藜麦米养胃还是伤胃
藜麦米养胃还是伤胃
适量吃藜麦,既不养胃,又不伤胃。 藜麦米属于粗粮,富含人体正常代谢所必需的维生素等,具有很好的补充机体营养的作用。 其含糖量也相对较低,饱腹感较强,适宜减肥人群食用。 但是脾胃虚弱的人不推荐吃藜麦,这有可能加重胃肠道的负担,出现消化不良的情况。
藜麦的外膜比较硬,里面含有大量纤维素、皂角苷等物质,所以不适合有胃病的人食用。 如果肠胃功能不强的人不容易消化,就会增加消化道负担,导致出现腹胀、腹痛等症状。 而藜麦中含有丰富的植物蛋白、氨基酸等营养素,能为机体吸收和利用,有助于提高人体各器官功能,增强体质。 肠胃不好的人可以把藜麦米煮成糊状或熬成粥,不但能减轻胃肠的负担,容易消化,还能更好地吸收藜麦米所含的营养。
肠胃不好的人应该多食一些容易消化的食物,比如小米粥、山药粥等,也可以多吃新鲜蔬果,避免吃辛辣刺激的食物。 但是食品中的有效成分比较少,如果出现疾病,应该配合医生用相关药物进行治疗,同时还要进行饮食调理。
喝粥最养人，八种养生粥，让你每天都不重复！
对于上了年纪的人来说，吃了饭总是容易不消化，脾胃就相对要弱一些，应该多吃一些温热补益的食物，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的养胃作用，所以 养生 粥当然是首选啦，还等什么，跟着伙儿学起来吧。
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薏米山药红枣粥
功效： 健脾养胃、利湿、养血
做法： 薏米50克、大米50克、山药2根、红枣10颗、老冰糖2块、水适量
1、 山药切块，红枣切碎
2、 薏米、大米洗净放足量水，放入山药
3、 放入红枣加适量冰糖，一起煲至浓稠即可
2
山药糯米粥
功效： 补中益气、补虚补血
做法： 紫红糯米100克、糯米50克、薏仁米30克、山药100克、 水适量
1、 薏仁米提前一夜洗净泡发
2、 糯米称好、洗净放进电饭煲中，泡好的薏仁米也洗净放进去
3、 加水按煮饭键开始煮
4、 山药洗净，去皮切丁
5、 待粥煮开后加入山药，继续煮熟至浓稠即可
3
南瓜小米粥
功效： 滋阴养血、利尿消肿
做法： 南瓜500克、小米120克、水适量
1、 将小米淘洗干净，放入清水中浸泡约半小时
2、 南瓜洗净后去皮去瓤，切成块
3、 将泡好的小米、南瓜一起放入锅中，加入适量的清水
4、 烧开后转小火，煲约1小时至粥软烂浓稠即可
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八宝粥
功效： 消滞减肥、益气安神
做法： 粳米80克、薏米50克、红豆50克、绿豆50克、红枣10颗 、银耳1朵、山楂片15片、陈皮一大块、莲子15颗、冰糖1大块
1、 薏米比较难煮熟，砂锅里面先放足量的水，下进去薏米和提前一晚上泡开的银耳，红豆和绿豆提前一晚上泡开，也下进去
2、 半小时之后薏米变得比较浓稠，这时候加入粳米
3、 大概二十分钟之后加入新鲜莲子或者是已经泡开的干莲子
4、 然后盖上盖子小火慢慢煮大概一个小时，小心溢锅和粘锅，然后加入洗干净的陈皮
5、 加入洗干净的大红枣，继续盖上盖子煮大概半个小时
6、 最后加进去山楂片，这时候不用盖上盖子煮了，开着盖子搅拌，整个粥浓稠了就好啦，喝之前可以加点冰糖
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藜麦小米粥
功效： 养胃健脾、补充蛋白质
做法： 藜麦50克、小米30克、红糖20克、红枣5颗、核桃仁适量 、水适量
1、 藜麦和小米用清水浸泡1小时左右，核桃仁剥小块，红枣切小丁
2、 将泡好的藜麦和小米放入砂锅，兑入适量清水，大火煮开后小火熬煮20分钟左右，煮至藜麦小米开花后，一边煮一边搅拌，煮至浓稠
3、 放入红糖，搅拌均匀，放入红枣继续煮5分钟
4、 关火后，加入核桃仁即可
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香菇滑鸡粥
功效： 提高免疫力、降血压、血脂、胆固醇
做法： 大米100克、鸡肉300克、干香菇15克、油菜苔4棵、食盐2克、白胡椒粉2克、生粉15克、花生油10毫升、水适量、姜片1片
1、 准备材料：把鸡块用盐、生粉和胡椒粉以及少许花生油腌制，菜苔洗净，大米洗净
2、 香菇浸泡备用
3、 大米清洗干净，用水和花生油浸泡半小时以上
4、 当大米泡涨后，将瓦煲里的大米和清水用大火烧开，加入香菇煮10分钟后，转用中小火熬煮
5、 在熬煮过程中多次搅拌，一方面防止黏锅底，另一方面可以使得粥水浓稠，熬煮半小时
6、 加入腌制好的鸡块，并转大火煮
7、 加入姜丝，搅拌一下
8、 加入洗净的菜苔，搅拌至菜心煮熟即可关火
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海鲜粥
功效： 补充钙质和蛋白质、关键还减肥
做法： 大米1杯、对虾300克、鱿鱼300克、蛤蜊300克、冬菜30克、虾米30克、姜10克、香菜1棵、葱1棵、食盐5克、胡椒粉半勺、水适量
1、 大米淘洗干净后浸泡半小时
2、 虾去须，再对剪成两半，尾部剪断（把虾头里面的虾脑洗干净，这样煮出来的粥才不会浊）
3、 鱿鱼片花刀，切成块，虾米用温水泡发好，姜切丝，葱、香菜切花，冬菜备好
4、 锅里一次性加够水，煮开后才把浸泡过的米放入锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌
5、 保持沸腾状态煮10分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象，加入冬菜，再加入虾米，略煮一会，让粥有底味
6、 然后再放入姜丝，加入对虾，煮至虾变红，然后放入蛤蜊微煮一会，再放入鱿鱼
7、 煮至蛤蜊张口，出锅前加少许盐、胡椒粉和香菜、葱花调味，关火淋入几滴香油即可
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栗子粥
功效： 补肾气、益腰脚、厚肠胃
做法： 粳米一杯、栗子5颗 、干桂花一小勺、水适量
1、 生栗子从中间劈开、剥好
2、 粳米淘洗干净之后放进锅里面，先熬煮半个小时
3、 然后加入剥好的栗子，继续熬煮半个小时，最后快要出锅的时候撒上干桂花搅拌一下即可
伙儿可是一口气为您献上了八款 养生 粥，每个星期都可以变着花样做给父母和孩子吃啦！
与小米相宜和禁忌食物各自都有哪些？
相宜：
一、藜麦、燕麦、糙米、紫米、荞麦。
一起烹调，不仅口感上有软糯与筋道的层次感，还能在营养上“强强联手”，比如，燕麦在蛋白质和锌含量上明显优于其他杂粮，小米、高粱和青稞在铁含量上更有优势。
二、与薯类搭配，预防便秘，更有饱腹感。
薯类的碳水化合物含量在25%左右，纤维素、半纤维素以及果胶等膳食纤维和水分比较丰富。煮小米粥的时候放一些红薯、紫薯、甘薯、山药等薯类一起烹调，不仅能够增加饱腹感，其中丰富的膳食纤维还可以促进肠道蠕动，预防便秘。
三、蔬菜搭配，对控血糖和养胃更有利。
小米熬粥时，可以与喜欢的蔬菜一起搭配，比如油菜碎、胡萝卜碎、南瓜片等。蔬菜的餐后血糖反应比较低，所以这样搭配既能多吃一些蔬菜，还比单纯喝小米粥更利于餐后血糖的平稳控制。另外，对于有些胃酸比较多的人来说，喝点小米粥能让胃舒服，再搭配软烂的蔬菜，既能养胃，又增加了蔬菜的摄入。
禁忌：
一、小米性稍偏凉，虚寒与气滞体质的人，要少吃小米。另外，陈年烂谷子吃不得。就像应吃新鲜的蔬菜和水果一样，我们也必须选择新鲜的小米。
二、新鲜小米粥对胃黏膜具有保护作用，而长期存放的老小米具有致溃疡作用。因此，吃小米一定要用质量好的新米，否则，小米的滋补效果会大打折扣。
扩展资料： 小米的好处
一、降低血压
水果中富含非常丰富的维生素b族烟酸等多种营养成分，可以有效的抑制血管收缩，帮助我们降低血压。身体比较虚弱的高血压患者也可以用它来调理身体，有很优秀的滋补效果。
二、滋阴补肾
中医认为，人食五谷而化精，也就是说五谷杂粮都具有养精气补肾气，强身健体，滋阴补肾的效果。可是你知道吗？在五谷杂粮之中数小米的补肾功效最强。
参考资料来源：
人民网-小米的好搭档有哪些
人民网-一碗小米粥 养生功效多
人民网-小米的好处有哪些？吃小米有哪些注意事项
长期吃面条究竟是养胃还是伤胃？面条的正确吃法是啥？
长期吃面条究竟是养胃。我们通常吃的面条是一个大碗，里面少得惊人的肉和蔬菜，所以我们一直想“吃”意大利面——像干面条、热干面条之类的东西，然后劈开，只剩下几片叶子、蚯蚓肉、浓汤和一大碗面条。这顿面条我们可能确实吃饱了，但营养很不平衡，碳水化合物能量比例过高，而且蛋白质、脂肪、膳食纤维缺乏，还缺乏维生素和矿物质成分。所以当我们吃面条的时候，我们会在面条中加入更多不同种类的食物，所以最好是丰富一碗面条。
想要胃的朋友应该多注意日常的饮食习惯，如按照七餐满吃就行，不要总是控制自己的欲望，暴饮暴食; 每天少吃刺激性食物，如太冷太热的食物，太辣或太多洋葱、生姜、大蒜等粘膜刺激性食物;三餐最应该认真对待，尤其是按时吃饭，吃饭不吃饭，下午5点怎么吃最容易伤胃，这会扰乱他的胃“生物钟”，让他们不知道什么时候去上班，什么时候下班，什么时候修理,所以有时候吃东西我们可能感觉不到胀谎完全消化，或者有时候明显不应该吃，我们的胃咕噜咕噜，空转，这也可能磨到空腹的粘膜，破坏粘膜，是诱发胃炎、胃溃疡的重要原因。
饮食中的精制面粉应该逐渐减少，相比之下，可以用全麦面粉或藜麦糙米燕麦和全谷物代替精制面粉，此外还要确保你的整体健康和营养均衡的饮食平衡，需要增加鸡蛋瘦蛋白质，如鱼和豆制品，乳制品，水果和蔬菜和坚果，种子和健康脂肪，如橄榄油，提供你需要的营养素，建立一个长期的健康生活方式。
俗话说: “胃病分三治七养”，对于胃来说，很多人觉得每天应该尽量吃易消化的食物，比如粥、面等比较差的食物，以减轻胃的负担，所以啊，有些人几乎每天都喝粥或吃面条。那么，这是正确的方法吗？接下来，吴医生将就“养胃”这个话题与大家交流。/n/n
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