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辣椒韭菜炒皮蛋-食疗

辣椒韭菜炒皮蛋组成

皮蛋4个

韭菜50g

红辣椒2个

蒜末1小匙

辣豆瓣酱1大匙

酱油1小匙

白糖半小匙

淀粉适量

油适量

辣椒韭菜炒皮蛋的功效与作用

韭菜可以保暖健胃,对于春季流行性感冒有一定的预防作用

辣椒韭菜炒皮蛋做法

1.韭菜切小段;红辣椒去子切斜片

2.将水果刀沾水后把去壳后的皮蛋切割成四等份,再沾一层淀粉入油锅炸酥外皮后捞出

3.起锅,热油2大匙,爆香蒜末、韭菜及红辣椒,加入除淀粉外的所有调料和皮蛋,炒匀并收干汤汁即可

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