洋葱有不错的抗癌杀菌作用-饮食营养-道医研究院

我们要知道洋葱是一种很特殊的蔬菜，很多人不喜欢吃洋葱，因为他在吃完后嘴里总是那么一股味道，但是其实我们经常吃洋葱能够很好的缓解一些口腔的问题，洋葱其实是有很多的功效的，包括很多的药用价值。下面我们就一起来看看吧。

药用价值

功效

洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。

1、预防癌症

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

2、维护心血管健康

洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。

3、刺激食欲帮助消化

洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

4、杀菌抗感冒

洋葱中含有很多的植物菌素比如大蒜素等等，有很强的杀菌能力，能够很好的抵御流感病毒的影响、预防感冒。而这种植物杀菌素能够由呼吸道、泌尿道和汗腺排出，同时能够刺激这些管道的分泌，所以有不错的杀菌抗感冒的效果。

小建议：紫皮洋葱营养成分更高

根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估，紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣，这就意味着其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。

通过上面的介绍相信大家对我们洋葱的相关知识有了不错的了解和认识，洋葱的营养价值很高，我们在平时的生活和饮食中可以经常食用，对我们的身心健康都是非常的有帮助的，患皮肤病的人尽量是不要吃。希望以上有关的知识对大家有所帮助吧。

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洋葱有不错的抗癌杀菌作用

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