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蛏干怎么泡发做好吃

蛏干如何泡？蛏干，一种很普遍的食材，不但美味，并且营养成分极高。那麼蛏干如何泡？很多人并不是很掌握，因此下边就来解释一下吧。

蛏干如何泡

1、蛏干如何泡

最先,将蛏子干用冷水清洗,随后再放进湿热水里侵泡5～8钟头,泡软后就可以捞起来清洗烹调入肴。假如時间充足,用冷水在常温状态侵泡10～15钟头就可以蒸软。此外,蚬子干等干海产品还可以用一样的方式泡开。

2、蛏干怎么清洗干净

用筷子将竹蛏与盆体分隔,由于竹蛏的部位一直全是在水槽中央,吐出的碎石子,直让竹蛏完全吐沙的小窍门接沉下去了,悬在中间的竹蛏再吸进去的水也是干净的。买竹蛏时向老总要一点福清,溶解冷水中,构建海面的味道。

随后在盆里放二只平常不咋用的木筷,目地是不许小筐沉下去,最终将放满竹蛏的漏筐放到上边侵泡,再滴少量色拉油,2-3小时后便会见到盆体的脏东东会出现许多。吐好沙的竹蛏用盐水反复的手洗几次,将壳上的脏东西清洗沥干水份就可以。

3、蛏干能够制成三椒蛏子干

3.1、蛏子干用清小水泡半小时后,清洗一下来尘土细沙,立即放蒸蒸屉上蒸20分钟至熟备用。

3.2、生姜切成片,葱切葱段,蒜头削皮。

3.3、锅中放3匙油,烧到7成热情况下把煮熟的蛏子干资金投入略微炒炸2分鐘,捞起来预留。

3.4、转文火后,原锅内余油中放进麻椒爆锅出香气,添加原只的小尖椒和切件的青辣椒,此外把葱蒜也都送入煸炒一下。

3.5、待调料混和后把淋油的蛏子干加上,放调味品略煸炒一会儿进味后就可以起锅了。

4、蛏干能够制成蛏干烧肉

4.1、将蛏干清洗煮熟，放进冷水清干净。

4.2、蒸蛏干的原汁,过虑后备用。

4.3、毛笋削皮,清洗,煮开,切成片。

4.4、采用带皮的猪五花肉刮清洗,切割成1公分厚的长方形片放到锅中,添加水与肉平,用旺火烤煮。

4.5、待煮沸后,撇掉白沫子,改成小火烤至五成烂时,添加调味品和蛏干。

4.6、再次烧至烂时,用淀粉和面粉调稀水淀粉勾芡,出锅摆盘,撒上葱末既成。

蛏干猪肚汤怎么做好吃

步骤
蛏干猪肚汤的做法步骤11.猪肚内外用盐或者生粉反复搓揉，去除脏东西和粘液；
蛏干猪肚汤的做法步骤22.凉水下锅加少许白醋焯烫15分钟，捞出后洗净，切成1厘米宽条；
蛏干猪肚汤的做法步骤33.蛏干温水泡发20分钟，捞出后去除沙包，换两次清水清洗，充分去除腥味；
蛏干猪肚汤的做法步骤44.锅内放入处理好的主料、调料（盐除外）和水；
蛏干猪肚汤的做法步骤55.盖好锅盖，启动【大骨汤】功能；
蛏干猪肚汤的做法步骤66.待烹饪结束后，撒入盐，将食材搅拌均匀盛出即可食用。

干货蛏子怎么吃?

干货蛏子可以炒，煮汤，蒸等。

例如青瓜炒蛏子干的做法具体如下：

食材准备：黄瓜1根，蛏子干50g，小辣椒2-3个，青辣椒2只，姜，蒜，盐，生抽，葱，料酒适量。

1、青瓜切成小条备用。

2、将蛏子干用水泡发。

3、开火倒油，下姜蒜和小辣椒爆香。

4、待香气出来后，青椒也放入锅里。

5、再将青瓜放入锅中翻炒5分钟。

6、将蛏子干放入锅中翻炒5分钟。??

7、加入少许生抽和料酒炒一下，就可以出锅了。?

8、青瓜炒蛏子干就完成了。

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