罗汉炸虾-食疗
罗汉炸虾组成
对虾12个
鱼肉泥60g
鸡蛋清1个
豆嫩苗12棵
火腿末3g
油菜末3g
油菜叶150g
清汤150g
味精2g
料酒12g
米粉15g
白糖15g
熟猪油45g
姜丝6g
食盐适量
罗汉炸虾的功效与作用
补肾益阳，强身壮骨。适用于肾虚阳痿、早泄、骨质疏松症。罗汉炸虾做法
将对虾去头、皮、肠子，留下尾巴，片开，剁断虾筋，挤干水分，撒些味精，先两面蘸玉米粉，再放在鸡蛋清中蘸一下，最后把背面蘸上面包渣，放在盘子里。将鱼泥用蛋清、玉米粉、味精、盐、熟猪油拌成糊，抹在对虾上，在糊面中间放一根火腿丝，然后用筷子按一遍。
将对虾用干净温油炸熟。盘中先放好生菜叶，把对虾剁成两段，对齐，码成圆圈状即成。辅餐食。
罗汉炸虾宜忌
阴虚火旺者禁服。
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