皮蛋淡菜粥
皮蛋淡菜粥的制作材料：主料：粳米100克,松花蛋（鸭蛋）160克,淡菜（干）50克5GS|
调料：盐1克,香油5克,料酒3克
皮蛋淡菜粥的做法：
1.将淡菜用热水浸泡发软，择洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟；5GS|2.皮蛋（松花蛋）去壳，切成碎米粒状；5GS|
3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；5GS|
4.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮；5GS|
5.待粥将成时，再下入淡菜、皮蛋粒、盐，熬煮至粥熟；5GS|
6.加入少许香油拌匀，即可盛起食用。
健康提示
1.除烦清热，滋阴清火，益血填精。5GS|2.适用于高血压病、耳鸣、眩晕等症。5GS|
食物相克
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”5GS|清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”5GS|
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。5GS|
菜系及功效：滋阴食谱 清热去火食谱 高血压食谱 耳鸣食谱
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