烧明骨
烧明骨的制作材料：主料：鱼骨600克辅料：口蘑40克,冬笋25克调料：料酒15克,酱油25克,糖色5克,味精5克,淀粉(玉米)40克,鸡油100克,大葱30克,姜15克,大蒜（白皮）10克,八角2克
教您烧明骨怎么做，如何做烧明骨
1.将鱼骨切成5厘米长的条，用开水烫透；bKd|2.冬笋片成片，用开水烫透；bKd|
3.坐勺上火，放入底油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸炸出香味；bKd|
4.烹入料酒，加入鸡汤烧开，捞出佐料；bKd|
5.加入酱油，将鱼骨、口蘑、冬笋推入勺内，用微火煨焖至透；bKd|
6.移旺火，撇去浮沫，调入味精、糖色，淋入淀粉勾芡；bKd|
7.由勺四周淋入鸡油，颠翻过来，装盘即成。bKd|
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烧明骨的制作要诀：
为使此菜口感更好需备上等鸡汤约500克。bKd|bKd|
菜系及功效：清真菜 骨质疏松食谱 bKd | 口味：咸鲜味
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