红枣煨肘-食疗
红枣煨肘组成
猪肘1000克
红枣100克
冰糖250克
汤1500克
盐适量
红枣煨肘的功效与作用
女性容易发生贫血，红枣对其有十分理想的食疗作用
红枣煨肘做法
1.将猪肘拈尽残毛，刮洗干净，在锅内煮开，除去血腥味后取出；把红枣洗干净
2.用50克冰糖炒成深黄色糖汁
3.先在小锅底上垫几块猪骨，掺汤，将猪肘放入，在旺火上烧开；打去浮沫，将冰糖汁及其余冰糖、红枣放入，烧1小时；加入盐，再用微火慢煨2小时左右，待猪肘煨至软烂、黏稠、汁酽即成
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