珠蒸蟹蛋-食疗
珠蒸蟹蛋组成
珍珠5g
羔蟹1只
鸡蛋6个
胡椒粉适量
料酒10ml
生姜10g
葱10g
味精2g
盐3g
珠蒸蟹蛋的功效与作用
养阴补血、调经安神。适用于气血两亏致心悸、失眠、月经不调、神经官能症辅助治疗。珠蒸蟹蛋做法
将羔蟹宰杀，揭开蟹盖，除去肠杂，留羔，洗净。打鸡蛋取清，放入盘内，加入盐、味精搅匀，把蟹放入鸡蛋清盘内，撒上珍珠粉，将蟹盖复原，仍成蟹状，将蟹放入蒸笼内，置武火蒸笼内蒸20分钟即成。
珠蒸蟹蛋宜忌
不宜与萝卜、梨、柿子、花生、香瓜、冰类、泥鳅、荆芥同食。
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