豌豆尖如何处理
在制作一些食材之前，我们首先需要将这些食材进行一下处理，因为有的食材他们有一部分是可以吃的，而另外一部分是不可以吃的，比如我们在制作鱼的时候，就要将其内脏不可以吃的部分去除掉，而一些蔬菜也是同样的道理。那么豌豆尖该怎样去处理呢?
豌豆尖如何处理
1.很多人根据豌豆尖的名字认为豌豆尖已经是监不了，所以不用再进行过多的处理了，但并不是这样的，通常情况下豌豆尖的尖部是比较老的，而且这个地方的营养成分已经散失殆尽了，所以我们在制作豌豆尖之前，首先要将豌豆尖的尖部用指甲给掐去，当然啦，很多人可能掌握不好要掐哪一个部分，其实只要将那些手指掐不动的地方给掐掉就可以了，或者掐掉那些看起来比较泛黄的尖部。
2.豌豆尖由于生长于野外的土壤之中，所以上面难免会沾到一些灰尘，在制作之前，大家就需要将豌豆尖进行一下反复的清洗，但是在清洗的时候还需要注意的一点就是，豌豆尖是非常脆嫩的部分，所以一个不小心就有可能将它们都弄碎了，所以这个时候要小心一点，轻轻的用水进行冲洗。
3.在制作豌豆尖的时候，一般建议加入一些料酒进去，因为料酒可以很好的去除腥味，这样豌豆尖就可以跟任意一个食材搭配，而且大家在炒豌豆尖的时候，也可以少量的放入一些白糖进去，这样会使味道更好。
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