洋葱的功效与作用
很多人说做学问、走人生要像洋葱一样，普通的洋葱是世界级的食物，但却异常低调，洋葱不仅口味独特，还能防病治病，作用显著。
洋葱是我们比较熟悉的蔬菜，它含有丰富的蛋白质、糖、维生素和矿物质，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素等生物活性成分。洋葱在欧美国家被称为“蔬菜皇后”，它不仅有着较高的营养价值，还有很多保健的功效与作用。
洋葱有杀菌消毒作用
洋葱含有大蒜素等植物杀菌素，对多种细菌和病毒有杀灭作用，它的鳞茎还含有散发辛辣气味的硫化丙烯，也具有很强的杀菌抗病毒作用，所以食用洋葱，对流行性的感冒、腹泻等疾病有预防和治疗作用。
洋葱可以防癌抗癌
洋葱中含有一种叫做栎皮黄素的抗癌成分，能够抑制癌细胞的生长，洋葱中含有丰富的硒，是一种很强的抗氧化剂，能够使人体产生大量的谷胱甘肽，在增强细胞活性的同时，对癌细胞起到抑制作用，所以多食洋葱能够起到很好的防癌抗癌作用。
洋葱可以预防和改善心脑血管疾病
洋葱中含有一种独特的成分，叫做前列腺素A，这种成分是其它蔬菜中所不具备的。前列腺素A能够增加血管弹性，对血管进行有效的扩张，同时能够降低血液中脂肪和胆固醇的含量，所以洋葱能够直到降血压、降血脂、降低血液黏稠度的作用，能够很好的避免血栓形成，对于高血压、冠心病、脑血栓、心梗等心脑血管疾病有着良好的预防和改善作用。
洋葱可以降血糖
洋葱中含有特殊的有机成分，可以帮助人体将血糖分解成能量来提供给脑细胞，所以洋葱有着很好的降血糖的功效，人们每餐吃适量的洋葱，能够预防和治疗糖尿病。
洋葱可治疗肠胃疾病
洋葱有开胃和助消化的作用，它挥发出的辛辣气味，可以刺激胃肠的蠕动，促进肠胃分泌更多的消化液，能够增强人的食欲，提高肠胃消化能力，对于消化不良、积食、腹胀等肠胃疾病有很好的治疗作用。
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