酸木瓜炖鸡的做法
酸木瓜作为一种云南省的特产水果，因为吃起来有酸酸的口感，所以说取名为酸木瓜，其中富含的营养价值丰富，而且吃起来果肉鲜美，受到很多消费者的青睐，酸木瓜的做法有很多种，比如说可以选择用来腌制，还可以炖汤等，今天来跟大家介绍一下酸木瓜炖鸡的做法。
酸木瓜炖鸡的做法
在做酸木瓜炖鸡之前，我们需要准备一些食材，有鸡肉，还有孙木瓜和其他的调味剂，有花椒，八角，干辣椒和葱姜蒜。首先我们将鸡肉清洗干净之后切成均匀的块状，然后放入碗中，加入一些葱姜蒜，食用盐，料酒和淀粉搅拌均匀，腌制半个小时左右的时间。然后我们往锅中倒入食用油，等油加热之后放入各种调味剂，有葱姜蒜，小米椒，八角和花椒，用小火爆炒出香味儿，然后我们将腌制好的鸡肉放进去。用大火将鸡肉炒成白色之后，再倒入适量的冷水，用大火煮开。
再转为小火慢慢的熬煮，然后我们将酸木瓜清洗干净，把皮去掉之后切成均匀的薄片状放入锅中，再用小火慢慢焖煮五分钟左右的时间，然后盛出来加入一些香菜叶子，吃起来非常美味。我们在做酸木瓜炖鸡时都有哪些小技巧呢?首先就是我们可以选择土鸡，因为土鸡吃起来肉质鲜嫩，而且营养价值丰富，选择酸木瓜时，应尽量选择一些接近黄色的酸木瓜，因为越接近黄色它果肉的香味儿就会更浓郁，在日常生活中，我们适当的吃一些酸木瓜炖鸡，不仅仅可以补充蛋白质，而且还可以起到促进消化的功效。
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