花粉天然营养品
花能供人们欣赏，而花粉却是一种高级的天然营养食品。花粉所含的20多种氢基酸，其中有些是属于人体生长发育必不可少的，它还富含蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素和铁、钴、锌、铬、铜等20多种微量元素，以及多种天然酶和激素等，能参与人体内的新陈代谢活动。
除此之外，花粉还可增强体力，减轻疲劳，提高脑力，增进记忆力，加强身体的免疫功能和预防疾病等多种功效。据测，花粉的营养价值要比动物蛋白和牛肉、鸡蛋等高出7~8倍。如将以花粉制成的食品用于助长儿童发育，增加营养、美容、治疗冠心病和抗衰老等方面，也收到了显著的效果。
但不同的花粉有不同的营养和药效作用，如蒲公英花粉能利尿，山楂花粉有稳定神经系统的作用，洋槐花粉能使人镇静，苹果花粉可治衰老等。
但是，应该引起注意的是，有些花粉不但无益而且是有害的，如曼陀罗、洋地黄、麻黄的花粉及杜鹃花科等，都含有毒生物碱，应禁止食用。
还有一些花粉则有极强的致敏性，如篙类、向日葵、禾本科等植物的花粉，它们通过呼吸道吸入会引发过敏反应，如全身痛痒、皮疹、呼吸闲难、哮喘发作等。故对花粉有过敏反应者，应禁食或慎食花粉成药。当然，对花粉有过敏反应者只是少数，花粉营养价值之高不容置疑。
花乳益于人身体健康的功效甚多。如桃花乳可利尿活血，疏肝理气；煮食梅花乳可生津止渴。养精提神。
花露，可以花蒸馏而得，是丰富的营养食品、治疗牙肿痛等。如桂花露可醒脾开胃、治疗牙肿痛等。
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