豆豉鳗鱼-食疗
豆豉鳗鱼组成
鳗鱼1条
五香豆豉50克
葱适量
姜适量
生抽适量
花椒粉适量
盐适量
油适量
豆豉鳗鱼的功效与作用
豆豉不仅能调味，而且可以入药
豆豉性平，味甘微苦，有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效，可治感冒头痛
豆豉鳗鱼做法
1.葱切花，姜切片
2.鳗鱼收拾干净，放入盐、花椒粉、葱花、姜片腌10分钟
3.炒锅放油，烧至四成热，放入鳗鱼煎至金黄色
4.鳗鱼放入高压锅，加五香豆豉、生抽和适量水，蒸至高压锅喷气，加压5分钟即可
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