洋葱的几种吃法和注意事项-饮食营养-道医研究院

洋葱对于我们来说是非常熟悉的，当然了，我们许多的朋友们在生活中也是经常会吃一些洋葱的，但是有些朋友对于洋葱的吃法还不是非常的了解了，其实洋葱的吃法也是非常多的哦，不仅可以凉拌，也是可以炒着吃的，下面我们来看看吧。

一、凉拌

凉拌洋葱

原料：洋葱、柠檬、盐、糖、柠檬、食品袋。

做法：

1、洋葱要逆纹路切成细丝。

2、切好的洋葱丝直接放入干净的食品袋，加入5g盐，再用手攥紧封口处，转两圈后开始摇晃，大概摇个1分钟。

3、将洋葱丝取出放在滤网中，用清水冲洗一遍。然后再投入冰水中侵泡1-2分钟。

4、将冰水沥干，加入糖，柠檬汁，磨一些柠檬皮屑，再加一点点盐，拌均匀即可。

功效：补充微量元素。

二、醋泡洋葱

原料：洋葱、水、白醋。

1.将洋葱洗净去皮，切薄片后掰散。

2.将切好的洋葱条放入玻璃瓶内，然后倒入糙米醋;醋的量要没过洋葱。

3.加盖放冰箱冷藏3天后就可以食用了。

功效：保护心脏，降血压。

三、炒

洋葱炒牛肉

原料：牛肉、洋葱、老姜、辣椒酱、老抽、料酒、芝麻油、淀粉、白糖。

做法：

1、牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿，姜剁成末，洋葱逆纹切条。

2、快炒所以要先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。

3、锅中加油，加至8成热后，关火，将牛肉和洋葱一起过油，捞出沥油。

4、锅中留少许油，大火爆香姜末，转小火，下洋葱牛肉，倒调味汁，转大火，翻炒至收汁，出锅前加少许料酒即可。

功效：较高的营养价值，有非常不错的进补作用。

注意事项

一、哪些人不能吃洋葱?

1、眼睛不好的人

如果眼睛不是特别好，类似像葱、洋葱、大蒜这种东西，都不能吃得太多，因为洋葱含有些物质，对眼睛不是太好。

2、阴虚或偏热体质的人

从中医角度看，洋葱味是辛的，性偏热，所以我们阴虚或者体质偏热的朋友们在生活中要尽量的少吃洋葱哦，不然对身体健康不好。

3、肾脏病人

建议肾脏病人少吃洋葱，如果真的想吃，就把洋葱切好后，放在水龙头那冲个10分钟，把洋葱中的矿物质磷给冲掉。因为磷摄入太多，会增加人体肾脏的负担，所以对一些透析的病人，我们建议打击在吃洋葱的时候，一定要用清水冲洗几次洋葱哦，这样可以很好的去除洋葱中的磷物质。

二、洋葱的食用禁忌

1、洋葱辛温，热病患者应慎食。

2、洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。

上面我们已经了解了许多的关于洋葱的吃法了，这些做法都是比较简单的，并且还非常的美味哦，所以我们有时间了就可以自己经常做着吃洋葱的哦，但是我们在食用洋葱的时候，也是要多重视这些注意事项的哦，不然也是会造成一些不必要的麻烦的。

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洋葱的几种吃法和注意事项

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