西兰花和胡萝卜能炒着吃吗-饮食营养-道医研究院

西兰花和胡萝卜算是生活中最常见的食材，含有大量的营养元素，食用价值比较高。一般来说食物的搭配食用讲究颜色和营养的均衡，那么西兰花和胡萝卜能一起吃吗?跟着本文一起来看看西兰花和胡萝能不能一起炒着吃。

西兰花和胡萝卜能一起吃吗

西兰花和胡萝卜是可以一起炒着吃的，这两者的营养元素含量没有互相冲突的部分，相反的能更好的中和，给身体补充大量的营养，起到更好的促进健康的效果。

西兰花炒胡萝卜

1、首先将西兰花清洗干净后加入到淡盐水中浸泡20分钟待用;

2、胡萝卜清洗干净后切成薄片状待用;

3、葱蒜切碎后待用;

4、将浸泡后的西兰花捞出切成均匀的块状待用;

5、锅中烧热水加入适量的食盐和食用油搅拌均匀后，再将西兰花、胡萝卜加入焯水后捞出沥干待用;

6、油锅烧热后将葱蒜爆香，然后胡萝卜和西兰花一起加入翻炒，加入适量的食盐和鸡精翻炒均匀后便可装盘食用。

西兰花和胡萝卜一起吃的好处

1、降血脂：西兰花中含有大量的类黄酮物质，对于高血压有比较好的调节和预防效果。胡萝卜中的槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾盐等物质也比较有效的预防血管的硬化，从而能达到降低血糖血脂的效果。

2、护眼：西兰花和胡萝卜中都含有大量的维生素A及胡萝卜素，能很好的促进眼部感光色素的生成，从而能很好的预防一些夜盲症的产生。

3、通便防癌：这两者都含有大量的纤维素，能很好的促进肠胃的蠕动，从而也能更好的加快食物的消化，起到通便的效果，也能预防便秘的产生。

4、美容养颜：西兰花和胡萝卜都含有比较丰富的维生素A及胡萝卜素，能很好的增强胡萝卜的抗损伤能力，起到很好的美容功效。

5、增强免疫力：西兰花中的维生素、胡萝卜素、木质素的含量比较高，有助于提升人体的免疫力。

上述就是本文针对西兰花和胡萝卜能不能一起吃进行的分析，通过本文可以看出西兰花和胡萝卜能一起吃，且一起吃的营养价值会更高，只是在这两者一起烹炒的时候，都不建议烹炒时间过长，否则营养物质会大量流失。

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西兰花和胡萝卜能炒着吃吗

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