青椒炒蟹柳
青椒炒蟹柳
青椒炒蟹柳的制作材料：主料：海蟹200克,青椒100克调料：盐2克,味精1克,淀粉(豌豆)5克,植物油40克
教您青椒炒蟹柳怎么做，如何做青椒炒蟹柳
1.蟹柳切成片；青椒洗涤，去籽，切成比蟹柳片小的块。2.精盐、味精、鲜汤25毫升、水淀粉装一碗内调成咸鲜芡汁。3.炒锅置火上烧热，放入青椒煸炒至断生，起锅入盘内；炒锅内烧热六成热，放入蟹柳、青椒同炒至香，注入咸鲜芡汁，收汁入味，起锅装盘成菜。wbC|小帖士-食物相克：
海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。wbC|
菜系及功效：私家菜 活血化瘀食谱 结核病食谱 关节炎食谱 wbC | 口味：咸鲜味
好吃到舔盘子的菜来了
分分钟就能搞定的菜，好吃到舔盘子啦~
1、奥尔良鸡肉卷制作教程：
鸡腿肉剔骨加2勺生抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜、1勺奥尔良粉和姜片腌制半小时，鸡腿肉卷起来用锡纸裹上180度烤20分钟，取出来刷腌肉的料汁再烤10分钟，取出切片。
2、肉酿豆腐制作教程：
肉末+生抽+蚝油+盐，肉塞进豆腐里，煎至两面金黄，倒入料汁，豆瓣酱+生抽+半碗水，倒入半碗淀粉水大火收汁，洒上葱花就可以出锅啦。
3、蟹柳炒鸡蛋制作教程：
酱汁，蟹柳撕成条，鸡蛋炒散盛出，蟹柳炒软倒入鸡蛋，再倒入酱汁，炒匀就可以出锅啦!太香啦!超级好吃!
4、麻辣干煸四季豆制作教程：
四季豆下油锅煎至熟透，虎皮状盛出，放干辣椒，蒜，花椒粒爆香，倒入四季豆翻炒均匀，放适量盐，白糖，鸡精炒匀即可出锅。
5、牛肉番茄汤制作教程：
黄油加热融化放入洋葱炒香，加入牛肉炒至变色，放入番茄，加2勺番茄酱炒出汤汁，加适量清水炖30分钟加土豆胡萝卜煮10分钟，放入娃娃菜煮5分钟，加少许盐，加适量黑胡椒搅拌调味即可。
6、香辣杏鲍菇制作教程：
碗中加半碗清水加一勺生抽、半勺蚝油，少许盐、鸡精，一勺淀粉拌匀备用，所有食材切好、油热放入蒜片炒香，放入杏鲍菇、胡萝卜炒软、再放入青椒翻炒，倒入酱汁翻炒至浓稠即可。
7、凉拌猪头肉制作教程：
耳朵猪头肉，加入葱丝，蒜末小米椒， 醋、生抽、辣椒油、香油，加入黄瓜， 抓拌均匀。
8、洋葱豆芽炒肉制作教程：
准备好食材，热油炒熟肉片，放入豆芽，放入洋葱丝，青红辣椒蒜末大火翻炒，一勺生抽，半勺蚝油，适量盐和鸡精，炒匀装盘。
家常菜一周不重样
家常菜一周不重样。
一．尖椒鸡蛋
1，制作方法：先煎4个焦香焦香的荷包蛋，青椒切段，放入一丢丢盐煎出虎皮，放入蒜瓣翻炒片刻。加入一勺老干妈，一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽放入荷包蛋翻炒均匀。
二．肉沫茄卷
1，制作方法：鸡胸肉搅碎，加葱花，姜，蒜末，一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，黑胡椒倒入一个鸡蛋搅拌均匀。茄子削薄片铺上肉沫一个个卷起来，4勺香酥炸粉，少许食用油，半碗水搅拌均匀裹上茄子，油热下锅炸至表面金黄捞出，出锅撒点欧芹碎开吃。
三．蒜粒鸡胸肉
1，制作方法：鸡胸肉切块，一勺生抽，一勺料酒，半勺老抽，少许黑胡椒，盐，一勺食用油，一勺淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟，炒香蒜瓣捞出，油热下鸡胸肉煎至金黄色，放入蒜瓣，半勺孜然粉，一勺孜然粒，一勺辣椒粉，一勺芝麻，撒点葱花出锅即可。
四．孜然牛肉
1，制作方法，里脊肉切片，一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，适量黑胡椒和盐，一勺淀粉，一勺食用油，抓拌均匀腌制30分钟。
2，爆香葱姜蒜，放入牛肉翻炒均匀，半勺辣椒粉，半勺孜然粉，一勺芝麻，翻炒均匀即可，撒点葱花即可开吃。
五．香酥五花肉
1，制作方法：五花肉切方块，加葱姜，一勺生抽，一勺料酒，半勺老抽，一勺蚝油，一勺孜然粉，一小勺黑胡椒，一小勺辣椒粉，少许鸡精，盐，一勺白芝麻，抓拌均匀，一个鸡蛋，一勺淀粉拌匀，一勺食用油抓拌均匀，油热下锅炸炸至微黄捞出，复炸至金黄酥脆，出锅即可开吃。
六．鸡翅土豆条
1，制作方法：鸡翅切对半，一勺料酒，一勺生抽，一小勺黑胡椒，适量盐搅拌均腌制10分钟。土豆切条煎至两面金黄，鸡翅下锅煎至两面金黄熟透即可，蒜末炒出香味放上鸡翅和土豆条，加一勺辣椒面，一勺熟芝麻，一勺孜然粉，一勺白糖，少许盐，翻炒均匀。放青红椒翻炒均匀即可。
七．蟹柳炒蛋
1，生抽，蚝油，辣椒粉，香醋各一勺，半勺淀粉，少许糖，盐，半碗清水，搅拌均匀调成
汁。
2，蟹柳撕条，鸡蛋煎好捞出，刷油炒软蟹柳，放煎好的蛋，淋入酱汁翻炒均匀出锅开吃。
八．雪碧排骨
1，制作方法：排骨洗净，葱姜料酒焯水，锅中放油煸香姜片，放入焯好的排骨煸炒两分钟，一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，放入9颗话梅，倒入400毫升雪碧，搅拌均匀，锅盖焖煮40分钟左右，煮熟收汁即可，出锅开吃。
九．虾仁西兰花
1，制作方法：准备好食材，放入盆里，倒入配好酱汁，搅拌均匀即可。
一周不重样的菜谱
一周不重样的菜谱
1、爆炒猪肝：
①猪肝切块加盐 面粉反复抓匀，洗净挤干水分加姜片；
②1勺生抽 1勺老抽 适量盐和黑胡椒粉 半勺淀粉抓匀腌15分钟；
③油热放姜蒜 小米辣 泡椒炒香，放入猪肝炒；
④下蒜苗，大火翻炒均匀。
2、西红柿炒鸡蛋：
①西红柿波开水中烫2分钟去皮 3个鸡蛋打散，西红柿切片，葱花，蒜末；
②鸡蛋煎熟盛出，热油爆香葱。蒜，倒西红柿翻炒出汁；
③生抽，番茄各1勺，少许盐倒入鸡蛋翻炒均匀，撒上葱花出锅。
3、酸辣白菜：
①蒜末+干辣椒 小米椒 爆香；
②倒入白菜杆 翻炒2分钟；
③倒入白菜叶 翻炒1分钟，炒至白菜变软；
④生抽1勺 蚝油1勺 陈醋1勺+盐少许 调味；
⑤翻炒均匀即可。
4、土豆炖牛肉：
①牛肉冷水下锅加入葱、姜、1勺料酒焯水，捞出洗净；
②少许油放入冰糖，煎至焦黄色；
③倒入牛肉，翻炒上色；
④八角 桂皮 香叶 姜 蒜；
⑤1勺料酒 1勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油；
⑥加入两大碗清水烧开，转小炖煮1小时；
⑦倒入土豆、鸡蛋、盐，胡椒粉少许再焖煮15分钟即可。
5、蒜蓉蟹柳：
①食材准备，蟹柳棒煮熟；
②撕小片，热油炒香蒜末加1勺生抽；
③加1勺蚝油加蟹柳炒匀撒葱花即可。
6、孜然鸡翅：
①鸡翅对半剪 葱姜 料酒 生抽 盐 胡椒粉；
②土豆煎至金黄；
③鸡翅煎熟；
④爆香蒜末加鸡翅土豆；
⑤加入辣椒面、白芝麻、盐、孜然粉、白糖、清红辣椒；
⑥翻炒均匀出锅。
7、蒜蓉生菜：
①2勺生抽 1勺蚝油 盐少许 1勺淀粉 半碗清水 搅匀备用；
②开水加少许盐、油，倒生菜焯水变软绿，捞出摆盘；
③热油倒蒜末爆香，倒入酱料；
④煮至浓稠，倒入盘中即可。
8、大葱烧豆腐：
①大葱切片，加适量盐，少许胡椒粉，一勺淀粉，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半碗清水搅匀；
②一块老豆腐，用手撕成块，锅中热油放豆腐小火慢煎至金黄；
③倒入葱料汁，大火翻炒收汁即可。
9、虎皮青椒：
酱汁：2勺生抽、1勺醋、1勺香油、1勺淀粉，半碗清水搅匀。
①青椒去蒂切段；
②煎至两面起虎皮，放入蒜末翻炒均匀；
③倒入酱料，煮至浓稠即可。
男朋友流口水的16款美食合集
男朋友流口水的16款美食合集
一、包菜拌鸡蛋
酱汁：碗中放蒜末，白芝麻、小米辣，辣椒粉、浇热油(橄榄油)，加两勺生抽，两勺醋、少许盐，少许代糖拌匀。
少油煎两个蛋。
包菜焯水煮熟，放入碗中。
淋上酱汁拌匀。
二、凉拌土豆片
土豆洗净切薄片。
煮2-3分钟，捞出过凉水。
加葱花、蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻。
淋上热油搅匀。
加香菜，少许盐、糖、1勺生抽、醋、适量蚝油。
搅拌均匀开吃。
三、杭椒炒牛柳
牛肉逆纹理切条腌制：加1勺生抽，胡椒粉、少许蛋清，一勺淀粉，抓匀，加1勺油锁住水分。
杭椒切段。
锅烧空气无油倒入杭椒，用铲子压一压。
煎制虎皮状。
浆好的牛肉下锅煎。
煎制7成熟盛出。
蒜片爆香。
倒入牛柳，杭椒。
倒入料汁:7勺生抽，1勺料酒、半勺老抽，半勺耗油，适量黑胡椒，少许糖和盐，少许水淀粉搅拌均匀。
迅速翻炒均匀。
四、锅包肉
土豆淀粉加清水，静置半小时。
里脊肉切片，加调料腌制。
倒掉表面的水。
肉片均匀裹上。
下锅炸至定型。
油温升高，在复炸一次。
调料汁煮开，料汁:2勺番茄酱、1勺白醋，、1勺白糖、少许盐，2勺水。
加入配菜。
倒入肉片，翻炒均匀出锅。
五、香辣鹌鹑蛋炒肉
准备食材。
油热下鹌鹑蛋炒，到表皮微焦盛出。
用锅底油炒肉变色。
放入葱蒜爆香。
加1勺黄豆酱，炒出香味。
倒入青椒。
再倒入鹌鹑蛋。
加1勺生抽。
半勺老抽。
少许盐、糖。
小火翻炒均匀即可。
出锅开吃。
六、鸡蛋卷
调个料汁：1勺蒜末，1勺白芝麻、2勺生抽，1勺辣椒粉、半勺香油少许盐。
碗里打四个鸡蛋。
加火腿碎、胡萝卜碎、葱花、100ml奶。
搅匀即可。
少油下锅煎。
煎熟后卷起来切块即可~
七、蒜香蟹柳
蟹柳煮熟捞出。
撕成条。
爆香蒜末。
加1勺生抽、蚝油炒匀。
倒入蟹柳。
翻炒均匀撒上葱花。
八、土豆鸡块
鸡腿加料酒、姜片焯水。
捞出洗干净。
翻炒金黄。
冰糖炒焦黄。
倒入鸡块翻炒。
加香叶、桂皮、八角炒香。
两勺生抽。
一勺蚝油。
一勺盐。
放入土豆，加半碗水，炖15分钟左右。
加入青红椒。
装盘即可。
九、香煎鸡胸肉拌时蔬
鸡胸肉切条加调料，腌制15分钟(见文案)
一勺生抽 一勺醋，一勺糖 少许糖搅匀。
胡萝卜玉米粒煮熟捞出。
西兰花煮熟捞出。
鸡胸肉煎至焦黄。
食材倒一起，倒酱汁、撒黑胡椒碎、欧芹碎拌匀。
十、椒盐鸡翅
鸡翅划刀，浸泡半小时洗净沥干。
加两勺料酒。
三勺生抽。
一勺蚝油。
一勺黑胡椒粉。
腌制半小时以上。
十一、菠菜金针菇拌豆皮
调个料汁：碗里放蒜末，葱花、小米辣，辣椒粉淋一勺热油、加2勺生抽，1勺陈醋，半勺耗油，少许盐拌匀。
水开豆皮，金针菇菠菜煮熟。
捞出放碗里。
倒料汁拌匀即可~
十二、麻辣巴沙鱼
巴沙鱼洗净切块，加1勺生抽，1勺耗油，半勺料酒，少许黑胡椒，适量盐拌匀腌制15分钟。
少油前至金黄。
少油爆香蒜末、干辣椒、花椒粒。
倒入鱼块。
加半勺生抽。
翻炒均匀即可。
十三、酸菜肥肠
油烧热加酸菜。
炒干冰粉后加姜、蒜。
炒香加肥肠。
翻炒片刻后调味加盐、生抽、老抽。
翻炒入味后加青椒、小米辣、洋葱。
炒出辣味后加鸡精，花椒油，翻炒均匀即可。
十四、香煎鸡胸肉炒香菇
鸡胸肉切片。
一勺料酒。
一勺生抽。
一勺蚝油。
适量黑胡椒。
少许盐腌制10分钟。
鸡胸肉煎熟。
香菇翻炒片刻。
倒入鸡胸肉。
一勺生抽一勺蚝油。
适量黑胡椒。
放入线椒翻炒均匀。
十五、三色虾仁
准备食材。
虾仁+料酒、生抽、胡椒粉、淀粉。
少油下锅煎熟捞出备用。
爆香蒜末。
倒入配菜、虾仁、加少许盐和黑胡椒。
翻炒均匀出锅!香喷喷~
十六、豆皮卷鸡胸肉
鸡胸肉切丝、加少许盐，胡椒粉、1勺料酒，1勺生抽、半勺老抽，拌匀腌15分钟。
热少许油鸡胸肉炒变色。
放青椒 蒜末。
翻炒几下。
1勺辣椒面。
半勺孜然粉。
半勺蚝油，炒匀OK，不喜欢豆皮的直接吃也超棒。
豆皮上放多多鸡肉，包起来搞定，这样可以带出去吃。
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