杏仁炖雪耳
杏仁炖雪耳
杏仁炖雪耳的制作材料：主料：银耳(干)400克,杏仁50克,桂圆25克sTw|
调料：冰糖250克,碱2克
杏仁炖雪耳的特色：
清甜滋润，爽口不腻，有杏仁香味。
教您杏仁炖雪耳怎么做，如何做杏仁炖雪耳
1.甜杏仁去衣后放入沸水锅中，加入碱水，用中火煮15分钟，捞起，漂去碱味，放入碗中浸泡。桂圆肉洗净后放入碗中浸泡。将杏仁，桂圆肉连碗同时入蒸笼用中火蒸15分钟取出。sTw|2.净锅加沸水，放入浸发银耳氽15分钟，倒入漏勺沥去水，反复二次氽去异味，漂清盛入蒸盅。sTw|
3.冰糖放入碗中，加矿泉水1000克入蒸笼用小火蒸至溶解，倒入银耳盅里，加入杏仁，桂圆肉加盖，再入笼用中火蒸1小时便成。
小帖士-食物相克：
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。菜系及功效：肺调养食谱 哮喘食谱 咳喘食谱 滋阴食谱 支气管炎食谱 sTw | 口味：甜味怎么泡红枣坚果银耳羹？
红枣坚果银耳羹冲泡的方法步骤如下。
1、取食材5-7勺子放入杯中。
2、倒入100度的沸水，水量多于藕粉一些迅速搅拌开。
3、等待2分钟后银耳泡开了就可以开吃了。
红枣杏仁银耳羹的做法如下
1、准备好所有材料。
2、银耳用20度的温水浸泡4小时左右。
3、杏仁用清水浸泡1小时。
4、红枣用清水浸泡30分钟后洗净沥干备用。
5、浸泡好的银耳用清水洗净，去蒂后撕成小片放入高压锅内，加入超过银耳高度的水后，倒入杏仁，加冰糖。
6、盖上高压锅盖，用大火煮至压力上来后，转用小火压30分钟后关火，等自然泄气。
7、泄气后，打开锅盖，放入红枣，再用小火焖10分钟即可。
红枣杏仁银耳羹的小窍门
1、红枣要最后炖的时候放入。这样不会被煮烂，红枣的口感会好。
2、最后炖10分钟的时候，要把高压锅的橡皮圈拿掉，或者换其他锅炖。
3、家里人少的话，材料可以适当减少。这些材料适合5--6个人吃。
4、冰镇过后更好吃哈。
5、红枣不需浸泡时间太久，不然会降低甜度。
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