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辣椒炒鳝丝-食疗

辣椒炒鳝丝组成

黄鳝650g

鲜辣椒150g

香油10g

色拉油25g

葱15g

精盐3g

味精3g

料酒15ml

酱油少许

辣椒炒鳝丝的功效与作用

降血糖,调血糖,促进血液循环,扩张血管。适宜糖尿病患者食用。辣椒炒鳝丝做法

把鳝鱼宰杀,去骨,洗净黏液,切成粗丝;辣椒洗净,去蒂,籽切丝;炒锅置火上,放入色拉油烧热,投入葱丝煸香,然后加入鳝鱼丝煸炒,烹入料酒,调入精盐、味精、酱油,淋入香油,搅匀,出锅盛盘即成。

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