玉米糊-道医研究院

玉米糊

玉米糊的制作材料：主料：玉米面（黄）100克hSp|

辅料：丹参6克hSp|

调料：白砂糖10克

教您玉米糊怎么做，如何做玉米糊

1.把丹参润透、切片；hSp|

2.玉米烘干，打成粗粉，放入盆内，加入少许清水调匀，待用；hSp|

3．把丹参放入锅内，加水100毫升，煮25分钟，除去丹参，用纱布过滤，待用；hSp|

4.把锅内加水500毫升，再把药汁注入锅中，置武火上烧沸；hSp|

5.加入白糖，然后将事先调好的玉米粉徐徐倒入沸水锅内，搅匀，煮成糊即成。hSp|

小帖士-健康提示：

1.祛血癌，利小便，通石淋；hSp|

2.肝炎兼肾结石、小便不畅患者食用。hSp|

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小帖士-食物相克：

玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。hSp|

丹参：丹参畏碱水，反藜芦。hSp|

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菜系及功效：精品主食利尿食谱防癌抗癌食谱肝炎食谱尿路结石食谱 hSp | 口味：甜味

玉米面糊对人体的好处吃玉米面糊的注意事项

玉米面糊不仅适合大人吃，也适合小孩子吃，玉米面糊吃起来是很想的，但是玉米面糊的营养可以有点单一了，不适合长期只吃它的。
玉米面糊对人体的好处
1、玉米糊可防癌

玉米糊中有大量的维生素A和谷胱肽存在，这些物质都是天然的抗癌成分，它们可以控制癌细胞的生成，也能抑制它们的再生，对减少癌症的发生与扩散有很大的好处。

2、玉米糊胡萝卜素和纤维素含量高

胡萝卜素和纤维素是玉米糊中最重要的营养成分，它们进入人体以后能加快肠道的运动，可以加快大便的生成与排出，同时也能让人体内部多种毒素及时排出体外，对结肠癌和便秘有很大的好处。

3、玉米糊可以降胆固醇

玉米糊中有大量的不饱和脂肪酸存在，这些物质可以抑制人体中胆固醇的生成，也能加快它们的分解与排出，另外玉米糊中维生素E的含量也比较高，它也是一种可以降低血液胆固醇的重要成分，人们经常食用玉米面糊就能起到降胆固醇和预防血管老化以及延缓身体衰老等多种作用。

吃玉米面糊的注意事项
一般人皆可食用，尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用;适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用;适宜肥胖症、脂肪肝者食用;适宜癌症患者及中老年人食用;适宜记忆力减退之人食用;适宜习惯性便秘之人食用;适宜慢性肾炎水肿者食用。

吃玉米面糊有营养吗
玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。

吃玉米糊的作用
玉米面中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持气性能差，需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心，含有较多的不饱和脂肪酸，对于人体内脂肪与胆固醇正常代谢、冠心病、动脉硬化、降低高血脂有食疗作用，玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。

泡玉米糊的正确方法方法如下

1、锅里加入1500克水烧开。

2、取一勺玉米面放在碗中。

3、加入少许水泡一下。

4、用勺子搅一下成糊状就成。

5、把玉米糊冲入烧开的锅中。迅速搅一下，防止糊底。

6、再烧开。

7、用勺子再搅一下，加上锅盖，关了火闷一会就好了。吃的时候要打开盖子冷一会，不要太烫就好了。

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