冬季常见病治疗药膳
冬季常见病治疗药膳
冬季寒冷，气候异常干燥，很多疾病这个时候变得更加“猖狂”，感冒、咳嗽、鼻炎等都是冬季常见疾病，人们稍微不注意就会被疾病缠上，那么冬季该如何防治疾病呢?日常生活中除了可以去医院治疗之外，还可以通过科学合理的食疗来辅助调理。今天小编就针对这几种常见病介绍几款行之有效的药膳方供大家参考，一起来看看吧。
润肺止咳药膳
板栗炖猪肉 配料：猪瘦肉500克，栗子300克，葱、姜少许，料酒、砂糖、酱油适量。
制法：将猪肉切成小方块，栗子剥皮。锅中放油与砂糖炒成黄红色，加入酱油，放入猪肉、栗子、葱、姜、料酒同煮，至肉软时即可。
功效：润肺化痰、补肾健脾。
雪梨川贝汤 配料：2个雪梨，配川贝4克，冰糖75克。
制法：将雪梨去皮去核切成小块放入大碗内，加入川贝、冰糖及清水150克，待锅内清水烧沸后，隔水放入蒸锅内蒸1小时取出温服。
功效：润肺止咳，清热化痰。
风热型感冒药膳
茶豆饮 配料：绿豆30克，茶叶9克，白糖适量。
制法：先将茶叶用纱布包好，与绿豆一起，加水煎煮，待绿豆熟时，去茶叶，加入白糖溶化。
用法：热服，可一次或分次饮。
功效：绿豆甘寒，清热解毒，能治痧痘热毒，加茶叶利尿，白糖清热，用治时行感冒，咽痛发热，小便不利或兼有尿痛者。
薄荷粥 配料：薄荷15克，粳米60克，冰糖适量。
制法：先将薄荷煎取药汁候凉，取粳米加水煮粥，待粥将成时，加入薄荷汁及冰糖即可。
用法：稍温即服，得汗最佳。
功效：薄荷为疏散风热之要药，加粳米、冰糖制粥，能促使出汗，又有护胃作用。用于素有胃病，新感风热者最为适宜。
慢性鼻炎药膳方
辛夷煮鸡蛋 配料：辛夷花10克，鸡蛋2个。
制法：将辛夷花放入砂锅，加清水2碗，置火上，煎取1碗;鸡蛋煮熟去壳，刺小孔数个。将砂锅复置火上，倒入药汁煮沸，再放入鸡蛋同煮片刻即可。
用法：饮汤吃蛋。此为1日量，分2次服食。
功效：疏风通窍。适用于慢性鼻窦炎、流脓涕等症。
丝瓜藤煲猪瘦肉 配料：丝瓜藤3mdash;5尺，瘦猪肉60克。
制法：丝瓜藤洗净，猪瘦肉切块，同放锅内煮汤，至熟加少许盐调味。
用法：饮汤吃肉。此为1日量，分2次食用。5天为1个疗程，连用1mdash;3个疗程。
功效：清热消炎、解毒通窍。适用于慢性鼻炎急性发作，萎缩性鼻炎，鼻流脓涕，脑重头痛等症。
冬季温补的药膳有哪些？
1.胡萝卜炖牛肉
牛肉400克﹐胡萝卜200克。先将胡萝卜去皮切块﹐牛肉切小块汆水﹐捞出备用。锅内放入食用油﹐烧至六成热後入八角﹑花椒﹑葱﹑姜等出味﹐下牛肉煸炒至肉白﹐放胡萝卜﹑料酒﹑老抽小火煨熟﹐加盐调味即可食用。
常食可壮肾阳﹐暖下部﹐除寒温﹐健脾化滞。
2.当归红枣炖羊肉
羊肉（切块）500克﹐当归20克﹐红枣（去核）10个﹐生姜（切片）20克。将其一同放入砂锅内加水烧开後转小火炖2个小时﹐调味即可食用。
当归补血活血﹐调经止痛﹔红枣健脾和胃﹑益气生津﹔羊肉益气补虚﹑温中暖下。常服此汤可补温逐寒﹑养血通脉﹐适于关节冷痛﹑手足厥冷或心悸气短﹑头晕目眩之妇女﹐是冬季养生的佳品。
冬季有什么好的食疗菜谱？主要针对养胃。补血，关节炎等
分类: 医疗健康 >> 中医
问题描述:
最近家里买了个紫沙的电饭煲，想做点东西给家人补补，不知道做什么好，请教大家哦
解析:
你好！
冬令食补，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。
冬季是一个寒冷的季节。祖国医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更宜进行食补。这对改善营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面，更能显示出药物所不能替代的效果。
冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。
可选食：粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食；橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋补佳品。老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒1小杯，可防风御寒活血。体质虚弱的老年人，冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋，常饮牛奶、豆浆等，可增强体质。将牛肉适量切小块，加黄酒、葱、姜、用砂锅炖烂，食肉喝汤，有益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃功效。阳气不足的老人，可将羊肉与萝卜同煮，然后去掉萝卜(即用以除去羊肉的膻腥味)，加肉苁蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉饮汤，有兴阳温运之功效。现代医学认为，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。
冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，就是这个道理。
冬季食补宜选用的食物和药物
(1)补阳类食物。主要有：鸡肉、猪肝、猪肝、羊肉、羊肾、狗肉、鹿肉、鳊鱼、带鱼、海参、贻贝、洋葱、香菜、粳米、糯米、小麦、南瓜、红枣、茴香、姜等。
(2)滋阴益肾、填精补髓类食物。主要有：木耳、黑枣、芝麻、黑豆、火腿、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。
(3)补肾壮阳类食物。主要有：小米、核桃、韭菜、虾仁、贻贝、麻雀肉、麻雀卵、羊肉、狗肉、羊肾、猪肾、牛鞭、鹿鞭、鹿肉等。
(4)常用药物。主要有：蛤蚧、当归、熟地、黄芪、天麻、虫草、锁阳、阳起石、海马、海狗肾、狗脊、鹿茸、人参、灵芝、山药、芡实、杜仲、续断、肉苁蓉、巴戟天、菟丝子、淫羊藿、补骨脂、紫河车等。
补气养脾胃食谱：小米、粳米、糯米、黄米、山药、大麦、莜麦、籼米、马铃薯、大枣、胡萝卜、香菇、豆腐、牛肉、兔肉、狗肉、鸡肉、鹅肉、鹌鹑、青鱼、鲢鱼。
补血食谱：桑椹、黑木耳、菠菜、荔枝、松子、胡萝卜、猪肉、羊肉、猪血、牛肝、甲鱼、海参。
补气补血食疗药膳：
1.龙眼肉粥
[原料]龙眼肉15克，红枣15枚，粳米50-100克。
[制作]将龙眼肉，红枣和粳米一并加水煮粥，加入红糖少许。调味即可。
[用法]温热食用，常服。
[功效]有养心安神、健脾补血的功效，适宜于产后贫血，心悸失眠，体质虚弱者食用。
2.蒸鸭血
[原料]1只鸭的血，黄酒20毫升，盐适量。
[制作]将鸭血加清水、盐适量，隔水蒸熟，入黄酒，再蒸片刻。
[用法]饭后顿服，每日一剂，连服5剂。
[功效]适用于肝肾阳虚型贫血。
3.菠菜猪肝汤
[原料]菠菜125克，猪肝125克，熟猪油、生姜、葱白、清汤、食盐、水淀粉和味精各适量。
[制作]将菠菜洗净。在沸水中烫片刻脱去涩味，切段；然后、将鲜猪肝切成薄片，与食盐、味精、水豆粉拌匀。将清汤烧沸，加入已洗净拍破的生姜、切成短节的葱白、熟猪油等。煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，至肝片、菠菜煮熟即可。
[用法]常服。
[功效]养血生血，润燥滑肠。主治血虚萎黄、视力减退、大便涩滞等症。
[注意事项]菠菜质滑而利，善能润燥通肠，故肠胃虚冷泄泻者禁用。
若由于经血量大，造成血虚和月经不调，每次月经后可用5克当归煮水，20至30分钟后打入2个鸡蛋，再加红塘，温热服下。
妇女怀孕分娩后，再加上哺乳，往往是气血两亏，但过多用药调理，某些药物可通过乳汁对新生儿产生不良影响，故此时更应该注意饮食调养，以食补为主，如鸡汁粥、罗卜炖羊肉等，适当辅以药膳，以药性温和为主，比如在食用归参炖鸡时宜选用西洋参。
4.养血红枣兔
[原料] 红枣20个，新鲜兔肉250克。
[制作]将完好的红枣洗净，兔肉切小块，加适量水放砂锅中文火焖煮2小时。待肉熟枣烂时，根据个人口味放入调料即可。
[用法] 温热食用。
[功效]可补养精血，调整身体，对久病后气血两亏，产后或月经病引起的血虚怠倦，气亏目晕等有一定疗效。
5.当归羊肉汤
[原料]羊肉800克，当归25克，党参2o克，黄芪20克，姜块40克，葱头50克，绍酒50克，醋20克，精盐20克，花椒20粒，胡椒面2克，味精2克，八角1个，陈皮40克。
[制作]将羊肉洗净，用清水漂至白色，再放入开水中煮几分钟捞起。用精盐、醋反复揉搓后，用温水洗净，再入开水中氽一下，切成块。姜、葱洗净，当归、党参、黄芪、陈皮、八角、花椒去净灰渣，当归、党参、黄芪切成片。以上均装入双层白纱布袋中封口。
砂锅置旺火上，掺鲜汤，加羊肉块烧片刻后，撇去血沫，放进布袋，加绍酒、葱、醋等佐料，改用中火熬1小时，再改用小火慢煨至软烂，加入精盐、胡椒粉、味精等，调好味即成。
[用法]喝汤吃肉，常食。
[功效]补气益血，祛寒止痛。适用于产后气血不足所致发热、自汗、肢体酸痛等症。
[注意事项]外感发热，咽喉肿痛，牙痛者忌食用，不能用铜器烹调。忌与南瓜同食。
6.归参炖鸡
[原料]乌骨鸡一只1500克，当归25克，姜块20克，葱头25克，醪糟（音同劳遭）汁100克，党参40克，精盐4克。
[制作]将鸡宰杀后，去毛杂、脚爪，入清水浸泡30分钟后，入开水中氽去血腥味。当归、党参用温水洗净，切成薄片。姜、葱洗净。党参、当归装入鸡腹内。放入砂锅中，加清水2500克。砂锅置旺火上烧开，撇去血泡，改用小火慢炖，调入姜、葱、醪糟汁炖至熟透，拣去姜、葱，加入精盐、味精、调好味即成。
[用法]喝汤吃肉，常食。
[功效]益气补血。适用于久病体衰，气血不足者。
希望以上回答能给你提供有用的参考！
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