡
还可以选择用盐水浸泡的方式来将酸枣的皮去除，把准备的酸枣放到盆里面，加入适量的盐水，盐水的量尽量要多一些，浸泡的时间也要长一些浸泡，大概在半小时到一小时左右，然后再将酸枣捞出来，用手将它的皮搓掉。用这种方式也可以很容易的将酸枣的皮去除干净，如果不知道该如何去皮的话，可以试一试这种方法。
3、放入微波炉里烤
把酸枣放到微波炉里面烤一烤，也可以起到去皮的作用。选择这种方式来将酸枣的皮去除，也是比较有效可行的，只要将需要去皮的酸枣全部放到微波炉里面，然后打大概三分钟左右后再将其拿出来，这样它的皮就很容易被退下来。但是用这种方法可能会影响到酸枣的口感，所以不太建议用这种方式来去皮。
酸枣去皮的方法可以说是很多的，以上介绍的这些方法都是可以尝试一下的，如果你不知道该如何将酸枣的皮去除的话，那么相信本文可以帮助到你。
酸枣仁怎么去皮
酸枣经锅煮烂后摊在地面上，用工具将外皮搓烂，晒干后再将粘核上的枣肉搓掉就可以了
酸枣仁的功效和作用
1、酸枣仁治虚劳虚烦，不得眠
治疗失眠的方法我们首要需要的材料是，酸枣仁二升，甘草一两，知母二两，茯苓二两，芎穷二两。上五味，以水八升，煮酸枣仁得六升，纳诸药煮取三升，分温三服。
2、酸枣仁治心脏亏虚
酸枣仁(微炒，去皮)、人参各一两，辰砂(研细，水飞)半两，乳香(以乳钵坐水盆中研)一分。上四味研和停，炼蜜丸如弹子大。每服一粒，温酒化下，枣汤亦得，空心临卧服。
3、酸枣仁治胆风毒气，虚实不调，昏沉睡多
酸枣仁一两(生用)，全梃蜡茶二两，以生姜汁涂炙，令微焦，捣罗为散。每服二钱，水七分，煎六分，无时温服。
4、酸枣仁治睡中盗汗
酸枣仁、人参、茯苓各等分。上为细末，米饮调下半盏。
5、酸枣仁治骨蒸，心烦不得眠卧
准备材料，酸枣仁二两。以水二大盏半，研滤取汁，以米二合煮作粥，候临熟，入地黄汁一合，更微煮过，不计时候食之。
6、酸枣仁治胆虚睡卧不安，心多惊悸
酸枣仁一两。炒熟令香，捣细罗为散。每服二钱，以竹叶汤调下，不计时候。
红薯酸枣皮的做法大全
用料
酸枣8斤 ? ?红薯2斤 ? ?
白糖4-6斤 ? ?盐适量 ? ?
紫苏适量 ? ?辣椒面适量 ? ?
酸枣薯片的做法
步骤1
1.洗果子，去蒂去烂果 2.上锅隔水蒸50~60分钟 3.去皮,趁热将果皮捏住挤压果仁。这一步可以野蛮点啦。
步骤2
这一步比较费力。 1.用擀面杖顺时针方向不停地搅果仁，这时肉与核会逐渐分离，边搅边把分离出来地核捡出来即可。 2.酸枣皮单独剁碎备用，剁的目的主要是吃时不会明显感觉大块大块的果皮。（若是想吃纯纯果肉地酸枣肉，也可以不加入果皮了）。
步骤3
在进行第一步蒸酸枣时的空闲时间里，我们也可以把提前蒸好的红薯捣成薯泥，原则上是越细越好。再把提前晒干地紫苏叶用双手搓成细粉，也是越细越好。放一边备用。
步骤4
将薯泥、碎枣皮、白糖倒在一起，搅拌均匀。我是直接用手拌，就像搓面一样。可以边搅边调味，分别加入盐、辣椒面、紫苏粉，可根据个人喜好调节。喜甜的多加糖,但注意糖过多，枣泥偏稀,晾晒时间偏长，不易干。
步骤5
找个簸箕，不放纱布（后期影响成品,直接晾晒在簸箕上）。将调好的酸枣倒入中央，用手慢慢推压，摊薄即成。注意整片酸枣平摊时厚薄适中均匀。大太阳晾晒即可。
步骤6
或是可以做成内有核的坨坨,吃起来别有风味
步骤7
纱布最好提前取下，否则晒干后与果肉粘住就不好分离了。大太阳下平摆晒一天后，就可以根据干湿情况继续挂晒几天。吃之前切片装罐，放阴凉干燥的地方，可以吃很久。
步骤8
干后剪刀剪成片，装瓶贮存
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