最适合春季去火气的两款养生食谱
最适合春季去火气的两款养生食谱
春季很容易上火的哦，而且还会出现一些问题的哦，春季上火的症状有很多，比如说口腔溃疡啊，还有便秘等等的一些问题哦，春季去火气的一些食谱你知道吗，很多的食物相互都可以相互搭配的哦，下面的这些去火气的食谱是不错的选择。
苦瓜瘦肉汤
用料：苦瓜半根、猪瘦肉三两、香油、食用油酌量。
做法：先把苦瓜洗干净之后在去核，这样可使苦瓜吃起来不会那么苦，接着把猪瘦肉切成片状，然后加适量的清水，先把苦瓜放到烧开的水中滚一下，然后将猪瘦肉也一起放下去，等肉熟了加点调味品就可以了。
苦瓜瘦肉汤的做法非常的简单，适合上班族，其具有清热降火、清肝明目等作用。
莲子萝卜汤
用料：萝卜500克、莲子50克、芡实20克、猪排骨800克。
做法：把所有的材料都洗干净，将萝卜去皮切成大块，然后将莲子、芡实等放到清水中浸泡。接着把猪排骨先放到水中煮开，去掉血水，再将所有的材料都放到锅中煲两个小时，等肉烂了加点香油、葱花、食用盐进行调味就行了。
此汤具有去火去、滋阴润燥等功效，而且老少皆宜，最适合大众喝了。
关于春季去火气的食谱，做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到降火气的作用，春季去火气的两款养生食谱适合的人群也比较多，老年人，孕妇，等等都是不错的首选。
春季养生喝7款养生汤 润肺养生不生病
现在意味着春天到来，所以，春季养生也要提上日程了哟。春季养生在于养肺，养肺在于润。以下这7款养生汤，润肺妥妥的。下面和一起来看看吧。
7款春季养生汤的做法
1、南瓜带鱼汤
材料：带鱼、南瓜、枸杞、豆苗、葱段、姜片
调料：食盐、植物油适量
做法：
第1步：带鱼收拾干净斩段，用盐、葱、姜腌渍入味。南瓜去皮去籽洗净，切块。枸杞、豆苗洗净。
第2步：净锅上火倒油，将姜片爆香，把带鱼及腌料煎一下。
第3步：带鱼煎得差不多，倒入水，下入南瓜、枸杞，用小火煲至熟。
第4步：调入盐，撒上葱段、豆苗即可。
功效：带鱼有保健作用，常食可补益五脏，补肾益精；南瓜可补中益气、益肝血。常食此汤有助于预防少精症。
2、萝卜丝鲫鱼汤
材料：白萝卜（300g）、鲫鱼（2条）、生姜、香葱
调料：食用油、料酒、食盐、味精（可加可不加）
做法：
第1步：鲫鱼洗净去内脏，白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片。
第2步：萝卜丝入沸水焯一下捞出。
第3步：倒油入锅烧热，将鲫鱼双面煎透，接着放葱姜爆香。
第4步：倒入开水煮沸，加少许料酒去腥，盖上盖子转小火煮，直至汤变奶白色。
第5步：加入萝卜丝，放适量盐调味，继续煮5~10分钟，出锅撒些葱花即可。
功效：萝卜丝鲫鱼汤是千古流传的瘦身减肥汤。秋后萝卜赛人参，白萝卜富含维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶等。鲫鱼可以益气健脾，利尿消肿，还有清热解毒，降低胆固醇的作用。二者结合，不仅能化痰止咳，开胃消食，还能消脂瘦身，提高人身体的免疫能力，预防感冒，很适合秋冬季节饮用。对女性而言，还有改善皮肤和提高睡眠质量之功效。
3、玉米煲老鸡汤
材料：老母鸡、玉米、胡萝卜、生姜、蜜枣、花生、莲子、枸杞、香菇
调料：食盐、牛奶少许
做法：
第1步：老母鸡去皮去油，斩块。玉米斩段。凉水泡红枣、莲子、枸杞1小时。
第2步：烧开水，鸡肉焯一下，去掉浮沫，起锅。
第3步：鸡肉、玉米、莲子、花生、姜、放入汤煲里，加足量水，用小火煲1.5个小时。
第4步：随后加入红枣、枸杞、花菇，继续煲半小时。
第5步：再关火前加入盐和少许牛奶调味。
功效：老母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效。适量食用可增强体力。玉米和胡萝卜则可以中和一下鸡汤的燥火，解腻。三者同煮，保健功能更甚，有健脾养脾、养肝肾、补气血等功效。
4、银耳百合莲子汤
材料：莲子、银耳（1朵）、百合
调料：冰糖适量
做法：
第1步：莲子洗净，用水泡开，去芯。银耳去掉黄色硬底，撕成小朵，用温水泡发。百合洗净，去根，撕成一片片。
第2步：将泡好的银耳和莲子先加适量水煮，大火煮沸后转小火煮约半个小时。
第3步：将洗净的百合、冰糖加入，再继续炖煮10分钟左右即可。
功效：银耳具有补脾开胃、养阴清热、润燥之功。莲子养心安神明目，有补中养神，清心醒脾之功效。百合具有养阴润肺，清心安神的功效，经常用于肺阴虚的燥热咳嗽。三者合之，养心安神，润肺止咳，美容养颜。
5、淮杞蜜枣煲瘦肉
材料：猪瘦肉、淮山（山药）、枸杞、蜜枣、姜、小葱
调料：食盐
做法：
第1步：瘦肉洗净，切成短粗条状。姜去皮，切片。葱切段。淮山洗净，切片。
第2步：锅烧水，水开后放入瘦肉，焯烫至瘦肉变色。捞出，清洗去浮沫。
第3步：瘦肉放入汤煲，加入淮山片、蜜枣、葱段和姜片，并加入足量水，开始煲。
第4步：中火炖至水滚开后，转小火煲两个半小时左右，放入枸杞，继续煲半小时。
第5步：出锅前，可根据自己的口味加盐调味。
功效：淮杞蜜枣煲瘦肉，是专为秋天到来而炖的汤。淮杞与蜜枣均为药食兼之且性味平和的润燥之物，淮山可健脾补虚、养心润燥；杞子能养肝明目、补肾益精；蜜枣甘润养肺、益肝益脾。合而煲猪瘦肉，养阴润燥、理肺健脾，尤其趁温热饮用，顿觉燥热褪去，津液大增。
6、沙参玉竹老鸭汤
材料：北沙参（60g）、玉竹（60g）、老鸭、生姜、
调料：食盐
做法：
第1步：北沙参洗净，沥干备用。玉竹洗净用清水浸泡30分钟。老鸭洗净，斩块。生姜去皮切成片。
第2步：把鸭块放入锅中，倒足量水，不要盖盖子，大火加热，水开起锅，去浮沫。
第3步：汤煲里倒入适量水，放入鸭块，改成小火煲30分钟。然后关火，去鸭油。
第4步：放入北沙参、玉竹和姜片，再盖上盖子，继续煲1.5个小时。
第5步：食用前，放盐调味即可。
功效：沙参玉竹老鸭汤是经典的广东老火汤，汤中玉竹性味甘寒，质润多液，有养阴润燥、止渴之效；沙参养胃生津，除虚热，可治肺热咳嗽。二者搭配滋阴补血的老鸭，合而为汤，去疾补虚，不失为秋季润燥靓汤。
7、霸王花百合煲猪肺
材料：霸王花（70g）、百合（50g）、蜜枣3个、南杏（15g）、北杏（10g）、猪肺（1个）、猪碎骨（100g）、生姜
调料：食盐
做法：
第1步：霸王花、百合、南北杏洗净，浸泡待软。蜜枣去核。
第2步：猪肺从喉部灌入清水后揉搓，反复多次至洗净，切块。用少许食油在铁锅中炒透。
第3步：炒透的猪肺放入炖盅，加清水（约10小碗量），与霸王花、蜜枣、南北杏、百合同煲2个小时左右。
第4步：以少许盐调味，便可食用。
功效：秋日时广东民间最常用是霸王花煲猪肺。霸王花是广东的特产，肇庆出产的霸王花较清热，长洲出产的霸王花较甘润，均能养肺养阴。再加入补中益气、润肺止咳的百合，甘润清甜、润肺生津的蜜枣，补肺润燥的南杏，宣降肺气的北杏等。有滋阴润肺、除烦化痰的功效，并且男女老少皆宜。
煲养生汤的注意事项
1、肉类煲汤不宜晚餐时喝
晚餐宜清淡，肉类煲汤较油，热量高，不适合晚上食用。
2、喝汤的温度不宜太滚烫
认得口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的温度，超过此温度会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变。因此，喝汤不宜烫，稍等片刻较为好。
3、煲汤时间不宜超过2h
有人认为汤煲得越久越有营养，其实不然。长时间加热会破坏煲类菜肴中的维生素，蛋白质亦会变性。加热1~1.5h，即可获得比较理想的营养价值。鱼汤时间要更短，汤白即可。
4、改掉汤水泡米饭的习惯
汤与饭同吃，极易导致饭粒未嚼烂就下肚，食不知味，影响食物口感。长此以往，还会使自己的消化功能减退，甚至导致胃病。
5、饭前喝汤会苗条又健康
饭前喝一碗汤，起到润滑口腔、食道的作用。可以使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲，减少热量吸入。
6、煲汤要喝汤更要吃肉渣
其实肉中大部分的蛋白质都不会溶于汤，而是保留在肉渣中，而且其中的肽类、氨基酸更容易被人体消化。因此，除了喝汤，吃大块肉以外，肉渣也应一起吃下去。
7、老火汤虽好不要贪吃哦
老火汤并非人人皆宜。像猪骨、鸡肉、鸭肉这些经水煮后会释放嘌呤碱等物质的汤料，痛风者摄入过多会加剧痛风病。另外，婴幼儿脾胃不足，喝汤不能太肥腻。女性特殊时期、体弱多病者、老年人喝老火汤要慎重。如若不知，可事先询问医生。
吃什么最降火 养生食谱清热解毒
平时火气比较大的话要知道应该如何去降火的，如果经常上火的话会导致脾气暴躁，而且也会导致一些疾病的发生。肝火旺盛，体内湿气比较重，会导致上火的问题，下面的这些清热解毒去火的食谱可以经常吃。
薏米山药红豆粥——化瘀去湿
夏日雨多，此时多吃薏米、山药、红枣等食物可健脾化湿。将大米、薏米、红枣分别洗净，大米用水浸泡30分钟，薏米浸泡2小时，山药洗净去皮切块。大米、薏米加水用中火煮开后改小火煮至黏稠，然后放入山药和红枣，继续煮二十分钟左右即可，这道食谱中加入了薏米，对于去除体内的湿气有一定的好处，而且也可以有滋阴的效果，经常上火的人群可以吃这样的食谱。
荷菊饮——清泻肝火
干薄荷8克、白菊花12克，用沸水300毫升冲泡，加盖闷10分钟即可饮用，每日1剂。薄荷“辛能发散、凉能清黎”，菊花“久能服利气、养目去盲”，这两种茶一起搭配，具有清热泻火的作用，也可以起到明目的效果，对于出现的失眠抑郁的情况有所改善。
麦冬栗米粥——养阴清心
麦冬15克、鲜竹叶10克加水煎后滤渣取汁;小米100克加适量水煮至半熟，加入煎煮汁液再煮至粥熟，这道养心的粥，可以有滋阴润燥的作用，对于上火导致的心火旺盛的情况有一定的改善的作用和功效。
芥麦凉面——下气消极
芥麦面200克，加适量水煮熟，捞出过凉水;取一小碗放入酱油，芥末、海苔丝、葱末做成酱汁，将煮好的芥麦面拌入酱汁即可食用。这道食谱可以缓解因为食欲不振导致的上火的问题，而且也可以有滋阴润燥的功效。
吃什么能有降火的作用，上面的这些具有清热解毒去火作用的食谱大家都知道了，日常生活中可以经常吃这些食谱，对于调理体质，滋阴去火来说有一定的保健的作用和功效，而且也可以强身健体，大家日常生活中都可以吃这样的食谱。
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