炸菜盒的面怎么和
炸菜盒的面怎么和
韭菜馅饼坚信很多人就算是沒有吃过可是一定全是听闻过的，这道特色美食在成千上万的电视剧中全是出現过的，那麼煎炸菜盒子的面怎么和?菜盒子的面是醒面還是死面?
煎炸菜盒子的面怎么和：
1.把小麦面粉和大概1/4汤匙盐放进器皿。
2.把1/2杯热开水渐渐地倒进小麦面粉，边倒边用筷子略微拌和。
3.把1/4杯温开水也倒进器皿，用把手小麦面粉搓成一个光洁的面糊。盖上湿纯棉毛巾醒30分钟。
4.粉絲用温开水泡发，切得越碎就越好。
5.苋菜摘洗干净，抹干水分，也切得越碎就越好。
6.生鸡蛋打进碗里，加一点点盐，用筷子打撒。
7.烧热锅，加很多油，倒进鸡蛋液摊蛋皮。把阴囊用铁铲切碎。
8.把苋菜碎，粉絲碎，碎蛋皮都放进碗中，放盐，糖，生抽，色拉油，和白胡椒粉搅拌。
9.工作中台子上洒满小麦面粉，把酥油抹在面糊上，把面糊尽可能揉匀。
10.把面糊搓成一根长细的圆柱体，分16份。
11.把馅也分16份。
12.象包水饺一样把每一份面糊擀薄，包一份馅。
13.火炉开低火，炒锅下小量油，把韭菜馅饼煎得双面呈橙黄色。
菜盒子的面是醒面還是死面：
韭菜馅饼的面是死面。
韭菜馅饼是我国北方地域陕西省、山西省等地十分时兴的汉人特色小吃，在一些地域也是传统节日食品。一般选春天头刀苋菜和生鸡蛋为关键原材料生产加工制做而成的食品，适合于春天服用。
该产品外皮金黄色松脆。陷料韭香酥嫩，味道幽美，是适度佳点。
好啦，有关菜盒子的详细介绍就到这儿了，朋友们大家都掌握了吧了解如何做了吧。
西安街边小吃油炸菜盒做法
油炸菜盒的做法：
1、早上时间来不及，我就用的烫面，和面和的软一点，搓成长条醒十分钟。
2、鸡蛋打散，锅里多放点儿油 炒鸡蛋 炒好再锅里不用盛出来；胡萝卜擦丝儿，用热水烫一下，捞出控下水放进炒好的鸡蛋里；韭菜洗完控干水，切碎，放进锅里；锅里放油，盐一点儿蚝油把韭菜，鸡蛋，胡萝卜拌匀，双拼馅就好了。
3、手上抹点油，揪一块面，擀成皮，厚点，把馅包进去，轻轻的按压成饼状。
4、油锅放油 （不用没过菜盒）七成热放进去菜盒。
5、小火和中火交替，炸成两面金黄金黄色出锅。
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