梳子夹干肉
梳子夹干肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）400克,豆腐干200克辅料：干腌菜50克调料：小葱10克,姜10克,酱油30克,麦芽糖15克,胡椒粉1克,味精1克,淀粉(蚕豆)13克,植物油65克,香油20克
梳子夹干肉的特色：
成菜肉片有肥有瘦，滑润鲜香，豆干软嫩，于腌菜垫底，菜香扑鼻，宜于下饭。教您梳子夹干肉怎么做，如何做梳子夹干肉
1.将猪五花肉烙去皮上的毛，刮洗干净；UVz|2.炒锅置旺火上，倒入清水（以能浸没肉块为度），烧沸后，将肉块下锅煮到七成熟，取出晾凉，在肉块皮上抹匀饴糖、酱油；UVz|
3.炒锅置旺火上，下植物油烧到七成热，放入肉块，炸到外皮松酥，呈现小泡时捞出晾凉；UVz|
4.将肉块和豆腐干均改刀切成6厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的梳子片；UVz|
5.将改刀后的肉块和豆腐干逐片间接顺序摆入碗内，码成一行（肉皮贴碗底），两边用同样的方法摆满，上面放入已涨发好的干腌菜，加猪肉汤50毫升、酱油50克；UVz|
6.一起上笼用旺火蒸30分钟，直到肉皮熟透时取出翻扣入盘，滗出蒸汁；UVz|
7.炒锅置旺火上，下底油，放入姜末略煸后，再加蒸汁，猪肉汤50毫升、味精、酱油烧沸，用湿淀粉勾芡，淋入香油25克，起锅浇在梳子夹干肉上，撒上葱花、胡椒粉即成。UVz|
梳子夹干肉的制作要诀：
1.当地传统风味，用香油炸肉，成本既高，浓香闷人，现改植物油为之，清淡爽口；2.因有过油炸制过程，需准备植物油750克。UVz|UVz|
菜系及功效：湖北菜 低温环境作业人群食谱 骨质疏松食谱 UVz | 口味：咸鲜味
声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
相关推荐
-
藏红花泡水喝有什么功效
1、血滞经闭、痛经，产后瘀滞腹痛，本品辛散温通，为活血祛瘀，通经止痛之要药，为妇科血瘀病症的常用药；2、癥瘕积聚，本品能活血通经，祛瘀消癥，可治疗癥瘕积聚；3、胸痹心痛，血瘀腹痛，胁痛，本品能活血通经，祛瘀止痛，善治瘀阻心腹胁
-
牦牛肉和黄牛肉的区别
牦牛肉和黄牛肉的区别相信大家都知道我们平常吃火锅或者其他的食材，里面吃到的都是黄牛肉，而接触牦牛肉，主要是对于一些腌制的牛肉干则是经常采用牦牛肉，相对来说，牦牛肉和黄牛肉还是有很多的区别，比如说热量和脂肪含量上面牦牛肉都会更低。牦牛肉和黄牛
-
芒果跟什么不能一起吃
1、芒果与大蒜等辛物同食不能同食。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。2、芒果与海鲜不能同吃。芒果或海鲜两者同时吃不容易消化，而
-
阴虚火旺的症状是什么
前段时间饮食不怎么规律，结果这几天明显感觉身体出了问题，食欲下降了一些，看了医生后说我有些阴虚火旺，那么这阴虚火旺都有些什么症状呢？阴虚火旺的症状是什么 阴虚火旺其临床主要症状有五心烦热、两颊颧红、失
