脑力工作者吃鹌鹑蛋健脑安神
鹌鹑蛋是我们经常吃的食物，鹌鹑蛋的营养价值非常高，其中富含丰富的卵磷脂，对人的大脑发育非常有好处。鹌鹑蛋中的补脑元素，比鸡蛋要高出很多，尤其是一些学生群体和从事脑力工作的人群更需要补充大脑营养，吃鹌鹑蛋是最好的补脑食品。
脑力工作者吃鹌鹑蛋健脑安神
卵磷脂是大脑发育必不可少的营养物质，对于那些经常从事脑力劳动者们来说，每天要面临特别大的工作压力，身体经常感到十分疲累。鹌鹑蛋可以起到缓解压力，治疗精神衰弱等等作用，所以在平时的饮食中多吃一些鹌鹑蛋可以缓解压力，起到安神的作用。那么鹌鹑蛋的功效与作用有哪些呢?
1.治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
2.健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
4.缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
吃鹌鹑蛋有什么好处
鹌鹑蛋是脑力劳动者的天然“补脑丸”。“要吃飞禽，鸽子鹌鹑”，尤其是鹌鹑蛋，有“卵中 佳品”之称。首先，鹌鹑蛋所含卵磷脂和脑磷脂，比鸡蛋高出3-4倍，是高级神经活动不可缺少的营养物质，健脑、补脑效果显著。
补血美容
鹌鹑蛋里面含有丰富的铁元素，对于我们血小板的合成很有帮助，外加鹌鹑蛋的营养价值吸收率很好，据统计，蒸煮的鹌鹑蛋吸收率可达100%，所以非常适合身体虚弱的贫血人群。鹌鹑蛋还含有丰富的维生素A和各种微量元素，这些元素都是抗氧化元素，可以延缓我们的衰老，使我们皮肤更加有弹性，防止皱纹的生成，所以鹌鹑蛋的营养价值具有很好的美容功效。
补钙益成长
鹌鹑蛋的营养价值还包括鹌鹑蛋富含的钙，磷等矿物质，由于我们对鹌鹑蛋的营养价值的吸收率非常高，所以食用鹌鹑蛋可以达到很好的补钙效果。而且鹌鹑蛋富含丰富的蛋白质，这里面包括了各种有益脑补细胞的氨基酸，所以鹌鹑蛋对年轻人脑部的发育有很好的促进作用。
鹌鹑蛋中的营养元素，可以帮助人们补血美容，健脑益智，尤其是青少年学生和一些脑力工作者，可以经常吃一些鹌鹑蛋。对于一些缺钙的老人和儿童也可以多吃点鹌鹑蛋，为身体补充丰富的钙质，而且鹌鹑蛋还能非常容易消化和吸收。女性吃点鹌鹑蛋可以治疗月经不调和高血压的症状，还有美容延缓衰老的好处。
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