四款药膳方养肝护肝

中医认为夏热伤肝，但是过于补肝又怕肝火过旺，从而损伤肝脏，因此养肝在饮食上要注意全面营养，不可滋补太过，以饮食清淡为原则进行滋补，也可以吃一些具有养肝护肝的药膳，下面给大家介绍几款养肝药膳，一起来看看。

丹参黄豆汤

用料：丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。

制法：丹参洗净放砂锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1小时，捞出倒入锅内加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。

功效：补虚养肝，活血祛瘀。适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。丹参味苦微温，功能活血去瘀，安神宁心，排脓止痛。现代医学研究证实，丹参能够有效地提高机体超氧化物歧化酶活性，机体对自由基的清除能力增强，减少细胞、组织、脏器的变性和破坏。黄豆性甘，性平，功能健脾宽中，益气和中，生津润燥，清热解毒。黄豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，维持血管壁的软化并可防止肝脏内积存过多的脂肪。黄豆含大豆异黄酮，可增强巨细胞功能，使脾脏生成免疫球蛋白M作用增强，外周血淋巴细胞含量增多。

猪肝绿豆粥

用料：新鲜猪肝80克，绿豆50克，粳米80克，食盐、味精各适量。

制法：先将绿豆、粳米洗净同煮，大火煮沸后，改用小火慢慢熬，八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，煮后加调味品。

功效：此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发。特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者，同时，它对患慢性肾炎、水肿的人亦有较好疗效。

猪肝枸杞子汤

用料：猪肝100克，枸杞子50克。

制法：猪肝与枸杞子共煮熟，调味即可。

功用：能补肝、养血、明目，适用于要养肝明目的美眉。

决明子粥

用料：炒决明子10克，粳米50克，冰糖适量。

做法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和粳米同煮，煮熟后加入冰糖，即可食用。

功效：该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。

补肝的中药方子

　　不少人想服用 中药 养肝护肝，却不知道对肝脏有益的中药有哪些，胡乱食用不养肝反而伤肝。下面我为大家整理了补肝的中药方子相关的知识，希望对大家有用。

　　补肝的中药方子

　　枸杞子

　　〔害〕虽为益阴除热之要药，若脾胃虚弱，时泄泻者勿入。须先理脾胃，俟泻止用之。

　　须同山药、莲肉、车前、茯苓相兼，则无润肠之患。故云，脾滑者勿用。

　　〔利〕甘微温，滋肝益肾，填精坚骨，助阳，养营，补虚劳，强筋、明目、除烦、止渴、利大小肠，故又为温大肠猛将。

　　〔修治〕九月采子，酒润一夜，捣烂入药。或用炭。以甘州河西所产，红润少核者佳。

　　乌梅

　　〔害〕病有当发表者，大忌酸收，误食必为害非浅，食梅则津液泄者，水生木也。津液泄则伤肾，肾 属水 ，外为齿，故多食损齿伤筋，蚀脾胃，令人发膈上痰热。

　　〔利〕酸涩而温，补肝胆，入肺脾血分，定久嗽，定渴，敛肺之勋，止血痢，涩肠之力。

　　清音去痰涎，安蛔理痰热，消酒毒，蚀恶肉。疽愈后，有肉突起，乌梅烧敷。一日减半，二日而平，真奇方也。肝以酸为泻，而又以本味，为补肝胆猛将。

　　〔修治〕去核微炒，或蒸熟。

　　白梅

　　〔害〕按《素问》云∶味过于酸，肝气以津。又云∶酸走筋，筋病，无多食酸。虽能生津泄肝，然酸味敛束，违其所喜也，不宜多食。齿痛及病当发散者，咸忌之。

　　〔利〕乌梅白梅，所主诸病皆取其酸收之义，功用略同。牙闭擦龈，涎出便开，刀伤出血，研敷即止。

　　〔修治〕青梅熏黑为乌梅，盐煮为白梅，亦曰霜梅。安吉者肉浓多脂最佳。五月采实，火干，过食而齿 ，嚼胡桃肉解之。

　　熟者笮汁晒干，收为梅酱，夏月渴，调水饮之。

　　山茱萸肉

　　〔害〕凡命门火炽，强阳不痿者忌之。膀胱热结，小便不利者，法当清利，此药味酸，主敛，不宜用。阴虚 湿热 ，不宜用。即用当与黄柏同加，恶桔梗、防风、防己。

　　〔利〕酸涩微温，固精秘气，补肝、胆、肾，强阴助阳事，暖腰膝，缩小便，闭遗泄。

　　还耳聪而已其响。调月事而节过多。蓼实为使。

　　〔修治〕五月采实阴干，以酒润去核，缓火熬干方用，核能滑精不可服。

　　菟丝子

　　〔害〕其性温燥偏补，凝正阳之气，能助人筋脉。肾家多火，强阳不痿，大便燥结者忌之。

　　〔利〕甘辛温，入肝、肾、脾，续绝伤，益气力，强阴茎，坚筋骨。溺有余沥，寒精自出，劳损口苦渴，煎汤任意饮之。寒血为积，为调元上品，得酒良，山药松枝为使。

　　〔修治〕九月采实曝干，凡用以温水淘去沙，酒浸一宿，曝干捣之，不尽者再浸捣，须臾悉作饼，焙干用。

　　何首乌

　　〔害〕此为益血之物，相恶与莱菔同食，令人须发早白。忌与附子、仙茅、姜、桂等诸燥热药同用，若犯铁器损人。

　　〔利〕苦甘涩微温，入肝肾，收精气，补真阴，强筋益髓， 壮阳 事，为滋补良药。养血祛风，虚劳瘦、痿弱、瘰 ，补肝，疟家要药，补益肝肾，调和气血，涩气化虚痰。白云苓为使。

　　〔修治〕秋冬取根，大者如拳，竹刀刮皮，米泔浸一夜，切片，用黑大豆拌蒸晒干，如此九蒸九晒乃用。或生用。

　　沙苑蒺藜

　　〔害〕性能固精，若阳道数举，媾精难出者勿服，反成淋浊。

　　〔利〕甘温， 补肾 益肝，强阴益精，虚劳腰痛，遗精带下。

　　〔修治〕以酒拌蒸，或盐水炒用。今肆中所卖者，俱是花草子，真者绝无。出潼关，状如肾子带绿色。

　　鳖甲

　　〔害〕其性阴寒，肝虚无热者忌用。鳖肉凉血补阴，阴冷而难消，脾虚者大忌。恶矾石，忌苋菜、鸡子。

　　〔利〕咸寒平属阴，色青入肝，补阴退热而散结，治厥阴血分之病。劳瘦骨蒸寒热温疟母，及经阻难产，肠痈疮肿，惊痫斑痘，元气虚羸，邪陷中焦，鳖甲能益阴热。鳖色青治皆肝症，龟色黑，主治皆肾症。同归补阴，实有分别。龟板以自败，大者为佳。鳖肉凉血补阴，亦治疟痢，加生姜砂糖，煮作羹食，名鳖糖汤。鳖血如用柴胡加入数匙，而不过表。

　　〔修治〕色绿，九肋九重七雨者为上。醋炙或酒炙黄，或生用。刮白，除其腥气，恐有倒胃之弊。治劳，童便炙亦可，熬膏良。

　　龙骨

　　〔害〕其性涩而收敛，凡泄利肠 ，及女子漏下、崩中、溺血等症，皆血热积滞而为患，法当通利疏泄，不可便用止涩之剂，恐积滞瘀血在内，反能为害。惟久病虚脱者，不在所忌。

　　畏石羔、川椒、鱼腥及铁器。

　　〔利〕甘涩平，入心、肾、肝、大肠经，能收敛浮越之正气，涩肠益肾固精，安魂镇惊，辟邪 解毒 ，治多梦纷纭，敛汗收脱，缩小便，生肌肉，得人参、牛黄良。

　　〔修治〕查近世之修治方法，但 赤为粉。亦有生用者，或酒浸一宿，焙干研粉，水飞三次用。如急用以酒煮焙干，或云凡入药须水飞晒干，每斤用黑豆一斗，蒸一伏时晒干用，否则着人肠胃，晚年作热也。

　　龙齿

　　尤能定惊，镇心安魂。龙潜藏于水，气入肾藏中。骨主肾病，故又益肾也。肝藏魂，能变化，魂飞不定者，治之以龙齿。

　　金毛狗脊

　　〔害〕其性温燥， 肾虚 有热，小水不利，或短涩赤黄，口苦舌干，皆忌之。恶败酱莎草。

　　〔利〕苦平，入肝肾二经，强筋壮骨，治男子腰脚软疼，女人关节不利，萆 为使。毛名金毛狮子，止金疮血出良。

　　〔修治〕二八月采根曝干，火燎去须，切细。子，酒浸一夜，蒸三时取出晒干用，一名扶筋。

　　川续断

　　〔害〕禁与苦寒药同用，以治血病，及与大辛热药用于胎前。另有一种草茅根，形如续断，误服令人筋软，恶雷丸。

　　〔利〕味苦辛微温，补肝肾，通血脉，理筋骨，主劳伤，暖子宫，缩小便，止遗泄，破瘀血，腰痛、胎漏、崩带、肠风、血痢痔毒，又主金疮折跌，止痛生肌，痈肿宜收，胎产莫缺。

　　地黄为使。

　　〔修治〕川产良，状如鸡脚，皮黄皱节，节断者真。七八月采根，去向里硬筋，酒浸伏时，焙干入药。

　　冬瓜子

　　瓜一名白瓜

　　〔害〕瓜性冷利，凡脏府有热者宜之。冷者食之瘦人，若虚寒肾冷，久病滑泄者勿食，令人反胃，须起霜食之，乃佳。

　　〔利〕甘平，补肝明目，清肺润痰。瓜，其性寒泻热，甘益脾，利二便，止消渴，消水肿，散热毒痈肿。皮，甘寒益脾，以皮行皮，故通二便，能消水肿，泻热毒，止消渴。叶，治消渴、疟疾、寒热。

　　〔修治〕七八月采，待 霜降 后取之， 收藏 弥年，可作菜，果入药。漆、麝香及糯米触之，必烂。其子在瓤中成列、剖取去瓤，曝干用。凡药中所用瓜子，皆冬瓜子也。

　　鸡

　　〔害〕性热动风，凡热病初愈，痈疽未溃，素有风痰人，咸忌之。年久老鸡，脑有大毒，食之能发疔。中其毒发疔者，以玉枢丹解之。冠血性温，痘疮虚寒者得之，固可资其起发，倘因血热而干枯焦黑者，误用能更转剧。世人屡用冠血、桑蠹虫发痘，而不分寒热者，误也。

　　鸡有五色。黑鸡白首者，六指者，四距者，鸡死足不伸者，阉鸡能啼者，并不宜食，食之害人。

　　〔利〕甘温，属巽 属木 ，补虚温中动风，煮汁性滑而濡。乌骨鸡，甘平属水，能益肝肾，退热补虚，治肝肾血分之病。

　　鸡冠居清高之分，其血乃精华所聚。雄而丹者属阳，故治中恶惊忤，热血沥口涂吹鼻，本乎天者亲上，故涂口眼 斜。

　　鸡子甘平，镇心安五脏，益气补血，散热定惊，止嗽止痢，多食令人滞闷。

　　哺鸡蛋壳，主伤寒劳复，研敷下疳，麻油调搽痘毒神效。

　　凤凰衣，主久咳结气失音。鸡屎白微寒，下气消积，通利大小便。内经用治蛊胀，合米炒治症，醋和涂蚯蚓蜈蚣咬毒。

　　鸡肫皮，一名鸡内金，一名 (音皮鸱)，甘平性涩，鸡之脾也。消水杀虫，除热止烦，通小肠膀胱，治泻痢，便数，遗溺，溺血，崩带，肠风，膈消，反胃，小儿食疟。男用雌，女用雄。

　　鸡肠治遗溺，小便数不禁。

　　鸡肝治肝虚目暗，治气噎食不消。

　　四月勿食抱鸡肉，令人作痈成漏，男女虚乏。小儿五岁以下，食鸡生蛔。鸡肉不可合胡蒜、芥李、犬肝、犬肾及兔食之，恐泄痢。同鱼汁食成心瘕，同鲤鱼食成痈疖，同獭肉食成遁口，同生葱食成虫痔，同糯米食生蛔。

　　〔修治〕鸡虽属木，分而配之，则丹雄鸡得离火阳明之象，白雄鸡得庚金太白之象，故辟邪恶者宜之。乌雄鸡属木，乌雌鸡属水，故胎产宜之。黄雌鸡 属土 ，故脾胃宜之。而乌骨者，又得水木之精气，故虚热者宜之。反毛鸡治反胃，各从其类也。

　　牛筋

　　〔害〕老病及自死牛，食之损人。

　　〔利〕甘温，补肝，强筋，益气力，续绝伤，鹿筋同功。

　　〔修治〕腊月收采，风干用，鲜者力胜。

　　羊肝

　　〔害〕羊食毒草，凡疮家及痼疾者食之即发，宜忌之。反半夏、菖蒲。

　　〔利〕色青，补肝而明目。胆，苦寒，点风泪眼，赤障白翳。羊肉热 属火 ，补虚劳益气力。

　　壮阳道，开胃，健力，强阴，通气，发疮。肺，通肺气，止 咳嗽 ，利小便;肾，益精助阳。

　　，除翻胃;角，明目杀虫;血，主 产后 血运闷绝，生饮一杯即活。中金银、丹石、砒硫一切诸毒，生饮即解也。

　　〔修治〕以竹刀切片用，忌铜器及醋。

　　吐铁

　　〔害〕海味咸寒，中寒者忌。

　　〔利〕甘酸咸寒，补肝肾，益精髓，明耳目。

　　〔修治〕产宁波鄞县南田者，大而多脂，为第一。为海错上品，一名麦螺，一名梅螺，用盐卤腌，或用甜酒酿，可带出远，不入煎剂。闽中者，肉 无脂膏，不中食。

　　血余胶

　　〔害〕发灰走血分而带散，其主诸血证者，是血见灰则止，乃治标之义。若仗其补益，未必能也。经熬 成末后，气味不佳，胃弱者勿服。

　　〔利〕苦温平，入肝肾，兼补阴消瘀，能去心窍之血。治诸血病，吐衄血痢，血淋崩带。

　　父发与蛋黄同煎，治小儿惊热。已发与川椒共 ，令本体乌头，胎发尤良。入芎归汤，宜用妇人头发，产妇本发尤妙。

　　〔修治〕将发以皂荚水洗净入罐固 存性。

　　五加皮

　　〔害〕下部无风寒湿邪而有火，及肝肾虚而有火者，勿服。恶元参、蛇皮。

　　〔利〕辛，顺气而化痰;苦，坚肾而益精;温，祛风而胜湿。疗筋骨之拘挛，逐皮肤之瘀血，治阴痿囊湿，女子阴痒，明目缩便，愈疮疗疝，酿尤良，远志为使。

　　〔修治〕十月采根，剥皮阴干，煮根茎酿酒饮益人。

　　海螵蛸

　　一名乌贼骨

　　〔害〕气味咸温，血病多热者勿服，恶附子、白芨、白蔹。

　　〔利〕咸走血，温和血，入肝肾血分，通血脉，去寒湿，治血枯，止肠风崩漏，涩久虚泻痢， 腹痛 环脐，阴蚀肿痛。肉，酸平，益气强志，通月经。

　　〔修治〕出东海，亦名墨鱼。取骨鱼卤浸，炙黄或漂淡用。

　　桑寄生

　　〔害〕杂树上者，气性不同，恐反有害。

　　寇宗 云∶向有求此于吴中诸邑，采不得，以他木寄生服之，逾月而毙，可不慎哉。

　　〔利〕苦，坚肾，助筋骨，而固齿长发;甘，益血，止崩漏，而下乳安胎，舒筋络而利关节，和血脉而除痹痛。

　　〔修治〕三月采根枝茎叶，铜刀细切，阴干用，勿见火。

　　紫石英

　　〔害〕石药终燥，只可暂用。妇人绝孕，由阴虚火旺，不能摄受精气者，忌用。

　　〔利〕甘辛温、润以去燥回枯，重以镇宁心神，养肝血不足，血海虚，不孕者宜之，暖子宫之要药。白石英甘辛微温，润以去燥，利小便、实大肠、治肺痿、吐脓、咳逆、上气。十剂曰∶润可去燥枯，二英之属是也。润药颇多，而徐之才取二紫白石英为润剂，存其意可也。石英五色，各入五脏。俱畏附子、恶黄连。

　　〔修治〕紫石英色淡，莹彻五棱，火 醋淬七次，研末水飞，白石英如水晶者良。

　　对肝脏有益的中药

　　1、西洋参

　　西洋参，味甘、微苦，性凉，功能是补气养阴、清虚火、生津止渴。用于气虚阴亏、内热、咳喘痰血、虚热烦倦、口燥咽干等。肺阴不足之咳嗽喘促，胃燥津伤的咽干口渴，最适宜用之。现代研究表明，西洋参具有护肝、增强免疫力、调节胰岛素的分泌以及助 消化 作用。因此，肝病、 肿瘤 病、 糖尿病 、慢性胃病和肠胃虚弱患者，均可服食。

　　花旗参的首选吃法是用来泡水，直接泡水喝完后将花旗参也吃掉。第二就是用来熬汤。如果觉得不方便的话，可以将花旗参切成片，随身带，取两片含于口中即可。

　　2、党参

　　党参用于肝病的治疗，主要配合黄芪、白术，可治气虚血亏、脾虚湿盛。党参有补中益气、养血安神之功。脾胃虚弱者，服用党参有较好的效果。古人对党参有很好的概括：健脾运而不燥，润肺而不反寒凉，滋胃而不凉，养血而不燥。既滋补又养血。

　　具体服用方法因口味不同而异，如党参、茯苓、生姜，加粳米可以做成参苓粥;党参、黄芪，加粳米可以做成参芪粳米粥;煲汤的话可制成党参北杏煲猪肺等。

　　3、黄芪

　　现代研究已证实，黄芪含有人体必需的氨基酸、糖类、淀粉酶、核黄素及铁、钙、磷等成分，还含有 微量元素 硒，而硒具有防癌、抗癌作用，并经临床证实有减少肝炎发病的效果。研究还表明黄芪具有护肝作用，能防止肝糖原减少，抵抗肝损害，刺激干扰素系统和调节机体免疫功能等。因此，慢性肝炎和 肝硬化 患者服用黄芪很有好处。

　　黄芪红枣茶补气补血养肝，取黄芪15克，红枣4粒，水适量。将红枣用温水泡发，洗净后去核;将红枣和黄芪用适量清水浸泡20-30分钟，水量与泡茶所用水量一致，浸泡为了药性的析出;浸泡好后开大火煮沸，然后转小火煮约20分钟即可饮用。

　　4、败酱草

　　败酱草为败酱科 植物 黄花败酱和白花败酱的根茎或带根全草。其味苦，性平，能 清热 解毒、消肿排脓、祛瘀止痛，用于痈疽、疮疡、疖肿、热毒内盛诸症。根据近年来研究，败酱草及其提取物有促进肝细胞再生、改善 肝功能 、防止肝细胞变性作用，因而本品成为各种肝病的治疗 用药 。

　　败酱草与红藤、赤芍、莪术配伍，可以消热散瘀，治慢性 盆腔炎 ;与薏苡仁、漏芦、虎杖配伍，可以清热解毒，治湿热痹症，具有促进干细胞再生的作用。

　　5、田七

　　田七又叫做?三七?，《本草纲目拾遗》记载：?人参补气第一，田七补血第一。?肝脏是造血单位，细菌、病毒的入侵会减少肝脏的工作效率，田七具有补血功效，是可以直接?抗敌?的士兵。田七苗清热解毒，养肝清脂，还活血化瘀，促进 血液 循环和新陈代谢，是不可多得的 健康 养生 食材 。

　　服用田七要将田七充分捣碎，与鸡肉一起炖。田七木耳汤，有养肝护肝的功效。

　　6、枸杞

　　枸杞具有补益肝肾、养血明目、防老抗衰等功效。现代 医学 研究发现，枸杞还有护肝及防治 脂肪肝 的作用。枸杞中含有一种有效成分??甜茶碱，它对治疗肝脏 疾病 有效。在叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶碱。药理实验表明，甜茶碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生的作用。

　　枸杞泡水是其中一个非常简单的吃法，现实生活中很多的上班族经常冲泡枸杞水饮用，缓解眼睛疲劳问题。每天坚持用10颗左右的枸杞放进热水中浸泡，喝水吃枸杞，就能帮助我们养肝明目、滋补肝肾、 美容 美白 等等，小小的一颗枸杞可以为你带来无限的惊喜。

　　7、菟丝子

　　从?肝主目，肾主骨?的方面来说，菟丝子补肝肾的效果肯定是首选了。 中医 认为，菟丝子的种子性温，味甘，归肝、脾、肾经，具有?续绝伤、补不足、益健人?，补养肝肾、益精明目、健脾止泻、延年益寿的功效。

　　生活中菟丝子的 使用方法 有很多，可以熬粥，可以泡茶，还可以外用算命。与车前子、熟地黄、枸杞子配伍使用，还可以滋肾养肝明目。

　　8、灵芝

　　《神农本草经》中记载，灵芝有益肝气，明代李时珍所着的《本草纲目》亦记载，?灵芝明目、补肝气、安精魂?。灵芝里面含有灵芝多糖，这种物质是保护肝功能以及清楚血毒的?功臣?，有助提升人体免疫系统功能和人体的内缺氧能力。

　　服用灵芝可保护肝脏，减轻肝损伤。灵芝能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎有确切的疗效。尤其是慢性肝炎，灵芝可明显消除 头晕 、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常。

　　9、冬虫夏草

　　冬虫夏草对于保肝护肝有着特殊的功效。实验证明冬虫夏草对肝组织中过氧化物脂质的生成有明显的对抗作用，具有良好的抗氧化作用，可维持细胞膜功能，降低肝细胞损伤，并对肝脏的微循环及肝细胞胆汁分泌功能的保护也是有效的。

　　常用的方法是隔水炖、浸酒喝以及炖汤喝。这三种方法中第一种和第三种最为大众所采用。隔水炖，简单而有效，时间不宜过长，采取清炖虫草的方法，较好地保证了新冬虫夏草的 营养 价值，其次炖汤，此方法为传统虫草宴吃法。结合不同肉类品种，如：鸭、瘦肉、乌鸡等，功效有一定的差别。另外，作为药膳搭配食材，冬虫夏草还可以和多种食补药材相结合，发挥其滋补营养功效。

吃什么可以养肝明目？养肝明目的食疗方有哪些？

平时生活中保护肝脏是很重要的，养肝护肝不仅能够保护肝脏的健康，维护肝功能的正常，肝脏对于视力的保护也能起到一定的作用，许多食物能够起到养肝明目的作用，一些食疗方能够保护肝脏，那么吃什么可以养肝明目？养肝明目的食疗方有哪些？
1、养肝明目的食疗方
1、菊花方明目养神
原料：干菊花10克。
制法：将菊花放人杯中，用沸水浸泡后饮用。
功效：菊花味甘、苦，性微寒，有散风清热、清肝明目、解毒消炎等功效，可防止眼睛疲劳。平常泡菊花茶喝，能使眼睛疲劳的症状消退，对恢复视力也有帮助。对于经常熬夜的朋友而言，还可以用菊花茶来消除浮肿。
2、羊肝补肝方
原料：羊肝、鸡蛋清、黄洒、麻油、葱白、生姜、酱油、白糖、食盐各适量。
制法：将羊肝洗干净，切成薄皮放人碗中，将鸡蛋清、黄酒、葱白、生姜、酱油、白糖、食盐加人其中拌匀、然后用麻油将扬竿炒熟食用。
3、瘦羊肉汤养肝明目
原料：手羊肉200克，枸杞100克，黄酒、香油、淀粉、葱、姜各适量。
制法：枸杞洗净切细备用，羊肉切碎。将切碎后的羊肉放人锅中，加人黄酒和葱、姜，水沸后加入枸杞炖煮，快熟时加入淀粉、食盐和香油即可食用。
功效：羊肉具有补肝、明目、益气、安心的功效。
4、玫瑰花水疏肝解郁
原料：新鲜的玫瑰花、冰糖各适量。
制法：玫瑰花去除心蒂后洗干净，放入锅中，加入适量水煎煮，快好时加人冰糖调味即可。
功效：玫瑰花味甘、微苦，性温，具有理气解郁、和血散淤的功效，玫瑰花气香发散，人肝胃二经，开郁结的胃气，散郁滞的肝气，故有行气解郁之功;玫瑰花入气分、血分，既是理气药，又是活血药，有补血、活血、散瘀之功。
2、养肝护肝的方法
1、补水
水对于身体的重要性，我们已经说得太多了。同样的，水对于肝脏来说更是有着关键的作用。我们知道，肝脏是最大的代谢器官，多喝水能够有效补充体液，促进新陈代谢。而且水还可以促进消化腺、胰腺、胆分泌体液，帮助消化吸收，减少体内毒素对于肝脏的伤害。水可以说在帮助肝脏运动的同时也在保护肝脏。
2、心情要保持开朗
养肝护肝重要的一点就是要保持肝气的顺调。保持心情的开朗主要是对于有易怒情绪的人说的。怒气伤肝，肝火太旺肝如何能够得到保护？
3、饮食要均衡
可以说人体获取蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等等所需的最大的来源就是食物。所以，一定要保持饮食的合理，不偏重吃什么，而是要均衡饮食，保证营养的均衡，才能更好的护肝。
4、保持运动锻炼
运动锻炼一直是健康生活必须提倡的。而对于肝脏疾病我们也是耳熟能详。加强运动锻炼，可以预防肝脏疾病，像脂肪肝。对于已经患有肝脏疾病的人，更应该坚持参加体育锻炼，适当进行一些有氧运动。
5、补脾、补肾来养肝
肝是很较弱的，不能补，因为中医看来，肝脏一补就要上火了。所以，想要养肝，可以通过滋补脾、肾来实现。中药里面有人参、薏米、山药可以补脾虚，又有枸杞、天麻补肾虚。若是肝火太旺，那就试试饮用菊花茶吧。

养肝护肝食疗吃什么最好

养肝护肝的食疗方案：
1.红烧青鱼：青鱼肉能养肝明目、和中养胃，富含营养元素，能起抗衰老、提高免疫力的作用。
2.水煮扁豆：扁豆能健脾化湿、消暑和中，含有维生素C和铁，可缓解贫血患者症状。
3.韭菜炒猪肝或韭菜猪肝汤：韭菜辛温，可补肝养血，辅助肝病、夜盲症、便秘等疾病的治疗。食物不能代替药品，若出现身体不适要及时就医。
养肝护肝的食疗方案：
1.红烧青鱼：青鱼肉能养肝明目、和中养胃，富含营养元素，能起抗衰老、提高免疫力的作用。
2.水煮扁豆：扁豆能健脾化湿、消暑和中，含有维生素C和铁，可缓解贫血患者症状。
3.韭菜炒猪肝或韭菜猪肝汤：韭菜辛温，可补肝养血，辅助肝病、夜盲症、便秘等疾病的治疗。食物不能代替药品，若出现身体不适要及时就医。
以下是一些养肝护肝食疗的推荐：
1.枸杞子：具有补肾补精、明目益气、滋阴润肺、强肝心肾等功效，可以增强机体免疫力和抗疲劳能力。
2.紫菜：含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和碘等营养物质，可以补肝、益肾、止咳润燥、软化血管等功效。
3.黄瓜：含有丰富的钾、维生素、糖类、蛋白质等营养物质，可以清热解毒、利尿通便、补血补气等功效。
4.枇杷：具有润肺、止咳、清热等功效，可以有效预防和改善肝病。
5.红枣：含有丰富的维生素C、糖类、矿物质和抗氧化物质，可以补中益气、补血安神、养心强身等功效。
6.青菜：含有大量的维生素、矿物质和纤维素，具有清热解毒、润肠通便、补虚益血等功效。
7.木耳：经常食用可以有效降低胆固醇、保护肝脏和心血管健康。
8.苹果：含有丰富的果胶、膳食纤维、维生素和矿物质，可以促进胃肠蠕动、抑制胆固醇，预防肝脏病变。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!