红豆荸荠煲乌鸡-食疗
红豆荸荠煲乌鸡组成
乌鸡半只
红豆50g
荸荠20g
料酒1大匙
大枣5颗
葱少许
味精少许
胡椒粉少许
生姜1块
高汤适量
盐适量
红豆荸荠煲乌鸡的功效与作用
适用于月经不调。红豆荸荠煲乌鸡做法
1.红豆用温水泡透，大枣洗净，乌鸡切成块，荸荠去皮，生姜去皮切片，葱切段。
2.锅内烧水，待水开时，放入乌鸡块，用中火煮3分钟至血水尽时，捞起冲净。
3.将砂锅至于火上，放入乌鸡块、荸荠、姜片、大枣、红豆，注入高汤、料酒、胡椒粉，加盖，用中火煲开，再改文火煲2个小时，调入盐、味精，继续煲15分钟，撒上葱段即可。
佐餐食用。
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