三鲜豆腐-食疗
三鲜豆腐组成
生豆腐500克
熟鸡肉100克
罐头冬笋100克
水发香菇100克
姜15克
葱15克
盐3克
味精1克
胡椒面1克
水淀粉75克
油30克
汤400克
三鲜豆腐的功效与作用
前列腺癌的成因主要为中老年男性体内雌激素减少，才引发前列腺癌，而大豆类却含有丰富的植物雌激素，有助于预防前列腺癌。三鲜豆腐做法
1.姜拍破，葱切段；罐头冬笋、水发香菇、熟鸡肉均片成片。
2.生豆腐切长6厘米、宽2.5厘米、厚1厘米的片，用开水冲两次，沥干。
3.炒锅置旺火上，放油烧热，下姜、葱炒香，掺汤同烧；汤开1分钟打去姜、葱不要，加盐、胡椒面，再放入鸡片、冬笋、香菇、豆腐，烧2~3分钟；勾水淀粉收汁，加味精和匀，起锅装盘。
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