夏季适量吃辛辣和苦味食物
夏季适量吃辛辣和苦味食物
大家在夏季的时候要小心了，这时候炎热的天气会对我们健康造成威胁，在这时候最常见的一个问题就是上火了，而且我们在夏季的时候还容易会产生一些肠胃的问题，这都是我们在夏季的时候容易患上的疾病，那么具体在夏季的时候如何养生，一起看看吧。
吃苦要适量
在夏季的时候，很多人都知道是应该清热去火的，而且在这时候很多人首先想到的事情就是要吃苦味的食物，但是在这里我们想要和大家说的是，夏季吃苦一定要适量，要不然会有适得其反的作用，苦味食物虽然对健康有阿红出。但是也容易因此而影响健康，这主要就是因为吃苦味的食物能够有效的帮助大家增强心气，要是你吃多了，容易让心神涣散，还有就是容易胃部不适，导致恶心、呕吐的情况发生，对我们肠胃健康来说没有什么好处。
适量吃辛味食物
同时大家在夏季的时候，还是应该要适量的吃一些辛味的食物，很多人都觉得夏季炎热不应该去吃辛味食物，实际上这时候反而应该适量的去吃，这主要就是因为辛味的食物有益于补充肺气，并且能够促进身体中的血液循环，增强人的免疫力，因此大家在夏季的时候适量的吃，对于身体保健来说，好处是很多的。大家只要控制好量就可以了，适量吃自然可以起到养生效果。
夏季的时候我们要小心，这时候是比较炎热的，所以说在饮食上就需要重视才行，这时候我们如果吃的不健康，那么对健康是没有什么好处的，首先在夏季的时候我们应该适量的去吃苦味食物，同时对于辛味的食物来说也同样要适量吃。
夏季应多吃“苦”味食物
俗话说：药补不如食补。食疗在目前的疾病治疗中占了很大一部分比例。同样，夏季“上火”者除了可以借助一些中成药治疗之外，还可以从日常饮食或是作息习惯上下手，如应多饮水，以清热降火；多吃瓜果，以辅助营养；并须保持心情舒畅，情绪乐观等等。
从饮食上讲，夏日里降火、清火应多吃些“苦”，即苦味食物。
解火的苦味食物
以食物压火、降火、清火，“苦”味食品是最佳，它可谓是“火”的天敌。从营养学角度讲，苦味食物之所以苦，是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，同时，苦味食品富含氨基酸、维生素、生物碱、甙类等，具有抗菌消炎、解热祛暑、消除疲劳等作用，对脾胃运动能力的恢复有着极为明显的效果。现代医学研究表明，苦味入于心经，泄降心火。此外，中医认为，由于人们日常饮食上嗜肥甘辛辣而恶苦味，导致人体阳盛阴衰，阴阳失衡而致病，夏季尤为突出。
因此，夏季应适量多吃苦味食品。
苦瓜
苦瓜是苦味食物的首选佳品，其食用疗效位居所有苦味食物之首。不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。而且，以鲜苦瓜泡茶饮，对中暑发热也有一定疗效。
《本草纲目》载，苦瓜味苦，性寒，无毒。具有除邪热，解疲乏，清心明目，益气壮阳之功。苦瓜内含有一种独特的苦味成分金鸡纳霜，它能抑制过度兴奋的体温中枢，起到解热作用。夏季多食苦瓜能够降暑、治胃热疼痛、呕吐腹泻等多种疾病。不同的制作方法，可以有不同的口感及治疗效果。如以鲜苦瓜剖开去瓤，与茶同煎或冲泡饮用，可防治中暑发热；也可用鲜苦瓜煎水代茶饮，能消热止渴；鲜苦瓜捣烂取汁，开水冲服可有效地防治痢疾；可凉拌生食、炒肉、烧鱼，清脆爽口，增进食欲，帮助消化，消除暑热。此外，现代医学还发现苦瓜中的一些营养成分对于人体十分有益，不仅限于清火，具体归结如下：
1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的作用。
2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂昉杀手”，能使摄取的脂肪和多糖减少。
4、苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效促进体内免疫细胞杀灭癌细胞，具有一定的抗癌作用。此外，它含有类似胰岛素的物质，有显著降低血糖的作用，被推荐为糖尿病患者的理想食品。
苦菜
营养学研究者提出，苦菜含有丰富的维生素、矿物质、甘露醇、胆碱、酒石酸等多种成分，有清热、凉血、解毒等功效，对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌及白血病细胞有较强的抑制作用。是夏季防上火、治上火的佳品之一。
蒲公英
蒲公英是一种菊科植物带根全草。在人们看来，可能难以想象这种庄稼地里的杂草可以作为食疗方案。其实，蒲公英具有清热解毒、止泻利胆、健胃降压之功效，取嫩叶凉拌、烹调均可食用，多吃不伤人，是夏季一味较好的药膳菜肴。除了可以作蔬菜充饥外，还可以入药治病。食用蒲公英的好处有很多，它可以起到清热、解毒、缓泻、利胆、保肝、健胃、降血压、提神醒脑、抗菌抗癌的功效，而多吃也不伤身。
莴笋
莴笋是日常生活中常见的蔬菜，其性味苦甘，微寒，具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用，对于那些胸膈烦热、咳嗽痰多、脘闷食少、乳汁不通、大小便不利的人群来说，食后都会有所成效。
芹菜
芹菜也是常见蔬菜的一种，它性味甘苦，微寒，具有清热利湿，平肝凉血的作用。因其制作方法多样，且制成品苦味不明显，并不会影响其降火的功效，所以可以经常食用，对咳嗽多痰、牙痛、眼肿者有较好的辅助疗效。此外，芹菜还具有降低胆固醇和血压的作用。用鲜芹菜加水煎剂，或用鲜芹菜以开水烫后绞取其汁，食后对高血压、冠状动脉硬化、心脏病患者都有明显疗效。因此，平时用餐时，可适当多补充一些。
丝瓜
丝瓜性味苦甘，清凉微寒，具有清热化痰的作用。丝瓜的瓜肉鲜嫩，做汤或炒肉均可。
苦笋
苦笋味苦，性凉，具有祛暑解毒、健胃消积等功能。可以茶饮，也可烹饪。茶饮方法为：取苦笋适量，切片煎水代茶饮。烹饪方法多与肉类同炒，油而不腻，苦甘可口，味道鲜美。
立夏节气养生要怎么吃，立夏节气里宜食用哪些食物，你知道吗
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立夏一般在每年的阳历5月4日或5日。立夏标准着春季的结束，夏季的到来。
夏季到来，天气开始炎热，人体的阳气最旺盛，也是人体新陈代谢的旺盛时期，为了适应炎热的气候，人体的皮肤毛孔就会打开，将体内的汗液排除，来调节身体的温度。
夏季炎热，宜以食用养心的食物为主。吃些清淡，安神，凉爽的食物，夏季可以多吃些凉拌菜，多吃鸡蛋，鸭肉，豆制品，适当吃些冷饮，不要过量。
夏季脾虚，湿气重，可吃些补脾养胃，祛湿的食物，如豇豆，薏米等都是很好的祛湿食物。
夏季不要大量食用辛辣食物，也要避免食用盐，有过多的食物及油炸食物。
夏季出汗多导致人体水分流失，要多喝水，喝水要以凉白开为主，少喝饮料，每天要喝足2000毫升的开白水。还可以食用生津止渴的水果，如山楂，酸梅乌梅等水果。
夏季还可以多吃些苦味食物，苦味食物含有生物碱，生物碱具有消暑清热，促进血液循环的作用。苦味食物还有清心除烦，提神醒脑，增进食欲，健脾利胃的功效。
夏季天气炎热，应少食肉类食物，吃肉容易生痰，易患上高血脂，及心脑血管疾病，所以立夏以后要少食用肉类食物。
夏季还要保持充足的睡眠，来促进身体的 健康 ，首先做到起居有节，其次卧室要主要通风换气，让卧室里空气清新；再有就是要有个好心情，要做到心平气和，俗话说“心静自然凉”。如果有条件，可以睡上三十分钟的午觉。
立夏节气里宜食用的食物有：（一）丝瓜，丝瓜有清热解毒，消肿，养胃等食用功效，素有“美人水”的美誉，丝瓜也是美容的上好材料。常食用丝瓜可以保持皮肤光滑，丝瓜一般人群都可以食用。
（二）木瓜，木瓜分为南方和北方两种，北方木瓜用来辅助治疗疾病，南方木瓜多用来食用，木瓜具有舒经活络，祛湿和胃的 养生 功效，特别适合营养缺乏，消化不良，肥胖等人群食用。
（三）蚕豆，蚕豆具有健脾利湿，止血降压，利湿消肿等 养生 功效，蚕豆中含有人体所需的钙，锌，锰，磷等营养成分，还具有增强记忆力，促进人体骨骼成长发育的作用。蚕豆一般人群都可以食用。
（四）杨梅，杨梅是立夏节气里的时令水果之一，杨梅具有生津止渴，和胃消食止吐止痢的 养生 功效，杨梅富含多种维生素，葡萄糖，柠檬酸，乳酸等营养物质，其中维生素C的含量很丰富。杨梅一般人群都可以食用。
（五）绿豆芽，绿豆芽是用绿豆生发的豆芽菜，具有清热解毒，利水消肿，除湿等 养生 功效。绿豆芽一般自己在家就可以用绿豆生发，自己生发的绿豆芽绿色，不含化肥等各种添加剂，吃着更 健康 ，绿豆芽一般人都可以食用。
（六）豆腐，豆腐是用大豆加工而成的，是人们餐桌上最常见的食物之一，豆腐含有人体所需的多种氨基酸，豆腐的营养成分宜于人体吸收。夏季人体新陈代谢加快，能量消耗增大，应多补充蛋白质，蛋白质可以从豆腐中摄取。豆腐一般人群都可以食用。
今天我做一道适合立夏节气里喝的 “黄花豆芽汤” 来分享给大家！
准备食材：干黄花菜20克，粉丝20克，绿豆芽100克。
调味料：姜丝，葱丝各适量；食盐3克，鸡精2克，香油适量。
制作方法：（1）将干黄花菜清洗干净后用冷水泡发。
（2）绿豆芽洗净后，烧开水焯开捞出来沥干水分。
（3）粉丝用剪刀剪断，再用温水泡软。
（4）锅里注入少许植物油烧至六成热，下入姜丝炒出香味，倒入适量清水，大火烧开。
（5）烧开后，下入粉丝，再次烧开下入泡发的黄花菜，绿豆芽，继续煮沸。
（6）撒入食盐，和鸡精，淋入香油，撒上葱丝即可。
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