烧素烩-道医研究院

烧素烩

烧素烩的制作材料：主料：油豆腐50克,豆腐干50克,豆腐(北)150克辅料：粉丝50克,木耳(水发)8克,油菜心80克调料：大葱2克,姜2克,酱油6克,淀粉(玉米)15克,盐4克,花椒4克,花生油90克

烧素烩的特色：

此菜面筋泡柔韧，味香可口。

教您烧素烩怎么做，如何做烧素烩

1.将油豆腐一切两半改刀切成块；AVs|

2.豆腐片成厚1厘米的片；AVs|

3.豆腐干片成厚薄片，而后切成三角形的小片；AVs|

4.葱、姜切末备用；AVs|

5.花椒放入热油中炸出花椒油；AVs|

6.粉丝泡发切成长5厘米的段；AVs|

7.油菜心切成3厘米长的段，用沸水焯过，沥干水；AVs|

8.炒勺内放入花生油，置中火上烧至八成热，放入葱、姜末、豆腐干煸炒一下，加入酱油、油豆腐、豆腐、木耳、粉丝、油菜心、清汤、精盐烧沸；AVs|

9.用湿淀粉勾芡，淋上花椒油即成。AVs|

小帖士-食物相克：

木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

烧素烩视频在线观看：

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菜系及功效：鲁菜健脾开胃食谱营养不良食谱骨质疏松食谱 AVs | 口味：椒麻味

东北的素烩汤怎么做好吃

素烩汤是一道健康的素食汤菜，可以用各种蔬菜和豆腐等制作。以下是一份简单的素烩汤食谱：
所需材料：
-土豆
-红萝卜
-木耳
-豆腐皮
-鸡蛋
-香菜
-葱姜蒜
-番茄
-清水
-盐
-白砂糖
-味精
-芡粉
制作步骤：
1.土豆和红萝卜擦成丝，木耳泡发去根，豆腐皮切丝，番茄切片，鸡蛋打散备用。
2.热锅冷油，将土豆丝炸至金黄色捞出备用。
3.留底油，爆香葱姜蒜，加入番茄和木耳翻炒，然后加入清水烧开。
4.加入盐、白砂糖、味精调味，淋入芡粉，搅拌均匀。
5.加入炸好的土豆丝、豆腐皮和鸡蛋液，搅拌均匀。
6.最后加入香菜，煮沸即可。
此外，还可以根据自己的口味和喜好加入其他蔬菜或豆腐等食材，如青菜、西兰花、胡萝卜、黄豆芽等，使味道更加丰富多样。

素烩汤怎么做好吃，素烩汤的家常做法

素烩汤：
土豆丝去皮用擦板擦成丝。下油锅炸至金黄捞出。葱花爆锅加水烧至沸腾，放少许盐，放入菠菜，开锅后放入土豆丝，淋入一个鸡蛋，开锅滴几滴香油，出锅。
特点：东北小吃，我的最爱。

银耳素烩汤
银耳洗净，萝卜洗净切片，油菜心洗净待用。锅置旺火上，加水适量，把银耳、萝卜、油菜心一同放入，烧开，待其煮扒，放入精盐、味精、胡椒粉，淋入香油即可。

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