决明子泡水喝要炒熟吗-道医研究院

今天偶然得到了一盒决明子，打算用它来泡水喝，但是这盒决明子是生的，想请问一下决明子泡水要不要炒熟呢？

决明子泡水喝要炒熟吗

建议炒熟更好。

其实生的决明子也是可以泡水喝的，但是一般建议将它炒熟后再泡会更好，一方面是因为生的决明子质地坚硬，其中的有效成分很难析出，将它炒熟后，质地相对比较松脆，更有利于药效发挥；另一方面是因为生的决明子寒性较重，润肠通便功用强，用药不当易引发腹泻，而将它炒熟后，可以缓和其药性，减缓其滑肠作用。

决明子炒熟后的功效

清肝明目

中医认为决明子入肝经，具有降肝火、平肝阳的功效，而肝又开窍于目，对于肝火旺盛、肝阳上亢引起的视物不清、目涩目痛等症具有一定的缓解作用，同样它还可以有助于缓解眼疲劳，提高视力，保护眼睛。

润肠通便

决明子还可以入大肠经，具有滋润肠道，促进排便的功效，它可以加快体内粪便的生成和排出，缓解大便干结、肠燥便秘等症。

降压降脂

决明子中含有一定的不饱和脂肪酸的成分，可以帮助促进人体的血液循环，软化人体血管，清理血管壁上的胆固醇，从而起到一定的降低血脂，稳定血压的作用。

决明子炒焦了能吃吗

可以吃。

决明子炒焦后其中并不会产生什么有害成分，因此仍然是可以继续服用的；但是炒焦后的决明子由于部分成分碳化，一些药物成分会有所流失，缺乏有机质，剩余碳化的无机质，药效会有一定的降低；而且吃起来味道偏苦，有焦味，食用口感变差。一般建议炒至微黄即可。

决明子怎么炒熟

步骤：

1、净锅，锅内不能有油残留。

2、然后将干的生决明子放入锅中。

3、用小火不断翻炒。

4、炒至变色，气味微香后即可关火。

5、待其冷却后即可用来泡水喝。

6、注意期间要不断翻炒，以免炒糊。

决明子配什么喝最好

决明子可以根据自身需要与多种药材一同泡水喝，如：菊花、枸杞、山楂、夏枯草等。

决明枸杞茶

材料：决明子、枸杞各5克。

做法：

1、将决明子放入锅中，加入适量清水。

2、大火煮沸，然后转小火煮15分钟。

3、再加入枸杞继续煮5分钟左右即可。

决明子菊花茶

材料：菊花3克，决明子10克。

做法：

1、将决明子、菊花一同放入杯中。

2、加入沸水冲泡，加盖，焖15分钟左右。

3、当茶频饮即可。可以连续冲泡3-4次。

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