炖文武鸭
炖文武鸭的制作材料：主料：烤鸭750克,鸭750克辅料：火腿50克,香菇（鲜）15克调料：小葱10克,盐3克,姜10克,黄酒25克,鸭油25克mrD|
炖文武鸭的特色：
此菜红白相映，汤汁清澄，鸭肉酥烂，鲜香味美。教您炖文武鸭怎么做，如何做炖文武鸭
1.熟火腿切成片；mrD|2.冬菇去蒂，洗净，一剖两爿；mrD|
3.姜洗净，用刀拍松；mrD|
4.葱洗净，打结；mrD|
5.烧鸭、白鸭用刀颠散脊骨，去除鸭臊；mrD|
6.用大砂锅将鸭头鸭颈放锅内垫底，将烧鸭、白鸭肚腹并齐放锅内，舀入鸭清汤2000毫升及黄酒、姜、葱，用盘子一只扣紧鸭子加盖，置炉火上烧沸，移微火上焖烂；mrD|
7.揭去压盘及姜葱，加精盐用旺火烧沸，撇去浮沫，离火；mrD|
8.将火腿、香菇盖在鸭脯上，加鸭油，加盖，上微火炖约5分钟即成。mrD|
炖文武鸭的制作要诀：
1.烧鸭、白鸭各半只，需选一硬边、一软边，放入砂锅中要肚腹并齐；2.砂锅要加压盘将鸭扣紧，使鸭浸入汤内；3.旺火烧沸后立即移入微火徐徐炖之，汤不宜滚沸。mrD|mrD|
菜系及功效：苏菜 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 术后食谱 mrD | 口味：本味咸鲜
声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
相关推荐
-
豆腐发黏用开水煮后能吃吗
一般是不能吃的,如果继续食用可能会对胃肠道产生刺激,导致胃肠道的不良反应,严重的还会引起食物中毒。豆腐营养价值较高,能有效地补充人体必需的各种微量元素,同时也能补充身体所需的优质蛋白质。此外,豆腐口感更加细腻,吃起来香甜可口,能有增强食欲的
-
肝癌患者不要吃过于坚硬和粗纤维食物
肝癌患者不要吃过于坚硬和粗纤维食物肝癌患者不要吃过于坚硬和粗纤维食物肝脏是人体重要的器官，尤其对人的消化系统起着主要的作用。肝癌发生后，必然影响消化系统的功能，饮食对肝癌的病情有直接的作用，所以必须重视肝癌的饮食。比如肝癌病人早期有食欲减退
-
普通桃树的桃胶可以吃吗
首先可以肯定的是,普通桃树上的桃胶是肯定可以吃的,另外的话就是桃胶也是含有丰富的营养物质,所以对于不同的桃树来说,不管是不是普通的,其实都是有一定的好处和效果的,都是可以吃的,并且吃了之后对于人体的好处也是非常的多。普通桃树的桃胶可以吃吗很
-
什么药店能买到必利劲
除开药品的治疗效果之外，药品的选购方式也是病人十分关心的问题。必利劲是一种常见的并且治疗效果理想化的男科病药品，那麼，必利劲在药房能购到吗? 必利劲做为一种应用普遍的男科病服药，病人是能够在药房选购到的。小编在这儿提示大伙儿，选购必利劲的情
-
绿色饺子皮用什么蔬菜
菜汁把西兰花略微的切一下，放进多功能料理机中放水后制成菜汁，用菠菜汁和面是做翠绿色饺皮和翠绿色饺子皮更为普遍的方式。菜汁沒有臭味，而且价钱也比较划算，着色实际效果也不错。西蓝花汁西蓝花中带有的胡罗卜素要远远地高过红萝卜，营养成分也高过西兰花
-
减肥期间可以吃莼菜吗
很多人都平时非常注重减肥，所以他们在吃一些食物的时候都比较的谨慎，那么减肥期间可以吃莼菜吗?这是不少想要减肥的人都比较关心的问题，接下来就让本文带领大家一起来详细的了解一下。1、减肥期间可不可以吃莼菜如果比较注重减肥的话，那么确实需要控制好
