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罗汉炸虾-食疗

罗汉炸虾组成

对虾12个

鱼肉泥60g

鸡蛋清1个

豆嫩苗12棵

火腿末3g

油菜末3g

油菜叶150g

清汤150g

味精2g

料酒12g

米粉15g

白糖15g

熟猪油45g

姜丝6g

食盐适量

罗汉炸虾的功效与作用

补肾益阳,强身壮骨。适用于肾虚阳痿、早泄、骨质疏松症。罗汉炸虾做法

将对虾去头、皮、肠子,留下尾巴,片开,剁断虾筋,挤干水分,撒些味精,先两面蘸玉米粉,再放在鸡蛋清中蘸一下,最后把背面蘸上面包渣,放在盘子里。将鱼泥用蛋清、玉米粉、味精、盐、熟猪油拌成糊,抹在对虾上,在糊面中间放一根火腿丝,然后用筷子按一遍。

将对虾用干净温油炸熟。盘中先放好生菜叶,把对虾剁成两段,对齐,码成圆圈状即成。辅餐食。

罗汉炸虾宜忌

阴虚火旺者禁服。

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